Det er ingen hemmelighed, at håndværksbryggere og ølelskere har udviklet smag for humle IPA'er. IPA-kategorien i amerikansk stil har haft flere tilmeldinger i den årlige Great American Beer Festival end nogen anden stil i de sidste 10 år. I denne uge annoncerede håndværksbryggerierne Sierra Nevada og Dogfish Head Craft Brewery, at de er gået sammen med Spiegelau USA at udvikle en ny stil af glasvarer, der har til formål at forbedre egenskaberne ved IPA'er.
Jeg har længe troet på vigtigheden af at bruge kvalitetsglas til at øge nydelsen af kvalitetsøl, siger Dogfish-hovedstifter og præsident Sam Calagione.
raquette river brygning
Hop-forward-øl ligger vores hjerte nært, og vi har haft det sjovt med at finde ud af, hvordan vi bedst fremhæver en IPAs nuancer, siger Ken Grossman Sierra Nevadas grundlægger. Vi forestiller os, at humlehoveder vil nyde at give glasset en chance. Det nye glas har følgende egenskaber, som de respektive bryggerier sammen med glasproducenten mener vil øge nydelsen af stilen.
- Tynde runde vægge for at opretholde korrekt temperatur længere.
- En slank buet form for at forstærke humlearomaer.
- Bølgelignende kamme til at lufte øl på vej ind og ud af glasset.
- En bred mund, der gør det muligt for dem, der drikker, komfortabelt at næse øllen.
- Et laser-ætset logo i bunden af skålen for at opretholde kulsyre og hoved.
Se disse ressourcer på CraftBeer.com for mere information om vigtigheden af glasvarer til at nyde håndværksøl.
- Tips til at smage videoserier
- Det rigtige ølglas
- Skal The Shaker Pint gå væk?
For at læse mere om det nye glas læs: Dogfish Head Sierra Nevada debuterer med ny standard for IPA-glas på Dogfish Head-bloggen.
billeder af bryggerier
Andy Sparhawk the Brewers Associations Craft Beer Program Coordinator er en certificeret cicerone®og BJCP Beer Judge. Han bor i Arvada Colorado, hvor han er hjemmebrygger og ivrig øl-entusiast. Nogle gange bliver Andy inspireret til at skrive om sine erfaringer med håndværksøl, og hvis de ikke er for latterlige, kan du måske se resultaterne her på CraftBeer.com.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende chefredaktør for CraftBeer.com. Andy er certificeret Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado, hvor han er en ivrig øl-entusiast. Nogle gange bliver Andy inspireret til at skrive om sine erfaringer med håndværksøl, og hvis de ikke er for latterlige, kan du måske se resultaterne her på CraftBeer.com.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
siebel institut brygning
