Gold Dust Woman a New England IPA er Sasquatch Brewings glitterøl, der blev udsolgt på omkring to uger. (Sasquatch Brewing)Som om håndværksøl ikke kunne blive mere magisk, er der en skinnende ny trend inden for brygning, der vil funkle dine sokker af: glitterøl.
[nyhedsbrev_tilmeldingsboks]
andet ord for øl
Vi taler ikke om kunst- og håndværksudbuddet. Det skinnende stof, der findes i håndværksøl fra Black Cloister i Toledo Ohio til Durty Bull i Durham North Carolina er fuldstændig spiselig - og absolut fascinerende.
Sådan ser jeg på bryggeprocessen: et magisk eksperiment med lækre resultater af Madeleine McCarthy Sasquatch Bryggeri i Portland, fortæller Oregon til CraftBeer.com. Der er så mange måder, du kan eksperimentere med øl på, lige fra vandkemien til gærstammen til overfloden af yderligere ingredienser som frugt eller vegetation (eller endda glitter), der gør hver bryg til en fortryllende oplevelse.
Sasquatch Brewings Madeleine McCarthy nipper til en pint Gold Dust Woman en glitterøl. (Sasquatch Brewing)( LÆSE: Top 50 håndværksbryggerivirksomheder i 2017 )
Så til McCarthys første opskrift stødte hun den et hak op. Hun indrømmer, at hun gerne ville gøre det lidt ekstra.
Hun kaldte sine glitter-erfarne brygknopper op fra Pelikanbrygning Fed Missy Brewery og Ground Breaker Brygning at lære af mestrene. Således Sasquatch's Gold Dust Woman a New England IPA blev født.
IPA i New England-stil er ikke bare diset og saftig — den flimrer og hvirvler, som om den lover held og lykke til den, der drikker den.
Så hvad er den magiske ingrediens til glitterøl?
Vi bruger kun det bedste lokalt høstede glitter fra fritgående græsfodrede enhjørninger. Matt Pennisi Durty Bull Brewing Co.
Vi bruger kun det bedste lokalt høstede glitter fra fritgående græsfodrede enhjørninger, siger Matt Pennisi, leder af Durty Bull Brewing Company i Durham North Carolina.
Men faktisk er det et fødevaregodkendt, FDA-godkendt støv, som bryggere kan tilføje til tønden, når de fylder den med øl.
Glitteret hedder Luster Dust, som er lavet af sukkermaltodextrin og glimmerbaserede perlemorspigmenter, siger McCarthy. Det endelige resultat er intet mindre end fortryllende.
( BESØG: Find et amerikansk bryggeri )
Toledo's Black Cloister Brewing udgav en glitterøl til St. Patrick's Day. (Sorte Kloster)Det fortryllede helt sikkert Sasquatch Brewerys kunder; den blev udsolgt på mindre end to uger.
De fleste af vores stamgæster arbejder i nærheden og består hovedsageligt af hårdtarbejdende fyre. Da jeg afviste ideen fra nogle af dem, var de lidt skeptiske, men da øllen blev udgivet, ville de alle have en pint, siger McCarthy.
Glitterøltrenden kom på det helt rigtige tidspunkt, hvor mange lokale bryggerier handlede grønne øl for en pint fuld af guld i år. Glitterøl blændede Instagram-feeds, da ølelskere tog billeder af deres skatte i håndværksbryggerier fra Novo Brasilien i Californien hele vejen til Fra hovedbrygning i North Carolina.
Jeg troede, det ville være sjovt, og den perfekte dag at gøre det på var Skt. uafskallets dag Shannon Fink siger brygmesteren hos Black Cloister Brewing Company. Vi forvandlede vores Red Rose of Shannon i irsk stil til en Pot O' Gold-version. Meget bedre end grøn øl!
( DIAGRAM: Guide til parring af øl og mad )
Urban Vines Winery i Westfield Indiana havde en lignende forestilling. Det var en fantastisk måde at få folk til vores bryggeri, og de kunder, der bestilte dem, kunne virkelig godt lide udseendet af ølejeren, siger Noah Herron.
Sam Wright chefbrygger kl Southern Star Brewing i Conroe Texas siger, at de tilføjede glimmer til deres Bombshell Blonde til deres jubilæumsfest, efter at de så Austin Beer Works' passende navn Mr. Sparkle Glitterbrau-øl på en Texas Craft Brewers Festival. 
Vi lavede to fustager af vores Bombshell Blonde med kirsebærjuicekoncentrat og glitter, og de var de første to fustager, der blev blæst til festen, fortæller Wright. De er fortsat med at lave den geniale øl til Houston Pride-begivenheder og har ikke planer om at stoppe lige nu.
Uanset om bryggere leder efter et ferie-twist eller et strejf af finurlighed, er én ting sikkert: øllet skal skinne af sig selv - glimmeret er bare prikken over i'et.
Jeg satte mig for at lave en virkelig saftig diset lækker bryg, og jeg synes, jeg lykkedes med netop det, McCarthy siger. Glitteret er på ingen måde en måde at jazze en middelmådig øl på. Jeg ville ikke have frigivet øllet, hvis det ikke lige var, som jeg ville have det til at smage - hvilket i øvrigt er magisk.
( LÆSE: IPA'er og surøl til foråret 2018 )
Stadig skeptisk?
Det påvirker ikke smagen af den øl, McCarthy forsikrer dig om. Prøv en smagsprøve eller en halv liter glitterøl - det kan bare overraske dig.
Og du kan gøre netop det, fordi McCarthy fortalte os om en lille hemmelighed: Gold Dust Woman vil helt sikkert gøre en tilbagevenden.
Anna Mitchell
Anna Mitchell er en digital journalist og elsker af alle mørke øl. Hun blev først lokket ind i håndværksølverdenen af New Hollands Dragon's Milk, og hun har været hooked lige siden. Når hun ikke nipper til stouts, vandrer hun højst sandsynligt eller tager billeder af sin kat. Hendes skriftlige arbejde har været omtalt weather.com MNN.com og AdventureCats.org .
snakkesalig munk
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
