Big Beers Belgians and Barley Wines Festival i Vail Colo. var igen vært for en CraftBeer.com Taste-Off. Denne udgave af konkurrencen fokuserede på at parre håndværksøl med ost.
Den tiende gengivelse af Taste-Off indeholdt øl fra bryggerier i Wyoming, Californien, Colorado og Alaska, som hver blev bedt om at parre deres foretrukne øl med en håndværkerost. Hver af de konkurrerende bryggere medbragte en øl, der passede ind i kategorien store ølstile.
Konkurrenterne
(Parringer er afgrænset med tilsvarende tal fra begge lister.)
ny ølsmag
Håndværk øl
- Højdesæson | Højde Chophouse
- Hoppy Daze Belgio IPA | Coronado Brewing Co.
- Ambition Coffee Stout | Wits End Brewing Co.
- Røget Porter | Alaskan Brewing Co.
Ost
- Hvid ged | Avalanche Cheese Company | Basalt CO
- Purple Haze på Rosin Rosemary Crisps Cypress Grove Chevre |
- Smokehaus Blue | Salemville ostefabrik |
- Gjetost | Skidronning | Norge
Mesteren både på papiret og på publikums paletter var Coronados Hoppy Daze parret med Cypress Groves Purple Haze. Den spændende kombination trukket sammen af en sprød rosinrosmarin var en sansetur, der var en CraftBeer.com Taste-Off-titel værdig.
Det var en ære at være i Vail på festivalen at have en chance for at konkurrere i [taste-off] var en utrolig oplevelse; vi tager det meget seriøst, og sejren føltes fantastisk sagt
kejserlige smag
Yderligere, da DeWitt blev spurgt om, hvad der gjorde parringen succesfuld, svarede han: I vores sind var det rosmarin-crackeren, der samlede det hele og var afgørende for parringen. Da personalet prøvede parringen på bryggeriet, kiggede alle rundt og læste hinandens tanker og sagde 'Wow!' Vi ville have været overraskede, hvis parringen ikke vandt.
Med to Big Beers Taste-Off-mesterskaber er Coronado Brewing Company nu bundet med Steven Pauwels fra Boulevard Brewing. DeWitt svarede om at forsvare titlen: Personalet hos Coronado har en stor forståelse for parringerne og [vi] ser frem til fremtidige konkurrencer.
krydret ale
Lyt til optagelser fra tidligere Taste-Off begivenheder.
Andrew Kaczmarek er den nuværende Craft Beer Program Intern humle farmer ølskribent for Med Independent hjemmebrygger og studerende ved University of Colorado i sit sidste semester. Når han ikke forfølger humør som indfødt i Colorado, bruger han sin fritid på at stå på ski og campere eller cykle i Rocky Mountains.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
