Når jeg tænker på at surfe, fremtryller jeg billeder af hvide sandblå bølger med silhuet af ryttere på lange brædder i rustfrit stål og humle. Vent rustfrit stål og humle? Nå nu gør jeg og snart vil du også alt takket være Surf Bryggeri
Surf Brewery begyndte som mange bryggerier gør som drømmen om en hjemmebrygger... faktisk hjemmebryggere. Surf Brewery blev skabt af en gruppe venner, der mente at skabe et håndværksbryggeri ville være et sjovt sideprojekt. Men efter flere måneders seriøse diskussioner og utallige pints indså gruppen, at det ville være mere end blot et sideprojekt, og de udnævnte en af deres egne Bill Riegler som Surf Brewery general manager.
Det viste sig, at beslutningen var den nemme del. Bill og jeg havde en lang samtale om, hvorfor det tog næsten tre år for Surf Brewery at flytte fra tegnebrættet til fuld produktion. Den korte historie er, at selv i en deprimeret økonomi var udlejere ikke så begejstrede for, at et bryggeri flyttede ind i deres tomme rum, selvom de skulle betale for alle kapitalforbedringer.
Til sidst fandt de den perfekte lokation, der havde plads nok til et bryggeri og fremtidige udvidelser og vigtigst af alt en udlejer, der var begejstret for et bryggeri. 
Taperummet
Du kan finde Surfs øl på flaske eller på fad i hele det sydlige Californien, men mit yndlingssted at nyde en af deres øl er i deres taproom. Deres industrielle smarte taproom er lige dele surfmuseum (samlersurfbrætter fra lokale legender hænger på væggen), hjemmebryggeri (for alle jer håbefulde brygmestre) og bryghus.
Hvis du kan lide at have et udvalg af øl at vælge imellem, så er Surf Brewery noget for dig. På ethvert givet tidspunkt vil du finde mindst 10 forskellige øl på fad med stilarter, der spænder fra fløde-ale og belgiske stilarter til imperial-hop-infunderet-IPA'er og sur-/trælagrede øl. Du er sikker på at finde noget, du vil elske i deres eklektiske lineup.
Ikke alene har du en række forskellige øl at vælge imellem, du har en række forskellige måder at nyde din øl på, når du er i tapperummet. Jeg vil varmt anbefale deres surfbrætsampler. Både det korte board (4 x 5-oz prøver) og det lange board (8 x 5-oz prøver) serveres i specialfremstillede surfbrætbakker. Hvis en prøve er for lille, kan du altid få dig en pint eller en growler til at gå.
BYOF (Bring Your Own Food)
Surf Brewery er ikke en brygpub, men du er velkommen til at medbringe din egen mad. Men hvis du besøger deres spisestue en fredag eller lørdag aften, kan du normalt planlægge en foodtruck, der bekvemt skal parkeres lige uden for døren. Food truck-opdateringer er offentliggjort på deres Facebook side .
Hvis du er interesseret i at parre en af deres øl derhjemme SurfBrewery.com
Humleraketten
Fredag nætter er specielle på Surf Brewery taproom. Hver uge vælger de en anden øl til at køre gennem en Blichmann Engineering Hop Rocket®, før den serveres. Hop Rocket er en rustfri stålcylinder pakket med helbladshumle, som gør det muligt for øllet, der serveres, at få en frisk infusion af humlesmag og aroma, før den udskænkes.
Give Tilbage
Alle hos Surf Brewery forstår vigtigheden af at give tilbage til deres samfund og for at bevise det giver de en del af deres samlede salg til Surfrider Foundation. Surfrider Foundation hjælper kystsamfund med at beskytte med at genoprette og bevare deres kystlinje til dyreliv og fremtidig menneskelig nydelse. Det er en win-win situation.
Curtis Taylor @HopHeadSaid er en certificeret Cicerone® HopHeadSaid.com .
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
