Craft Breweries i Ski Country USA

Er der noget, der rammer plet efter en dag på pisterne end en øl? Hvis du leder efter en destination, der byder på noget af landets bedste skiløb og snowboarding, og som også tilfældigvis er et mekka for håndværksøl, skal du ikke lede længere end Summit County Colorado, bedre kendt som Ski Country USA.

[nyhedsbrev_tilmeldingsboks]

Hjem til Arapahoe Basin Breckenridge Copper Mountain Keystone og Loveland skiområder Summit County er et vintersportsvidunderland, der også har nem adgang til Vail Mountain, hvilket gør det til en topdestination for dem, der leder efter variation på pisterne. Det tilbyder også samme variation, når det kommer til håndværksbryggerier. Uanset hvor du bor i Summit County, eller hvilken slags øl du foretrækker, er der helt sikkert en god mulighed lige rundt om hjørnet.

Broken Compass Brygning

Lille og crafty er sloganet for denne Summit County-juvel grundlagt i 2014 og drevet af den originale medstifter Jason Ford og hans kone Jo. Uden planer om storskala distribution Broken Compass Brygning er i stand til at eksperimentere med små partier af opfindsomme smagsvarianter.

To af bryggeriets grundpiller - Chili Pepper Pale Ale og Coconut Porter - er ægte kærlighedsarbejde. Chili Pepper Pale Ale er dybest set en hjemmebrygget opskaleret. Ford og hans kone forbereder stadig peberfrugterne derhjemme og skærer cirka 70 pund peberfrugt i skiver for en 20-tønders batch. En kombination af Anaheim habanero jalapeno poblano og serrano peberfrugter, peberblandingen opvarmes, men ikke ristet for at begynde at nedbryde cellevæggene og frigive olierne. Så pakker Fords dem i kølere og bringer dem til bryggeriet, hvor de tilsættes til fermenteringsbeholderen, efter at gæren allerede er fjernet lige før tilsætning af kulsyre. Ford siger, at det gør smagene nemmere at kontrollere og få rigtige.

(UDFORSKE: Kentucky Craft Breweries i Bourbon Country )

Resultatet? En frisk pebersmag i modsætning til nogen øl, du nogensinde har fået.

For at brygge Coconut Porter håndristes næsten 400 pund usødede økologiske kokosflager på det nærliggende Beaver Run Resort for at drage fordel af deres kommercielle ovne. Det er ikke noget, Fords ovn derhjemme kan klare.

Broken Compass Brewing ligger fem minutters kørsel fra Main Street i Breckenridge og tilbyder en gratis shuttle til besøgende. Der er både indendørs og udendørs siddepladser på bryggeriet og det sædvanlige udvalg af brætspil og små snacks, men du kan også medbringe din egen mad. Prøv at tage på en onsdag til skøre engangs-onsdage for at prøve en eksperimentel smag, der normalt går hurtigt.

HighSide Brygning

I 2018 solgte den oprindelige medstifter af Broken Compass Brewing David Axelrod sin andel til Ford og startede et nyt bryggeri i det nærliggende Frisco HighSide Brygning . Optager en plads, der tidligere var Backcountry Brewing på hjørnet af Main Street og Summit Boulevard HighSide, åbnede i maj 2018. Navnet tjener som en ode til den lokale raftingscene – highsideing involverer skift af kropsvægt i en tømmerflåde for at undgå at kæntre.

HighSide skaber en balance mellem mere traditionelle bryg og nyere mere opfindsomme varianter. Det har noget for enhver smag fra pilsnere til IPA'er til portører. Selvom hanerne konstant ændrer sig, har de begyndende måneder set varianter som en Vienna Lager Ghost Pepper Pilsner Cucumber IPA og en Dry-Hopped Wheat.

forretter øl

(Liste: En ølnørds rejsetjekliste )

HighSide Brewing har et køkken, der serverer mad som fladbrød kyllingefingre, ostebord og kringelknuder. Taproomet byder også jævnligt på livemusik.

Outer Range Brewing Co.

Ligger også i Frisco Outer Range Brewing Co. er mere en specialist, der udelukkende fokuserer på IPA'er og øl i belgisk stil. Selvom du tror, ​​du ikke kan lide IPA's Outer Range, er Outer Range et besøg værd på grund af det store udvalg, du kan vælge imellem, hvilket måske bare giver dig en smagsprøve på noget, der ændrer dit sind.

I 2018 Outer Range blev nummer to i USA TODAY's reader's choice-priser for America's Best New Brewery. Det skylder sit navn til et Rudyard Kipling-digt The Explorer: Something hidden. Gå og find den. Gå og se bag Ranges – Noget tabt bag Ranges. Tabt og venter på dig. Gå!

Bryggeriets motto er Leave the Life Below. Grundlagt af Lee og Emily Cleghorn Outer Ranges fokus på øl i belgisk stil kommer naturligt, da Lee boede i Bruxelles som teenager. Hvad der begyndte som en hjemmebrygget hobby voksede til Outer Range i slutningen af ​​2016.

(Mere: 10 Beertografi-tip fra de professionelle)

Et intimt rum fyldt med vinduer, der kigger ud over bjergene i alle retninger Outer Range, er bekvemt placeret ved siden af ​​en mexicansk restaurant, hvor du kan snuppe mad til at tage med over til tapperummet, eller du kan deltage i en lejlighedsvis besøgs foodtruck.

Vred James Brewery

Endnu en relativ nykommer til Summit County Vred James Brewery åbnede i Silverthorne i begyndelsen af ​​2018. Ejer og brygger A.J. Brinkerhoff siger, at han fokuserer på traditionelle øl med et sjovt twist. For eksempel er Angry James' Alpen Weiss en traditionel tysk-stil hvedeøl, men den er gæret ved en køligere temperatur end de fleste bryg. Vred James siger, at indsatsen bringer forskellige smagsvarianter frem.

Et andet eksempel på et nyt twist på en traditionel favorit hos Angry James er Norwegian Farmhouse. Brinkerhoff startede med en belgisk sæsonopskrift og købte derefter gær i norsk stil, noget få bryggerier bruger til at skabe en unik smag.

( The New England Style IPA The Anti-IPA)

Brinkerkhoffs svigerfar fungerede som hovedentreprenør på Angry James facilitet og taproom. Da de lavede det meste af arbejdet selv, købte Brinkerhoffs grunden efter at have solgt deres hus i Denver for at finansiere projektet. Gennemtænkte detaljer som en gasbålplads på det udendørs dæk skaber en indbydende atmosfære, og lokalt produceret mad fra et køkken på stedet er tilgængelig for gæster.

Bagernes Bryggeri

Også placeret i Silverthorne Bagernes Bryggeri byder på et udvalg af sessionsøl, nogle store øl (8 % ABV og derover) og gæstehaner. Restauranten på stedet serverer både frokost og aftensmad og selvfølgelig er der, som navnet antyder, bagværk.

Om vinteren vil du gerne tjekke Winter is Coming en sort sæsonbestemt sæson. Lugten er blevet beskrevet som en vinterskov. Denne øl starter sødt med noter af karamelchokolade og graham-cracker, men slutter let og tør. Du kan endda få et subtilt strejf af gran.

(Nyde: Brygpuber med imponerende menuer )

Grundlagt i 2015 er et af de unikke aspekter ved dette bryggeri hjemmelavede bagværk som rundstykker kringler og meget mere. Kom til ølophold for brødet. Du har brug for næring efter en lang dag på pisterne.

Pug Ryans bryggeri

Pug Ryan's er en af ​​grundlæggerne af ikke kun Summit Countys håndværksølscene, men var også foran den landsdækkende trend, da den begyndte at brygge i 1996 (og serverede sin øl til offentligheden i 1997). Faktisk blev Pug Ryan's i 2003 kun det andet håndværksbryggeri i Colorado, der kan få sine øl ved at bruge en manuel proces, der krævede tre personer til at fungere.

Restauranten kl Pug Ryans går forud for, at bryggeriet blev grundlagt i 1986. Det er nok derfor, ølrotationen er afhængig af sæsonbestemte menuændringer. Hæftevarer som Peacepipe Pilsner Deadwood Dunkel og Hideout Helles er altid favoritter, men med hver skiftende sæson kommer nye bryg, der er beregnet til at komplementere madudbuddet og holde både lokale og turister fascinerede.

(Søg seglet: Post dine billeder på Instagram )

Til vinteren 2018 vil Pug Ryan's debutere adskillige fadlagrede øl og Hey Pocky Way Double Brut IPA, som fremviser en fed humle og er sprudlende overalt.

Pug Ryan's ligger i Dillon kun få skridt fra Lake Dillon og har et festligt udendørs dæk samt masser af siddepladser indendørs. I sommermånederne kører det også et separat sted ved søen Pug Ryans Tiki Bar. Med en familievenlig atmosfære og fuld madmenu har Pug Ryan's udholdenhed af en grund.

Dillon Dam Bryggeri

Dillon Dam Brewery, der også ligger i Dillon, fokuserer på samme måde på integrationen af ​​sit øl med sin menu med regionalt fremskaffet kød og produkter. Åbnede i 1997 Dillon Dam Bryggeri er den største brygpub i Colorado med plads til over 200 personer inde i bygningen og yderligere 60 udendørs, hvis vejret tillader det.

Fra pale ale og pilsner til goses hefeweizens tyske pils og IPA'er Dillon Dam har et væld af muligheder at vælge imellem, hvilket sikrer, at du finder den perfekte kombination til dit måltid. Mange af retterne på menuen indeholder også øl lige i opskriften, såsom Mountain Man Mac

(Mere: Hvad er Craft Beer?)

Hvis du vil have lidt bisonkød til din øl, er dette stedet for dig. Du kan få bison kødbrød bison tips en bison burger eller endda bison pølse.

Hvis du stadig ikke har fået nok håndværksøl, kan du prøve varianter fra omkring Colorado uden at forlade Summit County ved Breckenridge Tap House, som har 37 haner. Og takket være Summit Stage og den Breck Free Ride det er nemt at komme rundt i området selv uden egen bil.

Så ingen undskyldninger. Der er intet sted med flere muligheder og lettere adgang end Summit County, når det kommer til snesport og håndværksøl.

Kristi Dosh

Kristi Dosh er freelanceskribent med omfattende erfaring, der dækker en række emner, især sportsforretning og rejser. En af hendes yndlingsting at søge efter på sine rejser er håndværksbryggerier, hvor hun elsker at lære historien bag virksomheden. Hun bor på Amelia Island i Florida, hendes tidligere foretrukne feriedestination med sin mand Chadd.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.