Forberedelsestid:2 timer| Udbytte:6 - 8
p men
Ingredienser
2 pund rensdyrkød skåret i tern (vildt antilope eller rudolf er også fint)Vejbeskrivelse
- Krydr rensdyrterningerne med salt og peber og vend dem let i mel.
- Opvarm en stor hollandsk ovn på komfuret.
- Smelt smør for at brune kødet i små omgange og sæt det til side.
- Tilsæt majroer pastinak og perleløg. Kog fem minutter med grøntsagerne for at få de brune stykker af panden.
- Brug en flaske Mad Elf Ale til at afglasere panden helt.
- Kom kødet tilbage i gryden og rør rundt for at inkorporere det.
- Tilsæt et laurbærblad og en kvist timian.
- Tilsæt resterende øl for at dække gryderet lige knap.
- Lad det simre under låg og kog meget forsigtigt i 1-1,5 time eller indtil kødet er mørt.
- Fjern fra varmen fjern laurbærblad og timian.
- Rør tørre kirsebær og honning i og stil i køleskabet til næste dag.
- Til genopvarmning varm forsigtigt på komfuret og server med din favorit kartoffelmos.
- Glem ikke at pynte med et kirsebær til Rudolphs næse!
Foreslåede opskrifter
Brooklyn Brew Shops opskrift på ølis kombinerer deres Chocolate Maple Porter med tropisk kokosmælk for en sød godbid, der slår varmen.
Læs mere
Hey Brewtiful deler en opskrift på en Blackberry Galette lavet med The Bruery's Oude Tart, en rød ale i flamsk stil lagret på rødvinstønder i 18 måneder.
Læs mere
Karamelslik, der køler klar til at blive skåret og pakket ind! Disse smeltende karamelbolcher lavet med kraftig IPA eller frugtøl er søde en smule salte og har et perfekt strejf af ølsmag.
Læs mere
Bacon. Blå ost. Pale ale. Kartofler. Disse ingredienser i denne kartoffelsalat går ikke bare sammen - de hører sammen.
Læs mere
