Grillede ølbrats med tysk kartoffelsalat

Udbytte:4 - 6

Ingredienser

Brats

Vejbeskrivelse

Ølbrats

1. Bring øllet i en gryde ved middel varme op til kogepunktet. Tilsæt møgungerne og kog indtil de er fyldige i ca. 6 minutter.
2. Forvarm grillen.
3. Pensl pølserne let med olie. Sæt på grillen og steg i et par minutter på hver side.
4. Tag pølserne af grillen og server med kartoffelsalatruller og sennep.

Kartoffelsalat

5. Læg kartoflerne i en anden gryde og dæk dem med saltet vand med 2 tommer.
6. Sæt gryden over middel varme og lad kartoflerne simre, indtil de er møre i cirka 15 minutter. Dræn godt af og kom tilbage i gryden for at holde den varm.
7. I mellemtiden tag en stegepande og steg baconen sprød ved middel varme. Tilsæt løgene og smag til med peber. Sauter i 1 minut. Fjern fra varmen. Sæt til side.
8. Overfør kartoflerne og baconblandingen (inklusive fedtet) til en stor røreskål. Tilsæt eddike (efter smag) sennepsæg og grønne løg. Smag til med salt og peber. Bland godt. Brug bagsiden af ​​en ske til at mos blandingen sammen.

Foreslåede opskrifter

Et nyt spin på den klassiske cubanske ret arroz con pollo lavet med din yndlingsravøl. Ris er lagdelt med smag leveret af krydderier kylling og chorizo.

Vi er stadig på Sriracha-toget denne gang med et twist på klassens Chex Mix - en Sriracha Stout Chex Mix. Stouten reduceres til tyk sirup og smør, og Sriracha tilsættes til denne sirup. Dette blandet med cashewnødder Thai grøn karry og Rice Chex.

Kokken Joseph Fasy deler sin opskrift på krydrede stout ølpandekager med strejf af kanel og appelsinskal, der giver disse pandekager lidt ekstra krydderi og dybde.

Lauren Wiersma produktionsteammedlem hos Left Hand Brewing Company har skabt den perfekte kombination af sødt salt og krydret med sine chokoladekager lavet med Left Hand's Milk Stout.