Coconut Maple Porter Ice Cream

Forberedelsestid:20 minutter| Udbytte: 6

Ingredienser

• 5 æggeblommer
• 1/2 kop sukker
• 1 kop almindelig kokosmælk
• 3/4 kop tung fløde
• 1 1/4 kop Chokolade Maple Porter (eller enhver mørk lækker øl)

Vejbeskrivelse

1. For at lave denne lækre porter-is i en mellemstor tykbundet gryde kombinerer du kokosmælkfløde og Porter og koger over lav varme, lige indtil den er varm.
2. I en mellemstor skål piskes æggeblommer og sukker sammen, indtil det er tykt og bleg i cirka tre minutter.
3. Brug en slev eller et lille målebæger og øs et par små mængder af den varme væske ind i din æggeblommeblanding under konstant piskning. Når du har hældt nok væske i, til at blommerne bliver varme (ca. tre kugler), piskes blandingen forsigtigt tilbage i din gryde med den resterende kokosmælksfløde og øl.
4. Drej varmen til medium og rør konstant med en træske, indtil blandingen er tyk nok til at dække bagsiden af ​​skeen i et tyndt cremet lag.
5. Overfør gennem en si og over i en skål. Stil den på køl, til den er afkølet, og kør den i din ismaskine til den ønskede konsistens. Frys til det er hårdt og nyd.
6. Find flere gode opskrifter fra Brooklyn Brew Shop på The Mash.

Foreslåede opskrifter

Denne nemme opskrift på fyldte agern squash kombinerer det bedste fra to verdener friske efterårsgrøntsager og din yndlings brown ale.

Opskrift fra Beer Bitty på hjemmelavede cheddarost-crackers lavet med din yndlings pale ale.

Denne über osteagtig mac n' ost er lavet af din yndlings stout og fem forskellige typer ost, inklusive Gorgonzola, som passer vidunderligt med stouts.

Folkene på Laps Købmand