To af New Belgium Brewings længst kørende øl Abbey Belgian Style Dubbel og Trippel Belgian Style Ale bliver omtænkt og opdateret til en ny æra. Begge øl startede livet som hjemmebryggede opskrifter for mere end 25 år siden, og nye udviklinger inden for humle- og maltfremstilling er blevet indarbejdet. Subtile opskriftsjusteringer vil tillade hver øls maltede og humleagtige egenskaber at skinne igennem. En ny gærstamme vil hjælpe med at balancere estere og phenol og samtidig understrege den belgiske karakter af disse øl. Selvom disse er blandt de første belgisk-inspirerede håndværksøl produceret i USA, kunne New Belgium-bryggerne ikke modstå at pille ved disse klassikere. Interne sensoriske paneldeltagere bekræftede, at resultaterne var en succes.
Som en amerikansk håndværksbrygger baseret på belgisk tradition har vi en dyb respekt for vores historie og vores rødder sagde NBB Specialty Brand Manger Lauren Salazar. Og selvfølgelig er der en 'Ny' i vores navn af en grund. Som bryggere af håndværksøl er vi nødt til at omfavne vækst og forandring og fortsætte med at presse os selv for at lave de bedst mulige øl. Vi mener, at disse ændringer er et eksempel på det bedste fra den gamle verdens Belgien og ny håndværksteknik.
Ud over München-malt indeholder Trippel nu Pilsener-malt og en ekstra humle Hallertau Mittelfrüh for en urte- og krydret nobelhumlenæse. Trippel er klassisk glat og kompleks med noter af frugt og krydderier før en behagelig varm og sprød finish. Alkohol er steget lidt til 8,5% 40 IBU'er.
Abbey har otte forskellige malte, herunder karamel München-chokolade og nu havre til mundfornemmelse. Tilsætningen af Caramunich og Special W malt tilføjer rige toner af chokolade og mørk karamel med antydninger af tørrede kirsebærbrændt sukker og figner. Sød og ristet foran efterfulgt af en let bitter finish. Abbey er en stilren gengivelse af klosterøl i Belgien. Alkohol hviler på 7 % 20 IBU.
I kort tid kan både nye og gamle versioner findes side om side på hylderne. Øldrikkere kan identificere de nye versioner ved deres udløbsdatoer; enhver trippel med en Best Buy-dato på 4/17/16 eller senere er den nye version; enhver Abbey med en Best Buy-dato på 19/6/16 eller senere er også den nye version.
OM NYT BELGIEN BRUG New Belgium Bryggeriproducenter af Fat Tire Amber Ale og et væld af prisvindende håndværksøl er anerkendt som en af Outside Magazines bedste steder at arbejde og en af Wall Street Journals bedste små virksomheder. Det 100% medarbejder-ejede bryggeri er en cykelvenlig virksomhed på platinniveau som udpeget af League of American Bicyclists og en af World Blus mest demokratiske amerikanske virksomheder. New Belgium er også et Certified B Corp. Udover Fat Tire brygger New Belgium ti helårsøl; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Slow Ride Session IPA Snapshot Wheat Shift Pale Lager Sunshine Wheat 1554 Black Ale Blue Paddle Pilsener Abbey Belgian Ale og Trippel. Lær mere på www.newbelgium.com .
