New Yorks Finger Lakes-region er kendt for sit maleriske landskab og verdenskendte Rieslings, men mange er ikke klar over, at det også er hjemsted for en række prisvindende håndværksbryggerier. Faktisk kan regionen prale af over 75 bryggerier placeret langs Finger Lakes Beer Trail som strækker sig omkring 200 miles på tværs af den centrale del af staten New York.
Fra små gårdbaserede nanobryggerier til banebrydende mikrobryggerier, der producerer over 20.000 tønder om året, vil Finger Lakes håndværksbryggeri med sikkerhed efterlade enhver ølelsker tilfreds - og måske også konvertere et par vinelskere.
Med så mange bryggerier at vælge imellem kan det næsten være skræmmende at beslutte sig for, hvor man skal hen. For at hjælpe dig i gang er her et par anbefalinger lige fra World Beer Cup prisvindende bryggerier til et gårdbryggeri, der malter sin egen byg.
Galaxy Brewing Company | Binghamton NY
Beliggende i en renoveret vartegnsbygning i det historiske centrum af Binghamton Galaxy Brewing Co mission er at tilbyde øl, der ikke er af denne verden. I april 2014 vandt de en sølvmedalje ved World Beer Cup konkurrencen for deres St. Stusan Pale Ale mod 45 andre bidrag i kategorien Blond ale i belgisk stil .
Engang et århundrede gammelt emballagecenter Genesee Brew House har forvandlet den 9200 kvadratmeter store plads til en øldestination med interaktive udstillinger, multimedieindholdsgavebutik, et dampfyret pilotbryggeri med 20 tønder og en restaurant i pub-stil. Deres små-batch-bryg skifter hyppigt og løber fra pilsner til imperial sorte IPA'er. Rundvisninger i pilotbryggeriet er gratis og kan tages på den time, hvor guider er tilgængelige.
navn på øl
Hopshire Farm and Brewery | Freeville NY
Beliggende på 35 hektar Hopshire Farm and Brewery er en familieejet virksomhed, der kombinerer familiens tro på lokale fødevarer fra New Yorks landbrug og god øl. De tilbyder syv flagskibsbryg kategoriseret som Mellow Middling og Mighty. En lokal favorit er deres Beehave, som er lavet med 100% New York-dyrkede ingredienser, herunder basswood honning fra Morse Mills Honey Co. i det nærliggende Moravia.
FarmHouse Bryggeriet | Owego NY
I 2012 etablerede Marty og Natalie Mattrazzo FarmHouse Malt i Newark Valley, det første kommercielt licenserede malteri i staten New York siden forbuddet. Men de stoppede ikke der. Farmhouse Bryggeriet i nærliggende Owego i 2014. Sørg for at prøve deres Bessy en klassiker fløde men lavet med New York State dyrket økologisk majs og Willamette humle.
Ithaca Beer Company | Ithaca NY
gode mennesker, der brygger
Ithaca Beer Company er et af Finger Lakes-regionens mest genkendelige håndværksølmærker, der eksemplificerer Spirit of the Finger Lakes. Med et roterende udvalg af små batch sæsonbestemte bryg og prisvindende øl året rundt er Ithaca Beer Company en lokal favorit. En af deres bedst sælgende bryg er Flower Power, som humles og tørhumles fem forskellige gange gennem hele brygnings- og gæringsprocessen. Deres imponerende nye anlæg med en state-of-the-art bryggeri ølhave og taproom er det perfekte sted at nyde en Finger Lakes-dag.
Wagner Valing Company Company | Lodi OG
Wagner Valley Brewing Co. er en lille håndværksbryggeri beliggende langs den østlige bred af Seneca-søen. Det, der adskiller dem, er deres overbevisning om at overholde Reinheitsgebots renhedslov for deres standardbryg. En sådan bryg er deres Sled Dog Doppelbock en sand Doppelbock i bayersk stil specielt brygget med importeret Munich Malts. Denne komplekse bryg har høstet adskillige priser, herunder en Great American Beer Festival sølvmedalje i 2005.
Hane Fiskebrygning | Watkins Glen NY
Hanefiskebrygning første officielle øl Black Walnut Nut Brown Ale (nu kendt som Original Nut Brown Ale) blev afsløret i 2004 på Crooked Rooster Brewpub. I 2013 åbnede Rooster Fish Brewing et nyt moderne bryggeri i det originale Watkins Glen brandhus (som også huser deres Nickel's Pit BBQ). Hver Rooster Fish-bryg er fremstillet i hånden i små partier ved hjælp af Seneca Lake-vand og den fineste og bedste kvalitet økologisk malt og humle, hovedsagelig fra New York State-bønder.
Market Street Brewing Company
Theresa og Pelham McClellan grundlagt Market Street Brewing Company i juni 1997 på den historiske Market Street i centrum af Corning NY. Et af de første bryggerier i Finger Lakes-regionen siden Prohibition Market Street Brewing er et glimrende eksempel på mikrobryggeriets renæssance. Beliggende i en historisk bygning nænsomt restaureret af McClellans, har de altid seks friske øl på fad, som kan nydes med et lækkert måltid i deres spisestue hele sæsonen bier-garten eller siddepladser på taget.
For mere information om disse bryggerier og andre placeret langs Finger Lakes Beer Trail besøg FingerLakesBeerTrail.com . Her finder du foreslåede rejseplaner rejseinformation og områdets mest omfattende kalender med håndværksøl-relaterede begivenheder.
Theresa Hollister
Theresa Hollister var med til at stifte Finger Lakes Beer Trail i 2011 for at
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
