CraftBeer.comCalifornien, Florida og North Carolina, der leder den flok, North American Strawberry Growers Association repræsenterer kommercielt landmænd i 40 stater . Men ingen af dem ser ud til at tage kappen op med at fejre denne afgrøde i deres håndværksøl mere end Louisiana. (Jeg tror, vi alle kan blive enige om, at Pelican State valgte klogt, da ingen virkelig ønsker en øl lavet med languster.)
yazoo brygning
[nyhedsbrev_tilmeldingsboks]
Her er flere iøjnefaldende Louisiana-jordbærøl, der får ølelskere til at tale.
( LÆSE: 2018's Great American Beer Bars )
Berry Good: 7 Louisana Strawberry Beers
Strawberry Harvest Lager
Abita-præsident David Blossman tænker over det og fastlægger derefter 1998 som året, hvor dette Covington Louisiana-bryggeri første gang bryggede deres mest populære sæsonbetonede tilbud Strawberry Harvest. Det blev lavet for at fejre Ponchatoula Strawberry Festival, der ligger en halv time fra bryggeriet nord for New Orleans overfor Lake Ponchatrain. Abita sælger nu 200.000 kasser af denne jordbærøl, som frigives mellem marts og juni. Blossman koldpresser ikke længere selv de Louisiana-dyrkede bær; Abita henter juice fra en lokal vinproducent, der laver jordbærvin. Det er tilsat pilsneren – lavet med pilsner og hvedemalt – eftergæring og filtrering, hvilket giver Strawberry Harvest en let gul, ikke lyserød uklarhed og enorm bæraroma. Der er også den større dristige Strawgator, et frugtrigt riff på Abita Andygator helles doppelbock, som tilføjer en frisk jordbærsaftighed, der er lige på næsen og modsiger dens 8 procent alkohol.
Strawberry Ale | Covington Brewhouse | Covington LA
Ifølge områdets bryggere var nabolandet Covington Brewhouse sandsynligvis det andet bryggeri i staten, der frigav en jordbærøl, og denne er tilgængelig året rundt. Jordbærpuré tilsættes til deres cream ale for at holde dette tilbud usædvanligt let og frugtigt, hvilket gør det godt med grillmad.
( LÆSE: Glitterøl funkler som forårets Craft Beer Trend )
Strawberry Canebreak | Sognebrygning | Broussard LA
Grundlægger Andrew Godley erkender, at jeg ikke ved præcis, hvordan folk rundt om i landet reagerer på jordbærøl, men jeg ved, at her i Louisiana elsker forbrugerne det. Vores jordbærøl ser ud til at fange mange kunder, som er uden for det traditionelle håndværkssegment og for eksempel ikke køber IPA'er. men det var klart siger Godley baseret på de kunder, der besøgte vores taproom og kun ville drikke Strawberry Canebrake, at vi havde en fanfavorit. Tilgængelig fra februar til maj, har denne sødme som shortcake, men de sprøde og lette egenskaber fra en sipper til solskinsdage.
Jordbær Alarm Hop IPA
Først var der frugten IPA, der fik navnet (som mange Bayou Teche Brewing-øl er) Røgelse og pebermynte for psykedelica-bandet Strawberry Alarm Clock. Som en af de tre Knott-brødre, der grundlagde bryggeriet i udkanten af sumpland nær Lafayettes brygmester Karlos, fortæller os, at denne øl blev brygget til et publikum, der tørster efter jordbærøl og inkluderer et ton frisk frugt fra en nærliggende grossist. Han siger, at et kys med habanero tilføjet til denne forårssæson er beregnet til at lyse det op. Det er kun tilgængeligt i fire-packs på taproom. Det samme gælder for bryggeriets splinternye udgivelse i deres Tart Side of the Teche-serie (cue smils fra Pink Floyd-fans) Strawberry Sour. Brygget med laktosehavre og hvede tilsættes den purerede frugt under sekundær gæring og supplerer den sure mos ved at levere en pucker punch.
I øvrigt lærte jeg af Karlos, at en bar i New Orleans kaldet Cooter Brown's, der har tilbudt snesevis af håndværkshaner i evigheder, var vært for Strawberry Showdown sidste forår, og blandt alle de vidt udbredte og enkeltstående deltagere vandt Bayou Teches Magical Brewery-turné opgøret. Den franske farmhouse ale lagret i Sauvignon Blanc tønder og pitchet med Brettanomyces Pediocaucus og Lactobacillus så bær tilføjet på den varme og kolde side, og resultatet ifølge en forudindtaget Knott gjorde konkurrencen ikke rigtig fair. De vil snart frigive 22-ounce flasker.
( LÆSE: Deres Farm Brewery er helt off-the-grid )
Bryggeri bryllup spillesteder san diego
Strawberry Milkshake IPA | Urban Sydbryggeri | New Orleans 
Det er givet, at et moderne tænkende bryggeri ville give den diset og mælkesukkerdoserede IPA (milkshake IPA) jordbærbehandlingen. Med Citra El Dorado Simcoe- og Denali-humle og færdig med vanilje var denne udgivelse kun for små bryggerier et stort hit. Så meget, at New Orleans-bryggeriet udgiver denne jordbærøls efterfølger i slutningen af marts. Jeg er personligt stor fan af at spise friske jordbær og mango sammen, siger grundlægger Jacob Landry. Strawberry Mango Milkshake IPA vil indeholde mere humle, mere vanilje og mere frugtighed.
Min funky familie | Wayward Owl Brewing Co. | New Orleans
Startende med en Kristallweizen-en krystalklar weisse-base får denne hvedeøl en fast kost af bær under sin fadgæring med Brett Brux. Ejer Justin Boswell siger, at det, der dukker op et par måneder senere, er en tør funky øl, hvor frugtkarakteren for det meste er gæret ud, men øllet bevarer et strejf af sødme i næsen og på ganen. Boswell fortæller os, at de vil brygge en speciel taproom-batch med yderligere jordbær i brite-tanken.
( MERE: Sæsonbestemte øl )
Jordbær Catahoula almindelig | Gnarly Byg | Hammond LA
I Hammond lige uden for Ponchatoula, hvor de næsten ikke kan afsætte tankplads til andet end deres Jucifer IPA (den er saftig!) laver de en letdrikkelig øl i California Common-stil kaldet Catahoula Common. Jordbærversionen begravet i frisk frugt er en fanfavorit, herunder blandt andre bryggere af Louisianas jordbærøl.
Brian Yaeger
ølfest på markmuseet
Brian Yaeger er forfatteren til 'Red White and Brew' og 'Oregon Breweries.' Ud over at skrive for de fleste magasiner med 'øl' eller en ølreference i titlen, har han skabt adskillige ølfestivaler, der spiller af lokal karakter, såsom festivalen for alle kaffe- og doughnut i Portland Oregon og en eksklusivt for vilde kirsebærøl produceret blandt Mt. Hoods kirsebærplantager. Han fik en Master i professionel skrivning (med et speciale om øl) fra University of Southern California. Han bor igen i kystparadiset sammen med sin kone Half Pint-søn IPYae og hundene Dunkelweiß og Taz.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
