Tim og Carol Cochran var craft beer cool, før de fleste mennesker nogensinde hørte om bedre øl. Ejerne af den nyåbnede Hest i Fort Collins Colo er måske det eneste par nogensinde at tilbringe
De rejste til sidst til Asien og Latinamerika, hvor Tim arbejdede for store virksomheder for at udvikle oversøiske markeder for forbruger- og industriprodukter. Dette omfattede arbejde for Miller Brewing i Bogotá Columbia, hvor deres kærlighed til øl blev styrket.
De år lærte os meget, sagde Carol. Hvis du er en iagttager af verden og har chancen for at rejse, kan du se, hvordan øl bringer mennesker sammen. Øl kan krydse kulturelle skel, lette anstrengte relationer fremmer indsamling og kommunikation og skaber fællesskab mellem mennesker, der er meget forskellige fra hinanden. Det er alt sammen ting, der virkelig er brug for i verden i dag.
Flere gange, mens de boede til og fra i Milwaukee, tog de næsten springet for at åbne deres eget bryggeri. Tim havde været hjemmebrygger
Hesten
I månederne op til debuten den 1. maj, hver gang Tim blev spurgt, hvornår de ville åbne, sagde han blot: Når vi har gode øl. For at opnå det gennemgik de hundredvis af bryggeransøgninger. I sidste ende de kun
Jeg ønskede ikke at bruge et år på at lære at lave okay øl på et nyt 15-tønder stort bryggesystem, så det var altid en del af planen, som Tim sagde, at hyre en erfaren hovedbrygger.
Når man nyder en øl på Horse
Hest
Tim og jeg foregiver ikke, at vi vil løse alle verdens problemer, men langt størstedelen af det, vi har set i håndværksøl, sætter det i klasse med sit eget positive sociale enzym, konkluderede Carol.
John Mitchell
John W. Mitchell har tjent fra sømand til administrerende direktør med stints som reporter og forfatter. Han er en publiceret forfatter og prisvindende fotograf. John er ejer af SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. og bor sammen med sin kone, som - de fleste dage - elsker ham mere end sin hest. John er forfatter til romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
