Red Shed Brewery er et hit i baseball-elskende Cooperstown

Red Shed er det lokale håndværksbryggeri, der vil have baseball-drevne besøgende til at kigge forbi og få en øl. (Facebook/The Warhawks)

Siden 1939, da Baseball Hall of Fame åbnede i Cooperstown New York, har den lille by 75 miles vest for Albany set sin rimelige andel af besøgende. Blink 80 år frem, og kærligheden til baseball fortsætter med at gøre Cooperstown til et stort trækplaster, især om sommeren.

Cooperstown går fra 1200 mennesker til 20000 om sommeren. Ugentligt siger Suzanne Olson, den selverklærede Lady Boss på Red Shed Brewery i Cooperstown.

[nyhedsbrev_tilmeldingsboks]

Fra juni til Labor Day er de grønne bakker fyldt med Little League-baseballspillere, der træner og konkurrerer mod hold fra hele landet i et kompleks med 22 diamanter kaldet Cooperstown Dreams Park . Turneringerne tiltrækker mere end 100 hold hver uge.

På grund af denne tilstrømning af turisme hver sommer søger Suzanne at kuratere oplevelsen på Red Shed Brewing for disse besøgende familier, der tager deres sommerferie til Cooperstown med stolthed i deres holds trøje.

Ind imellem kampene leder de efter ting at lave. Det er en bindingsoplevelse. De vil have noget godt at skrive hjem om, siger hun. Plus forældrene kan nyde en hårdt tjent lokalt brygget øl efter at have tilbragt timer på tribunen.

( BESØG: Find et bryggeri )

Familiedrevet bryggeri

I 2017 besluttede Suzannes far Jack Hasbrouck at omdanne sin hjemmebryg-hobby til en fuldgyldig forretning og bygge Red Shed i en gammel mælkestald i bakkerne i Cherry Valley New York.

Suzanne flyttede fra Pittsburgh med sin unge familie for at få sin fars bryggeri i gang. Med en baggrund i detailmarkedsføring og forbrugererfaring med at arbejde for supermarkedskæden Giant Eagle er Suzannes fokus på mennesker og fremme af en indbydende kultur. Så i spisestuen i Cooperstown kan du nyde en pint XO Sour, mens dit barn nyder I'm Not Hungry Hamburger og spiller et brætspil.

Med så mange besøgende er der normalt én person i den gennemsnitlige (voksne) gruppe, der gerne vil have en lokal håndværksøl.

red shed brewery cherry valley' title='Red Shed Brewery er et hit i baseball-elskende Cooperstown

Red Shed Brewery er bygget i en gammel mælkestald i bakkerne i Cherry Valley New York. (Red Shed Brewery)

Vi henvender os bestemt til håndværksøl-entusiasterne, men det er virkelig ikke vores første publikum. Vores kunder er lokale mennesker og baseballfamilier, forklarer hun.

Udfordringen? Udsætter de voksne, der ikke allerede er fortrolige med håndværksøl, for nye ølstile for første gang. Red Sheds topsælger er langt fra Otsego Golden Ale, en øl, som bryggeriet siger, er let at omfavne af drikkere, der er fortrolige med amerikanske lyse pilsnerøl. Derudover er det en fantastisk sommerøl.

( GRAFIK: Guldmedalje IPAS fra 1989 til 2018 )

Red Shed fejrer New Yorks landbrug og ølhistorie

Red Shed er et licenseret New York State Farm Brewery a betegnelse for bryggerier, der bruger mindst 60 procent af New York State-dyrkede ingredienser i deres øl (i henhold til 2019-reglerne). Red Shed overstiger disse minimumskrav ved at brygge med mere end 90 procent af statsdyrkede ingredienser, der tilbyder finesser af frisk smag en slags Jeg ved ikke hvad terroir. En af disse øl inkluderer Jessica's Red Ale, som Red Shed fejrede en sølvmedalje for i Amber/Red Ale-kategorien ved New York State Craft Beer Competition i april sidste år.

rød skur have' title='Red Shed Brewery er et hit i baseball-elskende Cooperstown

Red Shed brygger sine øl med 90 procent statsdyrkede ingredienser. (Rød Skur)

Red Shed arbejder med Alta Vista Farm Hops, en humlefarm i det centrale New York, som en af dets primære leverandører. Til bryggeriets Cherry Valley Smoked Porter i nærheden skaber New York Craft Malt en eksklusiv kirsebærtræsrøget 2-rækket malt til at gå i gryn.

Bryggeriets H. Clausen

( REJSE: Planlæg en Beercation )

Red Shed samarbejder med ejerne af nærliggende Clausen Gårde –Henry Clausens gamle ejendom, der er blevet renoveret – for at skabe små-batch øl inspireret af øletiketter og opskrifter fra det sidste 1800-tal, da landbrugsjorden og det gamle bryggeri trivedes.

Her i sine lommer af bakker ved Otsego Lake i det centrale New York byder Red Shed på en særskilt oplevelse. Der er noget for enhver smag: For baseballforældre til søskende, der skal følges med på øl- og landbrugsnørderne, der besøger Farmer's Museum eller Cooperstown Beverage Trail. Den rige regionale stolthed af både øl og baseball er til at tage og føle på på en solrig sommereftermiddag i Red Shed-ølhaven.

Felicity Doyle

Felicity Doyle er en forfatter, der oprindeligt kommer fra Los Angeles' vestlige himmelstrøg, der nu bor i Brooklyn. Tidligere har hun skrevet for ThirstyMag Edible Brooklyn og arbejder i øjeblikket i håndværksølbutikken Beer Table. Ind imellem at slynge øldåser og forsvare West Coast IPA'er synger hun og optræder med Dzieci Theatre.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.