Tal med alle, der har startet et håndværksbryggeri, og du vil næsten altid lære, at de stolede på mund-til-mund-marketing for at få kunder. Og hvis mund til mund lægger sporet til tapperummets dør, er growleren smøremidlet, der smører glideskoene.
Den 64-ounce growler såvel som den nye 32-ounce growlet er blevet et fremtrædende element for både bryggeristartups og nye håndværksøl-point-of-tap-virksomheder. Faktisk så fremtrædende, at nogle stater ændrer lovene for at tillade, at growlere kan tages med hjem.
I 2013 var North Carolina Delaware, Arizona, Georgia og Californien blandt stater, der lempede deres fortolkning af det tredelte system, der havde forhindret eller begrænset salg af growler. Andre stater er under pres for at ændre eller opdatere eksisterende love at følge med væksten i håndværksøl og dets salg i growlere.
Her er blot nogle få af det voksende antal bryggerier og virksomheder i
Bartell Drugs | Seattle WA
For Bartell Drugs en familieejet full-service operation growler er et kraftfuldt marketingværktøj, der bruges til at få kunderne til sin nye butik i det trendy South Lake Union-distrikt i byen. Virksomheden inkluderede seks haner i sin nye apotek samt en køleboks med 50 håndværks- og premiumøl.
Ifølge talskvinde Helen Neville nåede de frem til denne marketingstrategi efter et fokusgruppeinterview med dens nye nabo - Amazon. En af Amazon-medarbejderne foreslog Bartell at inkludere fadølshaner. Vi lytter til vores kunder sagde Neville.
øl med efterårssmag
Den dag, butikken åbnede, stod 45 kunder i kø for at fylde growlere. Neville bekræftede også det åbenlyse; deres growler-kunder køber andre Bartell-varer, mens de er i butikken. Growler station-konceptet har overgået vores forventninger, sagde Neville. Det er en rigtig effektiv pasform til unge voksne kunder.
Hele fødevarer
Hælder en growler på Bar Lamar på et Whole Foods-marked i AustinWhole Foods, en national dagligvare- og ferskvareforhandler, er også en stor tilhænger af growler-handlen. Den eksklusive fødevarebutik har udrullet 40 growler-stationer i ni stater siden 2006.
Ifølge en talsmand for virksomheden er dens growler-stationer særligt effektive på steder, hvor en stor scene med specialøl endnu ikke er dukket op.
The Pike Brewing Co. | Seattle WA
Bryggeri-ejere rapporterer, at deres growler-virksomhed i det seneste år er tændt. Charles Finkel ejer af Pike Brewing Company i det historiske Pike Place Market rapporterer en mærkbar stigning i hans growler-virksomhed. Han nævner friskhed og økonomi som de to oftest hørte grunde til growler-køb.
Jeg er slet ikke overrasket over at høre, at forhandlere af andre tjenester og produkter opdager, at håndværksøl er en god måde at drive deres forretning på, sagde Finkel, en grundlægger af håndværksøl, som hjalp med at introducere belgisk håndværksøl til USA og fremmede genopkomsten af havregrynstout-stilen på verdensplan.
Colorado Boy Brewing Co. | Ridgeway
Brygger Tom Hennessy kl Colorado Boy Brewing Co. producent af den legendariske Frankenbrew: Sådan bygger du et mikrobryggeri
Selv i hans lille bjergby på 800 er der en lind strøm af kunder, der fylder growlere. Kunder fortæller mig, at de vil drikke frisk lokal øl til deres friske lokale mad sagde Hennessy.
Powerhouse Restaurant
Dan Tweeten ejer af Powerhouse Restaurant sagde, at han hører kunder tale om at indsamle growlere, især fra usædvanlige bryggerier som hans, der opererer ud fra en ombygget jernbanekraftværksbygning.
NW Caps 'n Taps | Bonney Lake WA
Fra åbent til omkring tre kommer vores omsætning hovedsageligt fra growlerne, og den køligere medejer David Monahan forklarede. Og så fra tre til lukke er indtægterne overvejende fra pints. Så det har været en fantastisk måde at udjævne vores indtægtsflow i løbet af dagen og maksimere investeringen i vores rum.
engelske pale ale mærker
Monahan sagde, at mange kunder fortæller ham, at de drikker en fadøl på pubben og derefter tager en growler med hjem for at undgå at køre efter at have drukket. Han sagde også, at mere end et par stamgæster ikke vidste, hvad en growler var, men at de tog det til med det samme. Grommeren har gjort meget for at øge vores forretning, sagde Monahan. Det hjælper med at vende vores fustager hurtigere, hvilket får vores kunder oftere ind i butikken for at prøve nye øl.
The Growler Guys | Bøje
Hvis håndværksøl kunne brænde, kunne du se det ske kl The Growler Guys ’ tre steder. Indtil videre har The Growler Guys åbnet to lokationer i dagligvarebutikker og en enkeltstående butik i Eugene. Med 30-48 tryk sælger Growler Guys 5-6000 fyld om måneden pr. lokation. De udvider sig hurtigere end en skummende hældning med butikker, der snart åbner i Nebraska og andre stater.
Vi elsker håndværksbryggerier sagde Mark Knowles
The Growler Guys er opsatte på at yde enestående kundeservice. Deres personale er uddannet til at uddanne kunderne om håndværksøl. Udgangspunktet er, hvad de kan lide, og derefter guider vores personale dem gennem hanerne for at prøve forskellige ølstile, forklarede Knowles. Vi er liberale med prøver, og du kan se det magiske øjeblik, hvor kunden smager den øl, de ender med at tage med hjem i deres growler.
Priserne raser fra så lave som ,99 til ,99 for importerede øl. Deres nyeste placering i Eugene har et innovativt tryk på computerskærmen for nem læsning. Alle butikkernes haner er knyttet til proprietær software, som øjeblikkeligt opdaterer Growler Guys sociale mediers hjemmesider og skiltstavler i butikker med de aktuelle håndværksøl på fad.
Det er tydeligt, at growlere bestemt er på jagt rundt i det amerikanske håndværksøllandskab. Deres indvirkning har været så stor, at selv statens love ændres for at tillade, at denne innovative container fortsat kan trives.
Billeder © The Growler Guys
John Mitchell
porter smag
John W. Mitchell har tjent fra sømand til administrerende direktør med stints som reporter og forfatter. Han er en publiceret forfatter og prisvindende fotograf. John er ejer af SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. og bor sammen med sin kone, som - de fleste dage - elsker ham mere end sin hest. John er forfatter til romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
