Forberedelsestid:20 minutter| Udbytte:2 kopper
ølklub for mænd
Ingredienser
- 1 stort gult løg hakket
- 1 spsk havsalt
- 2 spsk Chokolade Ancho Rub
- 1/4 kop blackstrap melasse
- 12 ounce tøndelagret stout eller mørk ale
- 1/4 kop malt- eller cidereddike
- 1 dåse (15 ounce) tomatsauce helst økologisk
- 1 ounce brygget espresso
Vejbeskrivelse
- For at lave denne kraftige bbq-sauce, læg olivenolieløg og salt i en medium gryde over medium varme.
- Kog under omrøring af og til, indtil løgene er karamelliserede.
- Tilsæt chokolade ancho rub og melasse omrør 30 sekunder, og tilsæt derefter øl til afglasur panden under omrøring godt.
- Tilsæt eddike og tomatsauce, rør rundt og reducer varmen til medium-lav.
- Lad det simre under omrøring af og til, indtil saucen er reduceret og tyknet.
- Når saucen er brun og tyk, tilsæt espresso og tag den af varmen.
- Når den er afkølet til lunken, overføres saucen til en blender, dæk den med låg og hold låget på plads med et foldet viskestykke.
- Puré på højkant
- Brug med bryst eller opbevar på køl i en genlukkelig glas eller ikke-reaktiv beholder.
Foreslåede opskrifter
Wolf's Ridge Brygning Dampede muslinger er lækre når som helst på året, og kokken Seth Lassak fra Wolf's Ridge Brewing i Columbus deler en af sine foretrukne måder at bringe øl ind i billedet på.
Læs mere
Denne hurtige brødopskrift fra HoodDoo Brewing Co. er lavet med HooDoo Vanilla Porter og toppet med pærer, der er blevet pocheret i bygvin.
Læs mere
Mad Elf bacon kombinerer alles yndlingsbacon og en lækker vinter sæson fra Troegs Independent brewing og er en god forret at dele til et middagsselskab.
Læs mere
Det er tid til at fyre op i grillen! Denne lækre duo af ølbrats og kartoffelsalat i tysk stil kombinerer to klassikere, der er perfekte til sommer-cookouts eller efterårsfodbold.
Læs mere
