Bryggerier tager bolig i landets mest historiske steder

Som ølelskere ved de fleste af os mere om ølstilen i vores glas, end vi ved om amerikansk historie, men flere bryggerier over hele landet ændrer på det. Da håndværksbryggere tager bolig på historiske steder, har de fundet ud af, at det inspirerer deres øl og branding. De bruger også deres placering som en mulighed for at uddanne kunder, mens de holder vigtige historier i live og genskaber forbindelsen til yngre generationer.

Historisk arkitektur hos Almanac Beer Co.

Almanac Beer Co. havde brygget kontrakt i San Francisco Bay Area siden 2011. Holdet ledte efter et sted at kalde deres eget, da de blev præsenteret for en sjælden mulighed. Det var 30.000 kvadratmeter plads i en forladt bygning ved Alameda Point i Alameda Californien. Området er det tidligere hjemsted for en flådebase, der har gennemgået en vis renovering med nye virksomheder, bryggerier og destillerier i løbet af de sidste par år. [nyhedsbrev_tilmeldingsboks]

Det lignede en katedral til fadældning, siger Damian Fagans medstifter og administrerende direktør, mens han tænker tilbage på, da de første gang besøgte bygningen med deres fremtidige udlejer.

( MERE: Konkurrenceevnen af ​​fad-aldrende øl i amerikansk brygning )

ipa øl betydning

Bygningen er bygget af redwood med 37 fod høje lofter og har døre i hver ende, der er 22 fod høje. De fandt hurtigt ud af, at bygningen spillede en vigtig rolle i amerikansk historie under Anden Verdenskrig.

Nikker til de tårnhøje døre. Fagan siger, at de er der, fordi et tog kørte gennem denne bygning. De var nødt til at fjerne sporene inde for at gøre plads til bryggeriudstyr, men beviser på jernbanen forbliver lige uden for døren.

I 1942 blev bygningen brugt til tørvareopbevaring og som depot for flådens flydele. En togvogn ville rulle ind i bygningen, og dele ville blive læsset ind i bilen. Det ville så rulle igennem til en større bygning ved siden af, hvor flyet ville blive samlet. Disse nybyggede fly gik til kamp i Anden Verdenskrig.

Denne plads har ikke kun været medvirkende til at give Almanac-teamet mulighed for at tage deres produktion og eksperimenter til næste niveau. Her føler de sig som en del af noget større og mere meningsfuldt.

Mange helte arbejdede i denne bygning. Det har meget interessant betydning for mig på den måde, Fagan reflekterer.

At holde historien i live hjemme hos Brave Brewing Company

På øen Oahu på Hawaii Hjemsted for Brave Brewing Company præsident og grundlægger Glen Tomlinson oplever et lignende træk til Anden Verdenskrigs historie. I 1991 under 50-årsdagen for angrebet på Pearl Harbor begyndte han at tilbyde ture til overlevende og familier, der udforskede nærliggende jagerkommandoposter og kamppladser. Med overvældende popularitet blev det hurtigt et hobbyarbejde.

alkoholprocent i øl

Da 75-årsdagen nærmede sig, begyndte der at opstå udfordringer. WWII veteranbefolkningen var aldrende. Ikke alene var der færre mennesker, der deltog i ture, men de vigtige historier og minder om Anden Verdenskrig truede med at forsvinde.

( LÆRE: Hvad er Craft Beer? )

Vi begyndte at spørge os selv ’Hvordan kan vi holde disse historier i live?’ siger Tomlinson. På det tidspunkt gik hans søn på college i Fort Collins Colorado og foreslog at starte et bryggeri derhjemme. Det virkede som en ideel mulighed for at nå ud til et yngre publikum og holde WWII-historierne i live.

Bestræbelsen udviklede sig til et lokalt bryggeri, der opererede med en lille brygsystem og øl til rådighed på deres Brewseum et sted, der var et stop på de historiske ture kun 10 miles fra Pearl Harbor.

Vores mål er at genskabe forbindelsen til en yngre generation, siger Tomlinson. Som et resultat bringer deres håndværksøl et indbydende præg på en lærerig oplevelse i deres rum, som er fyldt med WWII memorabilia doneret af veteraner og deres familier.

'Brewed with Heart' hos Newburgh Brewing Company

Langs Hudson-floden i New York er Newburgh Brewing Company påvirket af en militærhistorie, der går meget længere tilbage end verdenskrigene. Lige uden for vinduet i den historiske bygning, hvor bryggeriet ligger, sidder general George Washingtons hovedkvarter, hvor han var udstationeret i slutningen af ​​uafhængighedskrigen.

Det var i dette rum, han tildelte den første Badge of Military Merit som senere blev til det lilla hjerte. Det var den første pris for hvervede soldater, siger bryggeripræsident Paul Halayko.

Da de var i gang med deres branding Newburgh Brewing Company var på jagt efter noget dybt i byens historie, som kunne inkorporeres i deres logo. Brygmester Christopher Basso var på en rundtur i hovedkvarteret, da han hørte om Militær Merit. De tanker og ideer tog han med til deres grafiker, og bryggeriets nuværende logo opstod sammen med deres slogan Brewed with Heart.

Three Notch'd Brewing Revels in the Revolutionary War

Også under uafhængighedskrigen løb en færdselsåre ved navn Three Notch'd Road øst og vest gennem staten Virginia. Det sidder mindre end en kvart mil fra Three Notch'd Brewing Company i Charlottesville.

Det menes at være opkaldt efter indhak lavet i træerne for at markere stien, som er den samme sti, som Jack Jouett, Paul Revere fra Syden, kørte i 1781 for at advare guvernør Thomas Jefferson og andre statslige embedsmænd om den kommende britiske hær.

impeal

( Find et bryggeri: CraftBeer.com's Brewery Finder )

Vi elsker alle Charlottesvilles rige historie, og det ønskede vi at omfavne. Historien er noget, vi virkelig fik fat i tidligt med branding, siger Scott Roth Three Notch'd Roads grundlægger og præsident.

Placeringen og historien inspirerede deres mission. 'Sæt dit mærke' blev vores ledende princip, siger han. I forbindelse med de krigshelte, der har sat deres spor for længe siden gennem fantastisk øl og samarbejde, håber de at inspirere lånere til at efterlade et positivt præg i deres lokalsamfund.

Craft Beers tilbyder en smag af historie

Bryggeriernes forbindelse til amerikansk historie ender ikke med missionsbygninger og logoer. De har også brugt deres lokationer til at inspirere stilarterne og navnene på de øl, de serverer.

Vi udgav en tredelt fadlagret brown ale-serie, hver opkaldt efter en modtager af Badge of Military Merit, siger Newburgh's Halayko. Deres russiske Imperial Stout er opkaldt efter Newburgh Conspiracy, et afgørende øjeblik i historien, da general George Washington væltede et planlagt oprør. Bryggeriet arbejder også tæt sammen med det statshistoriske sted til særlige begivenheder. Reenactors klædt i passende påklædning til æraen har endda serveret øl i deres taproom.

Home of the Brave Brewing Company opkalder ofte sine øl efter krigshelte. Deres flagskib Taylor

Flagskibsøllen hos Three Notch'd Brewing Company bærer navnet 40 Mile IPA efter Jack Jouetts 40-mile tur . Deres minutmand New England Style IPA er opkaldt efter de berømte minutmænd, der også spillede en vigtig rolle i den amerikanske uafhængighedskrig.

oktoberfest øl

De overbevisende historier om deres lokationer og stærke tilknytning, som disse håndværksbryggerier har til dette lands historie, er med til at sikre, at historier fortsætter. Disse beretninger spænder fra velkendte begivenheder fra tidligere krige til personlige familiehistorier fra disse udfordrende tider.

Uanset om du går efter historien eller øllen som gæst på disse historiske bryggeristeder, er du sikker på at gå væk og sige, at jeg har lært noget i dag. Det er værd at hæve din pint i en skål for vores inspirerende fortid – og for nutiden og fremtiden for fantastisk håndværksøl.

Lori Rice

Lori Rice er en fotograf forfatter og ernæringsforsker baseret i Californiens Central Valley. For over et årti siden i en biergarten i Wien fandt hun en passion for rejsemadkultur og vellavet øl, hvilket førte til udgivelsen af ​​hendes kogebog 'Food on Tap: Cooking with Craft Beer' (Countryman Press 2017). Når hun ikke skriver om mad og drikke og fotograferer processen, kan Lori blive fundet på rejse med sin mand for at undersøge alt, hvad mad og øl har i USA og i udlandet.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.