Humle er rygraden i amerikansk håndværksøl. For det meste indeholder dine yndlingsøl en blanding af humlesorter (nogle
Kombinerer flere humlesorter i
Der er mere end 100 sorter af humle på markedet i dag med
Cascade (USA)
Aroma:
Amerikansk som selve den amerikanske pale ale Cascade-humle var den førsteklasses aromahumle udviklet af USDA i 1955 og udgivet i 1972. I 1986 tegnede sorten sig for ni procent af den samlede amerikanske afgrøde. I dag er Cascade den næstmest foretrukne håndværksbryggerivariant ifølge undersøgelser fra Brewers Association.
Cascade Single-Hop øl
- Mirror Pond Pale Ale | Deschutes Bryggeri
- Liberty Ale | Anchor Brewing Co.
Centennial
Aroma:
Kendt som Super Cascade Centennial humle deler lignende aromatiske kvaliteter af Cascade uden nogen af de samme genetik i stamtavlen. Indeholder næsten det dobbelte af alfasyreindholdet, den ekstra bitterhed af Centennial-humle, gør den til en god sort med dobbelt formål, som bryggere bruger til sin aroma og bitre egenskaber. Oprindeligt udviklet i 1974 og udgivet i 1991 Cascade er i øjeblikket den nr. 2 foretrukne håndværksbryggeri-variant.
Centennial Single-Hop Beers
- Two Hearted Ale | Bell's Brewery Inc.
- Hellhound On My Ale | Dogfish Head Craft Brewed Ales
Billede
Aroma: grapefrugt melon lime stikkelsbær passionsfrugt og litchi
Udgivet i 2007 har denne humle med høj alfasyre et stærkt kick og intens aroma, der forbliver
grossman marketing gruppe
Citra Single-Hop øl
- PseudoSue | Vælte Goliath Brewing Co.
- Zombie Støv | 3 Floyds Brewing Co.
Galaxy
Aroma: passionsfrugt tropisk frugt mild citrus milde jordagtige græsnoter
En australsk aromahumle Galaxy-humle indeholder det højeste olieindhold af enhver sort, hvilket giver den en skarp aroma af passionsfrugt og citrus. Den stærke aroma giver også Galaxy-humle et topvalg til tørhumling.
Galaxy Single-Hop øl
- Øl Tasmansk IPA | Schlafly øl
- Galactica |
Mosaik
Aroma: blåbær mandarin papaya rose blomstrer tyggegummi
Siden introduktionen i 2012 er denne sort med meget høj alfasyre
Mosaic Single-Hop Beers
- Gul Rose | The Lone Pint Brewery
- Frygtløs mosaik |
Nelson Sauvin
Aroma:
En særlig unik humle, som denne newzealandske variant viser en intens, næsten overvældende frugtsmag, der kan bruges til at producere store punchy ales eller bitre pilsnerøl. På grund af knapheden på denne humle har bryggere problemer med at bygge mærker omkring denne sort og er begyndt at vende sig væk fra den.
Nelson Sauvin Single-Hop øl
- Nynner Men | Anchor Brewing Co.
- Nelson Sauvin Single Hop Pale Ale | Hill Farmstead Brewery | Greensboro Bend VT
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
