Lige når det føles som om efteråret er på vej ind, får vi et sidste udbrud af sommeren med de tropiske smage fra National Key Lime Pie Day. Ja - hver 23. september er faktisk en helligdag for at fejre key lime pie. Denne søde og syrlige dessert fortjener, at den er et amerikansk ikon, især i Florida, hvor det er den officielle statstærte.
Det traditionelle lysegule fyld er lavet af nøglelimefrugter, som er mindre end de mere let tilgængelige, vi ser i vores købmand. Nøglelimefrugter er mere aromatiske med en højere syre og mere karakteristisk smag, og det hele er anbragt i en sprød graham cracker skorpe eller traditionel wienerbrød skorpe.
Mens en skive key lime pie lyder fantastisk, lyder desserten i ølform endnu bedre. Disse innovative bryggerier tog inspiration fra sydstaterne med disse smagfulde bryg. Det bedste af det hele har hver brygger et unikt twist, og på trods af at alle er baseret på key lime pie, varierer deres stilarter ABV og ingredienser.
Key Lime Pie
Short's Brewing Co. |
Denne eksperimentelle ale fra Short's Brewing tog guld på Great American Beer Festival ikke bare et men to år. I lighed med desserten er den brygget med mælkesukker graham cracker skumfidusfluff og friske limefrugter, hvilket resulterer i en sød og syrlig bryg.
b52 bryggeriøl
Key Lime Pie
Tallgrass Brewing Co. |
Key Lime Pie er den første udgivelse af Explorer Series, der kun er udkast kl Højgræs . Den amerikanske sure blonde ale er ikke kun brygget med limeskal, men også med Sorachi Ace-humle, som har en citron-lime-karakteristik, hvilket gør den til et ideelt valg til denne dessert-prægede øl.
Key Lime Pie Gose
Westbrook Brewing Co. |
Westbrook tog deres klassiker sulten brygget med koriander og salt og infunderet det med smagen af key lime pie til denne 4,0 procent ABV øl. Dette inkluderer limepuré kanel og vanilje.
Key Lime Pie Berliner Weiss
Funky Buddha Brewery |
Fås kun frisk på udkast kl Funky Buddha denne syrlige tropisk smagende øl er en sur tysk stil Berliner Weiss brygget med hvid hvedemalt. Den er lavet med ægte key lime kød kanel og vanilje.
Tropical Key Lime Blonde Ale
Vertigo Brygning |
Kristen Kuchar
Kristen Kuchar har skrevet om drikkevareindustrien i 15 år for en række nationale publikationer, herunder VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT og dusinvis mere. Hun er en certificeret ølserver og har en vincertificering på niveau 1 med vinen
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
