SAN DIEGO CA (29. maj 2020) - Thorn Brewing Co. er glade for at kunne meddele, at Shawn Steele har overtaget stillingen som direktør for Brewing Operations på Barrio Logan produktionsanlægget.
Shawn slutter sig til Thorn-teamet med omfattende erfaring inden for branchens brygning i 22 år hos Atwater Block Brewing Karl Strauss Brewing Co. Coronado Brewing samt rådgivning hos Rincon. Under sin tid hos Karl Strauss som deres kvalitetskontrolchef og tøndemester var han ansvarlig for at skabe Queen of Tarts, som vandt en guldmedalje ved Great American Beer Festival 2016.
Med min baggrund for QC og barrel beers håber jeg at dele mine erfaringer med et firma, jeg længe har beundret, forklarede Shawn. Jeg er beæret og entusiastisk over at blive en del af en fantastisk virksomhed og kan ikke vente med at hjælpe med at holde Thorn på forkant med San Diegos ølindustri.
Med Shawn, der håndterer styringen og logistikken af den daglige drift, frigør det medstifter Eric O'Connor til at læne sig ind i sin erfaring som leder af Human Embryonic Stem Cell Core Facility på UCSD for at udvikle Thorns QC/QA-program ud af deres nybyggede laboratorium. Ud over at lede QC/QA vil Erics nye rolle også omfatte at lede Thorns nyudtænkte forsknings- og udviklingsprogram, hvor han vil stå i spidsen for nye opskriftsudviklingsanlæg og proceseffektivitetsforbedringer og arbejde på at skubbe den overordnede kvalitet og konsistens af Thorns lineup til endnu højere standarder.
Sammen med tilføjelsen af Shawn til brygteamet byder Thorn velkommen til Josh Coombs, en ni-årig veteran hos Green Flash Brewing.
Shawn har kun været her et par måneder, og han har allerede bidraget med en masse positiv og kreativ energi til holdet, forklarede Thorns General Manager Tom Kiely. Han har været i stand til at påtage sig en masse ansvar hurtigt så meget, at Eric allerede er blevet frigjort til at skabe fem nye øl. I midten af juni vil vi have udgivet den første øl i vores Shades of Haze-serie Scarlet Low Hanging Sour: Cherry Black Paw Hard Seltzer Thorn Michelada og Pink Passion Fruited Hazy IPA. Derudover får vi selskab af vores nye brygger Josh Coombs fra Green Flash. Det hele udmønter sig i en masse spænding i holdet lige nu.
Om Thorn Brewing Co.
Thorn Brewing Co. startede i 2012 i North Park som Thorn Street Brewery, hvor de blev kendt som San Diegos ultimative nabolagsbryggeri. Deres Barrio Logan-lokation åbnede i 2017 og producerer deres øl på et 30-tønders system, huser deres konserveslinje samt et smagslokale og begivenhedsrum. Thorn Mission Hills er netop åbnet sidste sommer og er allerede ved at blive et lokalt tilholdssted med 12 roterende haner beer-to-go og skeeball.
For mere information om Thorn Brewing besøg thorn.beer.
Lokal• Uafhængig • Øl Fra vores nabolag til dit, der laver en øl til enhver lejlighed
