Til ære for Veterans Day fremhæver vi nogle få veteran-ejede bryggerier fra hele USA. Disse bryggerier repræsenterer blot nogle få af de snesevis af veteraner, der er gået fra at tjene deres land til at tjene deres lokalsamfund. Deres succes taler om de unikke lederskabs- og ledelsesevner, som disse veteran-ejere fik under deres militærtjeneste.
14th Star Brewing St. Albans Vt.
Vermont's 14. Stjernebrygning opstod fra Steve Gagner' og Matt Kehayas behov for at lindre kedsomhed, mens de var udstationeret i Afghanistans fjerntliggende bjerge og deres ønske om at forestille sig en fremtid efter krigen. De to venner fyldte tiden mellem at undvige raketter og morterer ved at kortlægge en plan for at forvandle deres hjemmebrygningshobby til et fuldskalabryggeri.
Efter at have vendt tilbage til USA i 2011 for at fortsætte deres militærkarriere var Gagner og Kehaya stadig i gang med ideen og begyndte at sætte realistiske omkostninger og detaljer på de grove skøn, de havde skrevet i en grøn hærnotesbog. Til sidst skubbede Gagners kone dem til at marchere over den sidste bakke og åbne en forretning. Siger Gagner. Min kone sagde endelig 'Skal du gøre det eller ej? Jeg er træt af at høre om det.’ Så vi tænkte på det, lad os prøve det.
Først arbejdede grundlæggerne deres militære dagjob, mens de samtidig drev bryggeriet. For Gagner betød det, at han vågnede kl. 04.00 og tjekkede bryggeriet og pendlede til sit fuldtidsjob og vendte hjem til sin familie og derefter tjekkede bryggeriet og e-mails sent om aftenen. På det tidspunkt havde bryggeriet kun åbent i begrænset tid primært i weekender.
indie humle
Begge ejere trak sig for nylig tilbage fra årtier lange militære karrierer for at afsætte mere tid til bryggeriet og andre lidenskaber. Ligesom mange tidligere tjenestefolk mener Gagner, at færdigheder lært i militæret bidrager enormt til at styre og drive en virksomhed. Med hensyn til ledelse og ledelse tror jeg, at militæret unikt positionerer folk til at være iværksættere og virksomhedsledere, siger han. Det var bemærkelsesværdigt oversætteligt. Når du er i tjenesten, selvom du ikke er klar over det, er du en del af verdens bedste lederuddannelsesprogram.
Gagner mener også, at militærtræning forberedte ham og Kehaya til at brygge kvalitetsøl. Vores tid i militæret lærte os at systematisere og styre procedurer. Først når du har den forståelse af processerne og systemet, kan du foretage de små ændringer og innovationer for at bringe nye produkter på markedet.
For tidligere hærens infanteriofficer Gagner og 1. Sgt. Kehaya Veterans Day inspirerer en påskønnelse for nuværende og fremtidige generationer af servicefolk. Så mange unge mænd og kvinder forpligter sig hvert år til at tjene andre. Jeg ved ikke, at der er en større gave, som nogen kan give, siger Gagner og tilføjer, at jeg er bemærkelsesværdigt taknemmelig for, hvad disse soldater og kvinder lover at gøre.
Med deres militærtjeneste bag sig har Gagner og Kehaya styrket deres fokus på at bruge 14th Star til at tjene lokalt. Det er en del af vores missionserklæring at hjælpe lokalsamfund både lokalsamfundet og veteransamfundet, siger Gagner.
14th Stars største årlige fundraiser støtter Josh Pallotta Fund. Pallotta tjente sammen med Gagner og Kehaya og tog senere sit eget liv på grund af PTSD. Fonden startet af Pallottas forældre støtter et wellness- og rekreativt område for veteraner sammen med opsøgende og selvmordsforebyggende programmer. Bryggeriet skaber også bryg, der understøtter specifikke non-profitorganisationer på tværs af en bred vifte af årsager fra Alzheimers til adaptiv sport til fødevarebanker.
Launch Pad Brewery Aurora Colo.
Colorados Start Pad Brewery voksede fra en lignende forbindelse født af militærtjeneste. Grundlæggerne Dave Levesque og Henry Rusch mødtes, mens de arbejdede for forsvarsentreprenører efter deres militærtjeneste. Levesque tjente i luftvåbnet som en nukleare missilvedligeholder og efterretningsspecialist. Rusch tjente som efterretningsspecialist og tjener i øjeblikket i reserverne. De to knyttede bånd over deres fælles militære baggrund og blev bedste venner.
En mangeårig hjemmebrygger Levesque sagde, at hans venner kommenterede, at hans græskarøl var bedre end noget kommercielt tilgængeligt, og foreslog at åbne et bryggeri. Tanken satte sig fast.
Jeg begyndte at skrive en forretningsplan og spurgte min bedste ven Henry, om han ville starte et bryggeri. Han fortalte mig, at han ikke vidste noget om øl, så jeg spurgte ham, om han havde god kredit. Han sagde ja, og det var sådan, vi startede Launch Pad jokes Levesque.
På en mere seriøs side bemærkede Levesque og Rusch, at for veteraner betød det at forlade militæret at forlade et tæt sammentømret samfund, hvor alle delte fælles erfaringer. En af de ting, der manglede, var det kammeratskab og den familiefølelse, du har, mens du er ansat. Ved at skabe et bryggeri var vi i stand til at opnå den følelse igen, hvor alle kom sammen og nyder noget som en besætning/familie, siger Levesque.
Ejerne lokaliserede med vilje tapperummet nær Buckley Space Force Base, hvor det fungerer som et tilholdssted for både betjente og civile. Ud over rum-tema-bryg afspejler spisestuen samfundets militære forbindelser. Lapper fra forskellige grene af militæret dækker væggen bag hanerne. I mellemtiden viser fjernsyn optagelser af raketopsendelser.
Launch Pad samarbejder også med det lokale Wings Over the Rockies-luftmuseum for at udstyre tapperummet med skalamodelversioner af raketter og satellitter sammen med andre historiske referencer. Bryggeriet har endda udvidet sine åbningstider til at være vært for live-lanceringsurfester.
Naturligvis understøtter Launch Pad militærrelaterede organisationer. Bryggeriet er vært for møder for Colorado Defence Counsel og arrangementer for Buckley SFB. Det er også vært for fundraisers til blandt andet Colorado Freedom Memorial Colorado Freedom Hunters og American Heroes in Action. Siger Levesque Vi forsøger at være så involveret i veteran/militære/first-responder grupper som muligt, og vi har en månedlig donation, som vi giver til mange af disse organisationer.
Launch Pads grundlæggere indser, at deres væbnede styrkers baggrund tilbød unikt anvendelig træning til at drive et bryggeri. Siger Levesque Du skal være i stand til at omstille og pivotere med et øjebliks varsel til et foranderligt miljø. At skulle lede medarbejdere er et andet dagligt krav. Disse er alle færdigheder, der blev undervist i militæret.
For Levesque Veterans Day er en vigtig helligdag for os på bryggeriet for at huske alle aktive medlemmer og veteraner fra alle militærgrene og førstehjælpere. Det giver et miljø for enkeltpersoner at komme sammen og dele erfaringer og historier om deres liv og tjeneste. Det hjælper også med at skabe det familie-/kammeratskabsmiljø, der gik tabt, da man forlod den aktive kraft.
Service Brygning Savannah Ga.
Service Brygning i Savannah Ga. fejrer også veteraner i dens taproom og gennem samfundsengagement. Medstifter og militærveteran Kevin Ryan startede hjemmebrygning med et sæt, som hans kone, bryggeriets medstifter Meredith Sutton gav ham. Han nød det kreative aspekt ved at brygge og ønskede også at skabe et lokalt samlingssted. Efter at have haft forbindelse med ligesindede veteraner, der blev investorer, blev Service Brewing født.
Ryan forklarer, at hans tid i tjenesten på mange måder påvirkede hans passion for brygning. Brygning handler om at arbejde med hænderne og skabe noget ud af de tilgængelige råvarer, der plejer øllet gennem brygningsprocessen og kan udføres med præcision. Disciplin og præcision er to principper, både militæret og brygningsprocessen deler.
Han mener også, at militær erfaring giver en fremragende forberedelse til de uventede udfordringer, som bryggere står over for både med hensyn til at brygge og administrere et spiserum. Ifølge Ryan er fleksibilitet og tilpasningsevne afgørende. Tilpas og overvind! Det lærer vi tidligt i militæret, og det gælder hver dag i bryggeriet, uanset hvor meget planlægning vi har lavet.
Temaølnavne og indretningen tilfører militære koncepter i hele bryggeriet. Tapperummet inkluderer vægmalerier med militært design, lette paneler lavet af strakt faldskærmsmateriale og en nittet, zink-omviklet stang, der efterligner det ydre af et jagerfly.
Tro mod sit navn giver Service tilbage til samfundet. Bryggeriet samarbejder med adskillige nonprofitorganisationer og naturligvis veteran-fokuserede organisationer har en fremtrædende plads. Siger Sutton Hvert halve år vælger vi en veteran/first responder-velgørenhedsorganisation til at donere en del af hver pint, vi sælger i vores taproom. Indtil videre har bryggeriet doneret over 0000 til velgørende organisationer som Warrior Music Foundation og Veterans Healing Farm.
Ryan opsummerer veltalende følelserne hos alle de veteran-ejere, vi talte med. Veterans Day er en fejring af dem, der har dedikeret sig til en større sag. Alle veteraner har på en eller anden måde ofret sig for at støtte deres land og samfund. Vi fejrer vores veteraner hver dag, men Veteran's Day er den dag om året, hvor rampelyset virkelig skinner i fejring og tak for vores veteraner.
Scott Grossman
Scott Grossman er en Denver-baseret freelance ølskribent, der elsker at sprede budskabet om fantastiske øl og fantastiske bryggerier. Scott elsker at kombinere sine passioner for øl i det fri og rejser, og han kan ses prøve lokale håndværksdrikke, uanset hvor han lander.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
