Wave of New Breweries i North Jersey tiltrækker interesse fra ølelskere

New Jersey har længe været kendt mere for sin musikscene såvel som Jersey Shore og Sopranos jokes. Uden for kysten og Atlantic City har Garden State heller ikke været et trækplaster for feriegæster. Men efterhånden som flere bryggerier åbner, især i det nordlige område tættest på New York City, lægger ølelskere fra alle steder sig mærke til det.

En kort afstand fra New York City er det nordlige New Jersey - North Jersey - et af de mest befolkede områder. Det er kendt for shopping (Westfield Garden State Plaza) trafik (Interstate Route 80, N.J. Turnpike og Garden State Parkway) og at være hjemsted for Giants and Jets (på trods af N.Y.-navnet).

Mens South Jersey institutioner Kartonbrygning og Kane Brewing har ændret landskabet flere upstart bryggerier i North Jersey får nu anerkendelse og anerkendelse. Denne spirende ølscene tiltrækker ikke kun lokalbefolkningen, men også ølnørder fra New York Pennsylvania og videre, som alle er villige til at stå i kø i timevis bare for at få de nyeste dåser.

Her er et kig på nogle af de nye bryggerier, der laver bølger i North Jersey.

( LÆSE: 5 episke Craft Beer Road Trips )

Brix City Bryggerifirma

Mindre end 16 miles fra George Washington Bridge i den industrielle Little Ferry ligger Bergen Countys første bryggeri Brix by .

Ejerne Joe Delcalzo 29 og Pete Reuther 30 holder af sig selv som historieinteresserede. Så de ønskede at hylde Garden State's rige bryggerihistorie - især i Newark.

Jeg tror ikke, at mange mennesker ved, hvor mange bryggerier der eksisterede i Newark i slutningen af ​​det 19. og begyndelsen af ​​det 20. århundrede, før forbuddet siger Delcalzo fra nærliggende Hasbrouck Heights. Jeg ved, at det var noget i retning af 50 plus over en 30-årig tidsramme.

Vi kunne godt lide ideen om at hylde - og tilføje et lille spil med ord, som Delcalzo siger. Brix er måling af densiteten af ​​sukker i en opløsning og er en af ​​måderne at måle tyngdekraften og alkoholen i øl.

Det var også det navn, vi hadede mindst, siger han med et grin.

( LÆSE: 6 Craft Beer Bars, der ændrede deres bys ølscene )

ipa farve

Jagten på vellavet uafhængig øl tog Delcalzo og Reuther på tværs af staten. Men duoen regnede med, hvorfor ikke åbne noget lige i deres baghave?

Vi så et marked i dette område, der var blottet for godt øl. Og det gav ikke mening ikke at have et bryggeri i et af de rigeste og tættest befolkede amter i landet, siger Delcalzo. Vi ønskede også at få bolden i gang for på en måde at gøre dette område til en øldestination. Og det ser ud til, at det endelig begynder at ske.

Brix City er lige rundt om hjørnet fra Route 46 og Teterboro Lufthavn. Åbent syv dage om ugen henvender bryggeriet sig til forretningsfolk, der ønsker at prøve det lokale sæbeskum.

Det er en fantastisk følelse at se folk stå i kø om morgenen, før du åbner for at købe din øl. Joe Delcalzo Brix City Brewing

Uden for flagskibene - Just Another IPA Just Another DIPA Cheap Labor Pale Ale Porter Authority og Gloria Blonde - tiltrækker særlige udgivelser såsom Heady Jams og en nylig dråbe Silk City en tøndelagret stout store folkemængder.

Ifølge Delcalzo stillede mere end 200 mennesker op før en middagsudgivelse af Silk City og dens fire varianter, som inkluderer Cognac-fadlagrede og bourbon-fadlagrede udgaver.

Det er en fantastisk følelse at se folk stå i kø om morgenen, før du åbner for at købe din øl. Det er også lidt mærkeligt, siger han.

At vide, at folk nyder vores øl og søger efter det, er det, vi kom ind i det her, siger han. Det tog et væld af tid at åbne dette sted og finde ud af alle knækerne [Brix City skulle oprindeligt åbne i Hackensack dengang Lodi]. At se folk drikke vores produkt - resultatet af meget tid og hårdt arbejde - er en dejlig ting.

Mens Brix City ofte afviser tågede IPA'er, vurderer Delcalzo, at han har 75 egetræsfade fyldt med aktivt gærende og aldrende sure øl inde i sit 6000 kvadratmeter store anlæg.

Hver uge eksperimenterer bryggerne Jonathan Fernandez og Sean Stampfl med en basisøl fra en af ​​udgivelserne og skaber en frugt-forward fadversion.

( BESØG: Store amerikanske ølbarer 2018 )

Forstør Brewing Company

Eric Ruta blev fordybet i Maines ølscene som studerende på Bates College. Han foretog regelmæssigt den næsten 80 mil lange tur-retur-tur til og fra Portland for at arbejde på et bryggeri - og overvære dåseudgivelser på andre lokale bryggerier.

Efter at han var færdiguddannet, satte den indfødte Bergen County sig for at forstørre ølscenen i North Jersey. Målet blev bryggeriets navnebror og Ruta blev statens yngste bryggeriejer da Forstørre åbnede sine døre i 2015 i Fairfield Essex County.

At åbne et bryggeri som 23-årig var det mest skræmmende, jeg nogensinde har gjort og sandsynligvis nogensinde vil gøre, siger Ruta. Han tilføjer, at han blev afvist fra at åbne et sted i sit hjemamt. [Men] jeg tror, ​​at vi på lidt under tre år har gjort et ret godt stykke arbejde med at skabe dette fællesskab, som vi satte os for at dyrke.

Der er 15 ansatte i den næsten 7000 kvadratmeter store facilitet i et industrikompleks ud for Route 46. Ifølge Ruta laver Magnify en flok mærkelige atypiske øl, der udvider og spiller ud af klassiske stilarter.

Vores øl er ikke filtreret eller pasteuriseret. Så jeg kan godt lide at tænke på det som en levende ting, der ændrer sig hele tiden, siger han.

( LÆSE: Glitterøl funkler som forårets øltrend )

Ejeren tager ofte på vejen for at deltage i både in-state og out-of-state festivaler for at promovere sin øl. Han har været til Wakefest og var gæst ved NYC's Beer Week.

Selvom vi stadig sælger næsten al vores øl gennem tapperummet og til lokale restauranter, siger Ruta, at det er langt fra, da han startede med at prøve at pitche sin dengang ukendte øl til kunder i nærheden.

Det krævede meget hårdt arbejde at få vores øl derud og ind på barer, når ingen vidste, hvem vi var. Det tager tid forklarer han. Fordi vi selv distribuerer, fik vi konti én ad gangen. Det var langsommere end at gå med en distributør. Men vi var i stand til at etablere gode relationer til restauranter, hvilket har hjulpet os med at opretholde konti gennem årene.

Det Almentære Bryggeri

De Almentær Bryggeri i Hackensack var midtvejs i planlægningsfasen, da Brix City åbnede.

Det var et langt dyrt projekt, der åbnede op for medejer og chefforsker Michael Roosevelt. Men det var målet for Roosevelt og hans mand og medejer Blake Crawford at drive et bryggeri. Roosevelt sagde, at det var noget, Bergen County i høj grad manglede.

Duoen ønskede at give tappestuen et kvarterspræg. Så bryggeriets tv er sjældent tændt - Roosevelt vil hellere se folk interagere. Og det gør de.

Dette er et sted at få venner og chatte, siger Roosevelt. De reagerer på oplevelsen snarere end på baren.

Mens et flertal af øldrikkere søger diset saftige IPA'er, siger Roosevelt, der laver sin egen gær, at The Alementary laver øl til alle.

( LÆSE: 'Juicy or Hazy' Ales Deltag i BA Konkurrence Beer Style Guidelines )

Taplisten er bevis på dette. Det inkluderer flagskibet Hackensack Lager en Helles-stil øl og A-Game IPA oprindeligt en hjemmebrygget Crawford skabt. Det har siden udviklet sig, men som Roosevelt siger, var det bestemt ikke beregnet til at være en New England IPA .

Mens Roosevelt er enig i, at North Jersey generelt ikke er en turistdestination - Folk holder ikke ferie i Cincinnati-forstæderne, han udtaler sig om - det er blevet en destination.

Folk fra Essex og Morris County kan tage på en dagstur, siger Roosevelt.

Fort Nonsens Brewing

Beliggende uden for Morristown - Morris County-sædet og den amerikanske revolutions militærhovedstad - Fort Nonsens of Denville er blandt statens nyeste bryggerier.

De aslaniske brødre Andrew James og Thomas ejer den.

På samme måde som Brix City ønskede brødrene at hylde New Jerseys historie. I dette tilfælde fremhæver de områdets rolle under kampen for uafhængighed fra Storbritannien.

Vores mor er en stor historieinteresseret. Og mens vi var i talefasen, dukkede Fort Nonsense op på vores radar. Og vi syntes, det var et perfekt match til vores humor og den interesse, vi havde i at forblive så lokalt som muligt, siger Andrew. Derfra kom det til at opkalde vores øl efter lokale steder og historiske ting.

Ud over at lave øl ønskede brødrene også at dele deres kærlighed til øl og bevare en lokal identitet.

Andrew siger, at de havde til formål at skabe et rum, hvor lokale ølfans kunne hænge ud og nyde omhyggeligt udformet øl.

( LÆSE: Vækststatistik for håndværksbrygning for 2017 )

Vi er alle vokset op her og bor her, og vi indså, at Morris County har været lidt bagud i resten af ​​staten indtil videre med hensyn til nye bryggerier, der åbner op, forklarer Andrew. Vi ønskede at give alle de mennesker, der bor omkring os, et lokalt sted, de kunne tage hen for at komme ind på New Jerseys craft beer-scene.

Hundredvis mødte op til den store åbning i slutningen af ​​januar 2018.

Vi var heldige nok til at snuble over et fantastisk sted i Denville, mens vi ledte efter en plads. Og det endte med at være en af ​​vores bedste beslutninger indtil videre, siger Andrew.

På trods af at han er nybegynder, siger Andrew, at de har fundet støtte fra andre små og uafhængige bryggerier i nærheden.

Vi er blevet budt velkommen af ​​en række af bryggerierne i området Man Nederdel Brygning i Hackettstown og Tvillingelefant i Chatham forklarer han. Og det har virkelig været nyttigt at høre, hvilke råd de har.

Jo mere jo bedre for North Jersey Breweries

Delcalzo Roosevelt og Ruta siger alle, at det er en god ting at have flere bryggerier. Ingen af ​​dem ser det som en konkurrence. Andrew er enig.

North Jersey har så mange gode bryggerier. Nogle, der lige er dukket op i løbet af de sidste par år, og andre, der har eksisteret meget længere, sagde han. Der er noget for enhver smag heroppe. Uanset om du er en hardcore IPA-drikker (Magnify) eller glutenfri (Departed Soles) eller bare leder efter en god pint, er alt heroppe værd at tjekke ud.

To nye bryggerier forventes at åbne i 2019: Hackensack Brewing og Bolero Snort

Hackensack Brewing skal åbne rundt om hjørnet fra The Alementary. Roosevelt sagde, at han er begejstret for at have et nabobryggeri. Efter hans mening er flere muligheder ikke en dårlig ting. Her i North Jersey siger bryggeriets grundlæggere, jo mere, jo bedre, efterhånden som håndværksølsamfundet vokser.

Anthony Locicero

Bergen County New Jersey-baserede Anthony Locicero er associeret redaktør for to brancheførende fagpublikationer. Uden for arbejdet nyder han at bruge tid sammen med sin søn på at rode efter Yankees og lede efter de bedste saftige IPA'er.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.