Jolly Pumpkin åbner restaurant og bryggeri i Hyde Park, Chicago

(Chicago IL)—Jolly Pumpkin er på vej over Lake Michigan for at åbne en ny restaurant og bar i Chicago. Jolly Pumpkin har annonceret, at det vil åbne en lokation i Hyde Park nær University of Chicago i 2017. Den 5800 kvadratmeter store restaurant vil servere håndværksøl, destilleret spiritus og vine, der er tilgængelige via mærket Northern United Brewing Company (NUBC) - herunder Jolly Pumpkin Artisan Ales North Peak Brewing Company Nomad Spirit samt Bonaf Civilized pub og Bonaf Civilized pub.

Vi er glade for at udvide vores restauranter uden for Michigan, siger NUBC-partner Ron Jeffries. Hyde Park er det perfekte sted for os, det pulserende kvarter deler en eklektisk stemning med vores virksomheds, og Chicagos craft beer-scene er parallel med nogle af de største i USA.

Jolly Pumpkin vil blive placeret ved Harper Court, et 12-etagers kontortårn fra University of Chicago med detailhandel i stueplan. Der har længe været samfundsinteresse i at have en pub-stil restaurant på Harper Court sagde James Hennessy universitetets associerede vicepræsident for kommerciel ejendomsmægler. Tilføjelsen af Jolly Pumpkin vil forbedre Hyde Parks voksende ry som en ny spisedestination i Chicago, mens den introducerer et bryggeri til nabolaget.

Dette bliver den fjerde restaurant i Jolly Pumpkin-porteføljen. Originalen er i Traverse City efterfulgt af en café i centrum i Ann Arbor og et afslappet spisested i Midtown Detroit. Mens Jolly Pumpkin-restauranterne er kendt for deres navnebror, sure fadlagrede øl, har hver lokation en særegen menu og identitet.

Jolly Pumpkin Hyde Park bliver en afslappet 30-plus tapbar med walk-up bestillingsservice indendørs og udendørs siddepladser. En unik bar vil tilbyde gæster et udvalg af fadøl og cider samt udvalgte håndværkscocktails og vin. En øl, der helt sikkert vil blive vist på fad, er Jolly Pumpkin's Oro de Calabaza an Artisan Golden Ale, som New York Times navngav

Som med alle sine lokationer vil Jolly Pumpkin arbejde sammen med lokale leverandører om at udvikle sin menu. Mens restauranten vil tilbyde en helt egen menu, vil den omfatte nogle ikoniske Jolly Pumpkin-favoritter som JP Burger-trøffelfries, Perfect Chicken Sandwich og håndværkspizzaer.

Beliggende på 5251 S. Harper/1504 E. Harper Court Chicago IL 60615 Jolly Pumpkin åbner i det sene forår/førsommeren 2017.

Jolly Pumpkin er en del af Northern United Brewing Co., som også omfatter Grizzly Peak og North Peak håndværksølmærkerne samt Nomad Cidery Civilized Spirits og Bonafide Wines. NUBCs filosofi fokuserer på en dedikation til bevaringsinspiration og lokalt bæredygtig praksis.