Mens Floridas Cigar City Brewing og Funky Buddha Brewery er navne, som de fleste ølelskere vil kende over hele landet, har deres eksplosive vækstrate fanget opmærksomheden hos en ny afgrøde af nystartede håndværksbryggerier. Mens en stor del af den vækst kredser om Tampa/St. Petersborg og Miami/Ft. Lauderdale metroområder, andre områder som Jacksonville nyder også godt af en genopblussen af lokale bryggerier.
Jacksonvilles ølscene har længe været hjemsted for bryggerier (Anheuser Busch og en håndfuld brygpuber forbundet med Gordon Biersch), men ingen var lokalt ejet. Det var først i 2008, at et lokalt bryggeri Bold City Brewery dukkede op på scenen. Nu kan det afslappede strandsamfund nippe til store IPA'er og brown ale - to af Jacksonvilles yndlingsstile - efter en dag med surfing eller solstråler.
Jacksonville Beer Scene Højdepunkter
1. Bold City Bryggeri
Bold City Bryggeri tager sit navn fra Jacksonvilles eget kaldenavn The Bold City og det dristige træk, det tog for mor og søn-teamet Susan og Brian Miller at åbne Jacksonvilles første lokalt ejede bryggeri. De to sagde deres fuldtidsjob op for at forfølge deres drøm om iværksætteri, hjulpet af Brians succesrige løb som hjemmebrygger. Med opmuntring fra venner, der drak hans hjemmebryggeri - ikke bare fordi det var gratis, men fordi det var godt - forlod han et sikkert job med en familie på fire og et realkreditlån afhængigt af ham.
I dag kan både lokalbefolkningen i Jacksonville og turister hæve en dåse Killer Whale Cream Ale eller Duke's Cold Nose Brown Ale til duoen, der hjalp med at få Jacksonvilles blomstrende håndværksøl-scene til at ske.
2. Intuition Ale Works
Åbnet to år senere og mindre end to gader væk fra Bold City Brewery er et af Floridas hurtigst voksende bryggerier Intuition Ale Works . Bryggerierne er i hvert fald naboer for nu. Byggeriet er i øjeblikket i gang for et nyt anlæg nær EverBank Field. De nye udgravninger vil omfatte en 4230 kvadratmeter stor ølhave på taget, 30.000 kvadratmeter bryggeriplads og et 30 tønde system. Kunder kan forvente de samme innovative øl med fokus på fadlagring af belgiske gærstammer og sure programmer sammen med standarder som People's Pale Ale.
Med en restaurant også på vej til det nye sted, vil Intuition være Jacksonvilles destination for håndværksøl før efter og højst sandsynligt under Jaguars fodboldkampe.
3. Kickbacks Gastropub
Det virker passende, at en af de mest imponerende og aggressive flaskekældre, jeg nogensinde har set, ligger et stenkast fra Intuition og Bold City nedenunder Kickbacks Gastropub . Gastropuben tilbyder et bredt udvalg af mad, der dækker alt fra poutine til banh mi til vlaamse stoofkarbonaden. De over 200 vandhaner er lige så varierede og byder på lokale favoritter sammen med en imponerende samling af belgiske libations.
Den virkelige perle er dog flaskekælderen. I lang tid tjente de 2500 kvadratfod af katakomberne mere som show and tell-rum, da ejeren Steve Flores samlede en samling på over 100.000 flasker og fustager af årgangsøl. Nu sælges mange af disse øl i den belgiske ølbar, der ligger ved siden af ølkælderen. Gæster kan endda trække nogle øl til side i et lejet ølskab.
4. Aardwolf Brewing Co.
Mens Aardwolf Brewing Co. kan være en af de nyeste tilføjelser til Jacksonvilles ølscene med deres placering i det trendy San Marco-kvarter, de kom ikke stille ind på scenen. Inden for to år efter åbningen vandt Aardwolf bronze ved Great American Beer Festival i Belgian Style Blonde eller Pale Ale kategorien med deres Belgian Pale Ale.
Bryggeriet fortsætter med at rykke grænserne med et aggressivt fadlagring og surt program på vej. Det er et fantastisk bryggeri at besøge for stedet alene: et gammelt jernbaneishus.
5. BRYG Fem Points
BREW Five Points er en unik blanding af håndværksøl og espressobar i Five Points Neighborhood, der byder på et interessant udvalg af lokale håndværksøl sammen med kurateret kaffe. Mens BREW kun har fire haner, sørger ejeren Jack Twatchman for, at de pakker en mægtig punch med øl, der er sjove og unikke. Hvis du ikke kan finde noget på tryk, så vælg mellem en af de 70 dåser eller flasker.
BREW tager samme omhu i deres kaffebar, som serverer kaffe fra Intelligentsia ud af Chicago. Nogle gange ender den kaffe i en håndværksøl som Hipster Speedball, en velsmagende blanding af Intuitions King Street Stout blandet med koldbrygget kaffe. BREW har også for nylig udrullet et madprogram, der serverer morgenmadsmad med et flertal af ingredienserne fra lokale økologiske landmænd.
overshores brygning
6. Virkelig god ølstop
Intet besøg i en by er komplet uden at købe nogle håndværksølsouvenirs. Rigtig godt ølstop på Jacksonville Beach er et fantastisk sted at gøre netop det. Butikken tilbyder et udvalg af øl fra omkring Jacksonville og Florida, som du vil være sikker på at imponere dine venner med ved din næste flaskedelingsbegivenhed.
7. Engine 15 Brewing Co.
På vej ud mod stranden er et par bryggerier, der introducerer øl til et marked, der typisk kun drak store lette øl. Engine 15 Brewing Co. var den første lokalt ejede brygpub, der åbnede på stranden. Udover deres eget tilbud af kunstfærdigt bryggede amerikanske håndværksstandarder serverer brygpub også en række håndudvalgte håndværksøl fra Florida og videre. Madmenuen byder på sjove valg at parre med øl som Frito-tærten, du ikke må gå glip af.
Motor 15 har faktisk to faciliteter i byen. På det tidligere nævnte Jacksonville Beach bryggeri brygger de engangs- og sæsonøl. Beliggenheden i centrum er for det meste et produktionsbryggeri med planer om at åbne en ølhave og et eventområde senere i år. Bybryggeriet fokuserer på Engine 15s kernetilbud og deres produktion af cider og mjød.
8. Green Room Brygning
Engine 15 Brewing kan have været den første lokalt ejede brygpub på stranden, men Green Room Brygning var det første håndværksbryggeri på stranden. Denne betegnelse kommer med et andet sæt licenser og bureaukrati. Det surf-inspirerede bryggeri har tiltrukket en tilhængerskare af lokale, der hjalp bryggeriet med at vokse med 200 procent alene i deres første år.
Mens standarder året rundt som Pablo Beach Pale Ale og Shaka Stout er publikumsbehagere, er lokalbefolkningen vilde med Quetzalcoatl, en imperial red ale brygget med chokoladekassava-rodserrano og poblano-peber. Green Room er også et fantastisk sted at spille et opvarmet spil ping-pong.
9. Hoptinger Ølhave og Pølsehus
Bare fordi de fleste bryggerier og flaskebutikker lukker tidligt, betyder det ikke, at du ikke skal kunne nyde en håndværksøl efter kl. Jacksonville Beach Hoptinger Ølhave og Pølsehus byder på 60 forskellige vandhaner sammen med en madmenu fyldt med gode aftensmadder. Tænk på øl pocheret lokalt fremstillet bratwurst toppet med speget æg bacon salvie og Jon Boat bacon sennep. Hoptinger holder åbent til kl.
10. Veterans United Craft Brewery
Jacksonvilles nyeste bryggeri Veterans United Craft Brewery er bevis på, at Bold Citys craft beer-bevægelse ikke har til hensigt at bremse tempoet snart. Bryggeriet ligger på sydsiden af Jacksonville og fokuserer lige nu på sæsonbetonede rotationer sammen med fire kerneøl: Raging Blonde Ale HopBanshee IPA Scout Dog 44 Amber Ale og Buzzin’ Bee Honey Rye Wheat. Veterans er også et af kun tre bryggerier i området, der kan deres øl, hvilket gør det nemmere at nyde håndværksøl på udendørs steder, hvor glas ikke er tilladt.
Bryan M. Richards
Bryan M. Richards er en ølmad- og rejseskribent med base i Charlotte. Hans arbejde er dukket op i Men's Journal Beer Advocate og næsten alt med ordet Charlotte i det. All around rad dude, der er en stolt tilhænger af NE IPA-bevægelsen.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
