Indtil håndværksøl kom til Fruita Colo, var byen bedst kendt for Mike den hovedløse kylling. Copper Club Bryggerifirma
brun ale
Copper Club Brewing Company også kendt som Fruitas stue
Fordi de kun laver øl, inviteres kunderne til at bestille fra lokale menuer til levering i smagelokalet eller medbringe deres egen mad. Dette inkluderer en potluck-middag, der afholdes hver mandag aften, hvor pints er nedsat med en dollar. Andre ugentlige begivenheder omfatter The Copper Club Happy Hookers, en gruppe, der samles for at nyde et af de ældste håndværk - strikning. En del af onsdagens salg doneres til hjemløse- og veterangrupper. Om torsdagen er der en
Øllet, der tiltrækker denne passionerede tilhængerskare, er en fokuseret række af, hvad Daniel beskriver som meget drikkelige øl lavet så meget som muligt af lokale råvarer.
Jeg brygger over et bredt spektrum med syv øl på fad, sagde Daniel. Fordi Copper Club ikke er et pakkebryggeri, har han friheden til at tilpasse sine opskrifter.
Jeg ved, at mange bryggere tænker på konsistens, men bare fordi jeg laver en øl på én måde, betyder det ikke, at jeg ikke kan ændre ingredienserne lidt på den næste batch, han bemærkede. Min Hefeweizen og rav er temmelig konsekvent ringet ind, men vores kunder sætter pris på en udfordring til ganen.
Daniel og Michele sagde, at de nyder følelsen af fællesskab i Fruita, som ligger på Colorados vestlige skråning nær Grand Junction. Fruitas befolkning er vokset støt, efterhånden som folk kommer for at nyde dets cykelstier i verdensklasse og tæt på Colorado-floden og Colorado-monumentet. Daniel er kommet langt siden hans dage med at sælge udstyr til betonanlæg, en karriere, der tørrede ud i recessionen i 2008.
Efter at have deltaget i American Brewers Guild og aftjent en læreplads, åbnede han og Michelle kortvarigt en hjemmebryggervirksomhed i deres nuværende bygning, som kan dateres tilbage til 1901. Men de opdagede hurtigt, at det, de lokale ville, var at drikke godt øl i stedet for at lave det selv. Hjemmebryggerdisken gav efterhånden plads til flere borde og stole til kunderne.
Vi sælger et lokalt produkt i vid udstrækning til lokale folk på et sted, de ønsker at være Daniel sammenfattet.
John Mitchell
John W. Mitchell har tjent fra sømand til administrerende direktør med stints som reporter og forfatter. Han er en publiceret forfatter og prisvindende fotograf. John er ejer af SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. og bor sammen med sin kone, som - de fleste dage - elsker ham mere end sin hest. John er forfatter til romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
