Typisk er basen for smoke porter ølstilen en robust porter, der får røget dybde takket være trærøget malt. Traditionelt vil bryggere citere det specifikke træ, der bruges til at ryge malten, og forskellige træsorter vil give forskellig smag til det færdige produkt. Røgsmag forsvinder over tid.
Kategori:Portører
Bleg mørk19-20 SRM (farve) Lav Høj20-40 IBU (bitterhed) Lav Høj5,1-8,9 % ABV (alkohol)Madparringer
- Grillet pølse
- Red Dragon Cheddar
- S'mores
Glasvarer
Nonisk pint
50-55 °F
hvordan man beregner alkoholkoncentrationen i blodet
Kommercielle eksempler
- Røget Porter Alaskan Brewing Co.
- Røget Porter Stone Brewing Co.
- Røget Porter Epic Brewing Co.
Udseende
Farve
Mørkebrun til sort
Klarhed
Varierer
Kulsyre (visuelt)
Varierer
Smag/aroma
Alkohol
Varierer
Hoppe
Humlearoma og smag opfattes ikke til medium. Humlebitterheden er medium til middelhøj
Malt
Sort malt-karakter kan opfattes hos nogle portører, mens andre kan være fraværende af stærk ristet karakter. Mellem til høj maltsødme karamel og chokolade er acceptable
Estere
Frugtagtig esteraroma er acceptabel. En mild til selvsikker røgmalt-aroma vil være i balance med andre aromakarakterer
Fenoler
Ikke almindeligt at style
sæson øl
Fornemmelser
Legeme
Blød
Kulsyre
Lav til Høj
Afslutningslængde
Mellem til lang
Dæmpning
Medium - Høj
Ingredienser
Humle
Kent Goldings Willamette
Malt
Krystal Chokolade Sort Patent
Vand
Varierer
Gær
Men
