Øl-konfekteret bacon

Forberedelsestid:5 minutter| Udbytte: 10

Ingredienser

• 1 lb tykt skåret bacon af høj kvalitet
• 1/2 kop brun farin
• 1/4 kop 2 spsk øl (Dogfish Head Cicory Stout)

Vejbeskrivelse

1. For at lave denne øl-kandiserede bacon forvarm ovnen til 400 ° F. Kom brun farin og stout
2. Beklæd en bageplade med kanter med aluminiumsfolie. Placer en rist på toppen. Læg baconstykkerne oven på risten, overlappende evt. Sæt i ovnen og kog i 10 minutter.
3. Tag den ud af ovnen og pensl den ene side af baconen med ølsiruppen. Vend og beklæd også den anden side med siruppen. Tilbage til ovnen og steg i 10 minutter. Tag ud af ovnen og gentag processen en anden gang eller to mere, indtil bacon er sprødt og brunet, og du har brugt al glasuren.
4. Afkøl på rist i mindst 1 time før servering.

Meghan Storey

motor city bryggeri

Meghan Storey har været så heldig at arbejde i håndværksølverdenen, siden hun blev uddannet fra University of Mississippi. Nu bor hun i Nashville TN med sin store gule hund Wally, og hun elsker at introducere venner for nye håndværksøl og madsammensætninger. Siden hun begyndte at arbejde på CraftBeer.com, har hun tilføjet øl til næsten alt, hvad hun laver.

Foreslåede opskrifter

Rabarberens syrlighed komplementerer de sure smag fra Flandern i belgisk stil, der bruges i denne æblesprød lavet af Samantha Loveira fra Hopflower.

Blandingen af ​​rig gorgonzola-ost med varm balsamicodressing, knasende karamelliserede løg og et strejf af citron og krydderier fra Saison gør denne salat til en uimodståelig ret til foråret.

sten imperial russisk stout

Disse salte-søde ølpuster er perfekte til dit næste samvær. Megan bloggeren bag disse ølpuster siger, at de kan serveres varme eller kolde, og IPA tilføjer en fantastisk dimension til opskriften.

Lavet til at nydes hele efteråret og vinteren Molé Porter er inspireret af medstifter Jason Santamarias familieopskrift på Oaxacan molé sauce.