Multi-prisvindende Breakside Brewery er glade for at kunne annoncere åbningen i dag mandag den 6. marts 2017 af deres nye Slabtown brewpub på 1570 NW 22nd Ave
Portland OR 97210. Restauranten og baren på tre niveauer har også et specialfremstillet JVNW 10 tøndebryggeri designet til at optimere humlesmag og aroma. Breakside har navngivet det nye Slabtown bryggeri (deres 3. bryggeri) til Hop Lab, og det vil producere hop forward øl designet til at blive serveret frisk på pubben og ikke i tønde eller distribueret undtagen til lejlighedsvis særlige begivenhed.
Søger nye grænser i Hoppy Beers
Generel info
Slabtown brewpub har et specialdesignet 10-tønde system fra JV Northwest (Canby OR). Bryggeriet omfatter et 3 kar bryggeri 2 10-tønde fermentere 3 20-tønde fermentere og seks serveringstanke (3 x 10 tønder og 3 x 20 tønder).
Bryggere
Will Jaquiss vil lede bryggeriet i Slabtown. En kandidat fra Williams College og Siebel Institute Will har været R
vores R
Som medbrygger slutter Will sig til Tom
Brygmester Ben Edmunds og direktør for bryggeridrift Jacob Leonard vil arbejde tæt sammen med Will og Tom om opskriftsdesignprocesforfining og overordnet bryggeristyring.
diagram over øltyper
Fokus
Slabtown Brewpub vil fungere som vores humlelaboratorium, og størstedelen af de øl, der brygges her, vil være hop-forward.
Hoppy Beers Beyond IPA'er
Bryggere i dag har det største spisekammer af ingredienser til rådighed for dem i historien om brygning, især humle. I søgen efter at opdage den næste Citra Mosaic eller Simcoe humleopdrættere har dyrket og udviklet adskillige andre sorter, hvoraf mange er vidunderlige humle, men ikke gode til amerikanske IPA'er. Vi ønsker at fokusere på disse ikke-IPA-varianter og forsøge at udvide det ordforråd, som vi bruger til at tale om humle og hop forward-øl.
Et bryggeri designet til at maksimere humlesmag og skabe forskellige måder at bruge humle på
Vi har designet et bryggeri omkring ideen om at optimere humlesmag og aroma.
Brewpub Friskhed og Eksklusivitet
Få det her få det nu få det frisk. I de sidste år har vi fokuseret omhyggeligt på hyldestabilitet på de perfekte 30
The Seeker Series of IPA's: Beers That Honor The Diversity of India Pale Ale
Vi vil gerne hylde de fantastiske IPA'er, som vi har mødt gennem årene. I stedet for at skændes om, hvilken regional variant af IPA der er den bedste, ønsker vi at brygge dem alle. Vores Seeker-serie af IPA'er vil være vores bud på, hvad vi føler er de paradigmatiske regionale IPA'er, der findes over hele verden:
• de gyldne harpiksholdige stærke IPA'er i det sydlige Californien, kendetegnet ved venner på Pizza Port Bagby Beachwood Noble Ale Works og Ballast Point.
BREAKSIDE BRINGER EN EVENTYRLIG ÅND TIL SLABTOWN MED EN SHOWPIECE BREWPUB
Åbning af øl
NOGET ONDE
En New England-inspireret IPA med masser af mosaik og citra humle. En del af vores Seeker-serie PRECIOUS SNOWFLAKE DOUBLE IPA Intens humlet dobbelt IPA med noter af abrikos papaya og saftig frugt.TROPISK GOSE Gose med litchifrugt koriander og umeboshi (saltkurede japanske blommer med rød shiso)
MEXICAN COFFEE STOUT Sød stout med kanelfennikel og Stumptown-kaffe
SLABTOWN SESSION ALE**
4,7 % humlebombe med Eldorado-humle
COCONUT HAZE** Berømt gær i Vermont-stil møder moderne IPA og ristet kokosnød
SOL BÆLTE IPA** Klassisk Southern California-inspireret IPA
CHINOOK IPA** Moderne møder klassiker i denne nordvestlige IPA tung på Chinook og mosaikhumle
SHIFT BREAK WHEATWINE**
Samarbejdsøl med Night Shift Brewing
marzens
** Angiver, at øl vil debutere fra den 15. marts.
Vi vil med tiden etablere et par af øllene som vores heltidshusøl, men tapelisten vil rotere med en bred vifte af forskellige nye øl. På ethvert givet tidspunkt kan kunder forvente 2-3 hus-IPA'er 2-3 ekstra hop forward-øl på fad, en pilsner, en mørk øl, en frugt/kulinarisk/sur øl og 1-3 yderligere roterende udvalg. Udover det vil vi supplere kladdelisten med kerneøl fra Breakside-serien brygget hos Milwaukie og et stort udvalg af flasker, herunder mange begrænsede fadlagrede og sure øl.
Fremtidens øl og projekter
Samarbejdsøl med Nightshift Figueroa Mountain Reuben's Brews Pinthouse Pizza Little Beast og flere venner Hop
OM BREAKSIDE BRYGGERI
Breakside Brewery åbnede i 2010 i Woodlawn-kvarteret i Northeast Portland som et restaurant- og pubbryggeri. Bryggeriet fik tidligt opmærksomhed for sine innovative eksperimentelle og forskelligartede øl, mens det også vandt
I 2014 var Breakside
Breakside Beers er tilgængelige på fad og i 22 oz flasker i Oregon Washington Hawaii Northern California Colorado Idaho British Columbia og Alberta.
Læs om Breakside i TRYKKE RYKKER .
Spare
Ezra
Ezra Johnson-Greenough er en forfatter brygger kunstner og event planlægger kendt online af nogle som Samurai kunstner . Når man ikke drømmer om eksotiske øl som hans seneste BLT Gose og planlægger begivenheder som f.eks Portland Beer Week Brygning af cocktails og Portland Fruit Beer Festival beholder han sin ølblog Den Nye Skole opdateret og designe øletiketter og logoer til blandt andet Upright Brewing og Burnside Brewing.
