Kan kvinder redde hjemmebrygning?

Der er ingen grænser for, at hjemmebrygning som hobby er på tilbagegang. Medlemskab af American Homebrewers Association (AHA) toppede med 46.000 i 2018 da organisationen fejrede sit 40 års jubilæum. Medlemskab er nu kl 23000 . Beer Judge Certification Program (BJCP) har også set et fald med databasen, der i øjeblikket viser mere inaktive dommere end dem med aktiv status.

Sådanne tal fører til et eksistentielt spørgsmål for hobbyen: Er hjemmebrygning ved at dø? Og mens Julia Herz administrerende direktør for AHA påpeger, at der er toppe og dale i enhver organisation, får det stadige fald i medlemstal og deltagelse mange til at undre sig over, hvordan hjemmebrygningshobbyen kan reddes.

Svaret kan være at få flere kvinder med. Mens kvinder i øjeblikket er en minoritet i hjemmebryggeriet, påtager de sig i stigende grad lederroller og bliver de mest åbenhjertige fortalere for hobbyen. Så hvordan kan samfundet få flere kvinder til at deltage? Ved at nedbryde barrierer og opmuntre flere kvinder til at brygge deres første parti, meld dig ind i klubber og bliv certificeret i programmer som BJCP.

Hvorfor er hjemmebrygning på vej ned?

Der er ikke noget entydigt svar på, hvorfor interessen for hjemmebrygning - eller i det mindste medlemskab af hjemmebrygorganisationer - er faldet. Men der er mange potentielle faktorer, der påvirker den vigende interesse for hobbyen.

Herz siger, at en af ​​de største underliggende årsager til aftagende interesse for brygning er, at der er mere håndværksøl i verdensklasse tilgængelig end nogensinde før. Fra 2023 var der tæt på 10.000 håndværksbryggerier åben over hele USA sammen med importeret øl fra mange andre lande. Med så meget håndværksøl til rådighed, spekulerer hun i, at hjemmebryggere er ved at miste interessen for at lave deres eget.

En anden mulig årsag kan være eftervirkningerne af COVID-19. Under pandemien tog mange mennesker op på hobbyen, da de sad fast derhjemme og ude af stand til at få deres yndlingsbryg. Da verden genåbnede, mistede mange af disse nye bryggere interessen eller havde ikke længere tid til at afsætte til at brygge en batch.

Sandy Cockerham, formand for BJCP, mener organisationen, der sanktionerer og certificerer dommere til ølkonkurrencer lavere alkoholforbrug blandt unge kan være en årsag til faldet.

Vi ser ændringer i folks drikkevaner, og jeg er sikker på, at det også påvirker vores dommere, siger hun.

Mindre interesse for bedømmelse af hjemmebrygget konkurrence kan have en ringvirkning, der påvirker hobbyen som helhed. Hjemmebrygningskonkurrencer kan skabe spænding og drive klubbens engagement, men uden nok dommere kan disse konkurrencer ikke finde sted.

Andre faktorer, der kan have påvirket faldet i hjemmebrygningsinteressen, omfatter lukningen af ​​lokale hjemmebryggerier, inflationens indvirkning på omkostningerne ved at brygge ingredienser og udstyr og en stigning i, at hjemmebryggere ældes eller trækker sig tilbage fra hobbyen.

Hvor mange kvinder brygger hjemme?

Kvinder har brygget siden starten af ​​øl. Endnu et eller andet sted mellem 1600- og 1700-tallet brygning forvandlet fra at være en kvindeopgave til en industri af mænd. Færre og færre kvinder påtog sig brygningens kappe, da de blev prissat og skubbet ud. Nye love og fremkomsten af ​​kommerciel brygning havde en sammensat effekt: Kvinder havde ikke den økonomiske uafhængighed til at åbne deres egne bryggerier, og renhedslove gjorde individuelle ingredienser dyrere.

Antallet af kvindelige bryggere er først nu begyndt at stige. Ifølge Brewers Association (BA) står kvinder for 23,7 procent af bryggeriejerne . Mindre end 3 procent af bryggerierne ejes udelukkende af kvinder.

Svaret på, hvor mange kvinder der i øjeblikket hjemmebrygger, er sværere at svare på. Da han blev spurgt om kvindelig involvering i at dømme, påpegede Cockerham, at BJCP ikke indsamler data om køn, og det gør AHA heller ikke. Det gør det umuligt at vide præcist, hvor mange kvinder der er involveret i enten organisationen som dommere eller medlemmer.

En nylig kortlægge udført af Brulosophy viste et populært hjemmebryggeri-websted og podcast, at kun 2 procent af de adspurgte identificerede sig som kvinder, men disse resultater kan være skæve. Undersøgelsesforfatterne pegede på, at 1000 færre besvarede undersøgelsen i forhold til året før. På spørgsmålet om, hvor mange kvindelige hjemmebryggere der faktisk er derude i forhold til Brulosophys tal, sagde Herz, at hendes mavefornemmelse er, at tallet er højere end 2 procent, men sandsynligvis ikke ret meget.

Selvom tallene virker stærkt mandsskæve, er mange kvinder i hjemmebryggeriet ved at blive hobbyens mest vokale fortalere. Herz har været AHA's administrerende direktør i tre år, og Cockerham påtog sig rollen som præsident ved BJCP i 2023, da tidligere præsident trådte tilbage .

Begge disse kvinder er ikke kun store fortalere for hjemmebrygning som hobby, de er også stærke stemmer, der beviser, at kvinder i høj grad har en plads i fremtiden for hjemmebrygning.

Få flere kvinder involveret i hjemmebrygning

På trods af det tilsyneladende lave antal kvinder i hjemmebrygning er de et hurtigt voksende segment af ølelskere. Tæt på en tredjedel af håndværksøldrikkere er kvinder ifølge BA. Kunne det oversætte til flere kvinder, der er interesserede i hjemmebrygning? Hvis ja, hvad kan eksisterende hjemmebryggere gøre for at tilskynde kvinder til at brygge det første parti?

Hver brygger har det enkelte øjeblik eller række af påvirkninger, der sætter dem på vejen mod at brygge deres egen øl.

Du kan lave øl ? Jeg troede ikke, at det var noget, en normal person kunne gøre, siger Sam Dolese, en hjemmebrygger fra Texas, som først lærte om hobbyen, da en lokal gruppe besøgte hendes college. Nu som hjemmebrygger med mere end ti års erfaring forsøger hun at opmuntre andre til at engagere sig. Outreach kan være en fantastisk måde at øge interessen for hobbyen. At se kvinder involveret i hjemmebrygning kan inspirere andre til at deltage.

asiatisk let øl

Jeg forsøger at opfordre alle [de] kvinder, jeg kender, som er interesserede [i hjemmebrygning] til at deltage, siger Laurie Nicholson, medlem af East Texas Brewers Guilds hjemmebrygklub.

For andre kom inspirationen til at brygge øl fra familien. Cockerham begyndte at brygge i slutningen af ​​20'erne efter at have hørt sin far tale om at lave øl med sin bror.

Herz er i en lignende båd. Efter at være vokset op med at se sine forældre drikke en række forskellige ølstile og være fascineret af sin brors øldåsesamling, fortsatte hun med at brygge sin egen øl. I baghovedet tænkte jeg, at ja, jeg ville elske at lave det.

Uanset hvordan de fik deres start, gentog alle de kvinder, jeg talte med, de samme følelser om, hvorfor de elsker at brygge deres egen øl. Eksperimentering blev ofte nævnt, ligesom fællesskabet var det. Det gør mig så glad at se folk nyde noget, jeg fandt på, siger Nicholson.

Vigtigheden af ​​hjemmebryggede klubber

Der er ingen tvivl om, at brygklubber er en væsentlig del af engagementet i hjemmebryggeriet. Der er titusindvis af mennesker i hjemmebryggede klubber, siger Herz, hvis organisation udgiver en fortegnelse over mere end 1900 AHA-registrerede brygklubber. Hun opfordrer kvinder og alle andre interesserede i hjemmebrygning til at melde sig ind i en lokal klub.

At blive medlem af en lokal klub samt AHA påvirkede Cockerham i høj grad, da hun først begyndte at brygge.

Jeg fik venner og fandt en udvalgt familie, siger hun. At blive medlem af American Homebrewers Association var [også] stort for mig. Jeg slugte de tidlige udgaver af Zymurgi [magasin] og havde en kopi af Den fulde glæde ved hjemmebrygning .

Mens tilmelding til en klub kan være en fantastisk måde at få fællesskab og opmuntre til hjemmebrygningsaktivitet, finder kvinder det ofte skræmmende. Traditionelt har der været færre kvinder i forhold til mænd, siger Dolese om den kvindelige deltagelse i Nac Brew Club, en hjemmebryggerklub i Nacogdoches, Texas.

Jeg føler, at kvinder ikke får respekt for vores viden med det samme, som mænd tror på Nicholson. Vi skal arbejde hårdere for at overbevise andre mandlige medlemmer om, at kvinder er lige så vidende og elsker øl lige så meget.

Opbygning af et øl-CV

Herz taler meget om ideen om at bygge et øl-cv, og hvordan det kan hjælpe kvinder med at bekæmpe intimidering og skævhed i hjemmebryggeriet, især for dem, der forfølger en lederrolle. Som hun siger, er et øl-cv meget som et professionelt cv, bortset fra at det beskriver din bryggerividen (f.eks. batcher-bryggede certificeringer opnået anerkendelser).

vestgående og nedadgående brygning

Hun fokuserer især på certificeringssiden af ​​tingene og siger, at resultaterne kan hjælpe kvinder med at bevise sig selv og øge deres selvtillid.

Når vi taler om kvinder, der måske ikke ved, hvor de skal starte med certificering, siger Cockerham, at jeg vil opfordre dem til at prøve at studere på egen hånd og til at lede en konkurrence for at se, hvad det handler om.

Cockerham har for nylig oplevet en opmuntrende vækst, når det kommer til kvinder, der bliver certificeret som BJCP-dommere.

I USA har jeg personligt set beskedne gevinster. I Latinamerika fortsætter kvindelige dommere med at vokse med et godt klip. Sidste forår var jeg beæret over at proctor en øl-eksamen i Ensenada [Mexico], hvor alle 12 nye eksaminander var kvinder. Det var en god oplevelse, siger hun.

Mens kvinder ikke skal behøve at springe gennem ekstra bøjler bare for at få den samme anerkendelse, da mandlige hjemmebryggercertificeringer og vinde af hjemmebryggerkonkurrencer kan tilbyde validering såvel som et selvtillidsboost.

Stigende interesse for hjemmebrygningshobbyen ved hjælp af kvinder

Øl har intet køn som en drik, siger Herz.

Hjemmebrygningshobbyen er i tilbagegang, men kvinder kunne hjælpe med at redde den. Mens mange kvinder, der er involveret i øjeblikket, begynder at se mere kvindelig involvering i klubber og konkurrencedommere, er de alle enige om, at der stadig er lang vej igen.

Herz tilbød indsigt i, hvordan lokale klubber kan øge medlemstallet og være mere inkluderende. Hun opfordrer dem til at byde velkommen til nye medlemmer fra alle samfundslag og går ind for, at eksisterende bryggere kan hjælpe dem, der er nye til hjemmebrygning.

Denne idé om at hjælpe hinanden er noget, Dolese fra Nac Brew Club fik at opleve på egen hånd. Hun fortæller en historie om, hvordan en anden hjemmebrygger hjalp hende i gang ved generøst at låne hende alt det udstyr, hun havde brug for til at brygge sine første par partier. Hendes hjemmebryggerklub opmuntrer stadig rutinemæssigt nye bryggere ved at køre et årligt program for at parre en nybegynder med en erfaren brygger for at brygge en batch sammen.

Men det ender ikke med at give en hjælpende hånd; klubbens holdning betyder lige så meget. Cockerham giver sin egen advarsel til hjemmebryggede klubber, der søger at tiltrække nye medlemmer: Undgå klumpet adfærd, siger hun, og vær blot fordomsfri og imødekommende.

Hjemmebrygning kan være i tilbagegang, men hobbyen forsvinder ikke lige foreløbigt. Og mens kvinder ser ud til at bevæge sig mod en lys fremtid i hobbyen, kommer sand accept i en mandsdomineret verden ikke fra den ene dag til den anden.

I vores levetid vil kvinde-identificerede individer opleve bias...[og] det vil tage generationer at kaste sig ud, hvis Herz nogensinde siger.

Amanda Garland

Amanda Garland er en Texas-baseret freelanceskribent med speciale i personlig økonomi og rejseemner for Bankrate Credit Karma The Frugal Expat og andre websteder. Men hendes sande passion ligger i at brygge øl. Med mere end 10 års erfaring som hjemmebrygger entusiast for håndværksøl og konkurrencedommer elsker Amanda intet mere end en friskskænket pint.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.