Spring over den kunstigt farvede grønne øl denne St. Patrick's Day og snup en lækker økologisk øl i stedet for! Lyst sprødt, super humlet og lækkert - Bison Brewing's Humlen Kermit en dobbelt IPA brygget næsten udelukkende med økologisk Simcoe® er et bevis på, at man ikke behøver at ofre dagligdagens fornøjelser for at være grøn og bæredygtig. At drikke grønt har aldrig smagt så godt.
Men at være grøn har ikke altid været let for Bison, der modtog økologisk certificering i 2003. Min største udfordring som økologisk brygger var tidligere tilgængeligheden og tilgængeligheden af økologisk humle, forklarer Del Grande Bisons prisvindende brygmester og ejer. Men den økologiske ølverden er under hastig forandring. Vi [økologiske bryggere] har arbejdet sammen med vores humlebønder for at øge humleudbuddet og antallet af sorter, der er tilgængelige for økologiske bryggere.
I år fik Bison en stor økologisk Simcoe®-humlekontrakt, som endelig tillod Del Grande at brygge sin første økologiske Double IPA. Men det virkelige bevis – på hvor langt den økologiske ølrevolution er nået – er i selve væsken. Kermit the Hop er en af de bedste øl, jeg nogensinde har brygget beams Del Grande. Det er ekstremt velafbalanceret og alt for drikkeligt til 8,5 % abv. Jeg kan ikke få nok.
I stedet for at drikke farvet øl eller (højere CO2-fodaftryk) importeret irsk øl opfordrer Bison ølelskere til at vælge en mere bæredygtig løsning denne St. Patrick's Day. Min økologiske Chocolate Stout er en irsk tør stout – et godt alternativ til Guinness-noterne Del Grande. Og Kermit the Hop er et oplagt valg med sit festlige grønne mærke. Plus det vil bringe dig held og lykke.
Kermit the Hop fås i 22oz. flasker og fad. For mere information om Kermit the Hops distribution og tilgængelighed kontakt [email protected].
Ashley Routson
Ashley Routson kendt blandt håndværksøl-miljøet som The Beer Wench er en selvudråbt håndværksøl-evangelist og social mediemand på en mission for at fremme håndværksølindustrien gennem uddannelsesinspiration og fortalervirksomhed. Hun er forfatter til The Beer Wench's Guide to Beer: En uhøjtidelig guide til håndværksøl .
