Vigtigste Artikler Grillede ølbrats med tysk kartoffelsalat

Grillede ølbrats med tysk kartoffelsalat

Grillede ølbrats med tysk kartoffelsalat

Udbytte:4 - 6





Det er tid til at fyre grillen op! Denne lækre duo med ølbrat og kartoffelsalat i tysk stil kombinerer to klassikere, der er perfekte til sommerkogning eller efterårsfodbold.

ingredienser

Tilpasset fra den originale opskrift af Emeril Lagasse (via Food Network).

Brats

  • 4 gule aler på 12 ounce
  • 1 1/2 pund Bratwurst links (2 til 3 ounce links)
  • Vegetabilsk olie til børstning af brats
  • Bratruller, brunt brød eller hotdogsboller
  • Korn af fuldkornssennep

    Kartoffelsalat

  • 2 pund bagning af kartofler, skrællet og skåret i tern
  • Salt
  • 6 ounce rå bacon, hakket
  • 1 kop hakket løg
  • Friskmalet sort peber
  • Op til 1/4 kop æblecidereddike (tilsæt en lille mængde ad gangen og smag)
  • 1/4 kop fuldkornssennep
  • 4 hårdkogte æg, skiver (valgfri)
  • 1/4 kop hakkede grønne løg

    Kørselsvejledning

      Ølbrats

    1. I en gryde, over medium varme, bring ølen op til en simmer. Tilsæt brats og kog indtil fyldig, ca. 6 minutter.
    2. Forvarm grillen.
    3. Pensl pølserne let med olie. Placer på grillen og kog et par minutter på hver side.
    4. Fjern pølserne fra grillen, og server med kartoffelsalat, ruller og sennep.
    5. Kartoffelsalat

    6. Anbring kartoflerne i en anden gryde, og dæk dem med saltet vand med 2 inches.
    7. Placer gryden på medium varme, og lad kartoflerne simre, indtil de er møre, ca. 15 minutter. Tøm godt, og vend tilbage til gryden for at holde varmen.
    8. Grib i mellemtiden en stegepande og kog baconet, indtil det er sprødt på medium varme. Tilsæt løgene, og krydre med peber. Sauter i 1 minut. Fjern fra varmen. Sæt til side.
    9. Overfør kartoflerne og baconblandingen (inklusive fedtet) til en stor blandeskål. Tilsæt eddike (efter smag), sennep, æg og grønne løg. Sæt med salt og peber. Bland godt. Brug bagsiden af ​​en ske og bland blandingen sammen.


  • Interessante Artikler