Par øl og mad som en professionel med Ølparring: Den essentielle guide fra parringsprofessionelle (Voyageur Press) af Julia Herz og Gwen Conley med forord af Randy Mosher til salg 1. december 2015. Øl har genvundet sin plads ved middagsbordet. Men i modsætning til vin er der bare ikke mange dybdegående ressourcer til at guide både begyndere og ølnørder til at parre øl med mad. Julia og Gwen er her for at ændre det.
Når du starter din rejse, vil du lære alt om de virkninger, aroma smag præference og personlig erfaring kan have på smag. Begynd med ølstile start med dine yndlingsretter eller tag med forfatterne på en række vilde ganeture. Fra klassikere som grillribben med American Brown Ale til usædvanlige matcher som ananas på hovedet kage med Imperial India Pale Ale, vil du lære, hvorfor nogle parringer holder tidens tand, og du vil også finde masser af nye ideer.
Ølparring
hvad er en hårdfør stout
- Garrett Oliver Brygmester fra Brooklyn Brewery
- Ray Isle Executive vinredaktør af Mad
- Dr. Nicole Garneau, formand for sundhedsvidenskab ved Denver Museum of Nature
- Steve Parkes Ejer af Drop-In Brewery og American Brewers Guild
- Fred Bueltmann Ejer af New Holland Brewing Company
- Kokken Adam Dulye Executive Chef for Brewer's Association og CraftBeer.com
- Lucy Saunders Forfatter og professor ved Siebel Institute of Technology
Om forfatterne
Julia Herz er Craft Beer Program Director hos Brewers Association og udgiver af CraftBeer.com . Hun er blevet præsenteret af NPR's Splendid Table The Food Network's Unwrapped CNBC's Closing Bell ABC's Good Morning America Live og adskillige andre nationale medier. Hun er også BJCP øldommer Certified Cicerone® og hjemmebrygger. Hun tweeter om øl som @HerzMuses .
Gwen Conley er direktør for bryggeriproduktion og kvalitet ved Port Brewing/The Lost Abbey i San Marcos Californien, et af de mest respekterede og prisvindende bryggerier i USA. Tidligere har hun arbejdet som kvalitetssikrings- og sensorisk direktør hos Flying Dog Brewery og som smagspanelleder for Ball Packaging Corporation. I et tidligere liv var hun mikrobiolog miljøkemiker og biologilærer. Hun er en veterandommer ved World Beer Cup og Great American Beer Festival og en instruktør for American Brewer's Guild og University of California San Diego Brewer's Certificate Program. Hun tweeter om øl som @SensoryGoddess .
Ølparring: Den essentielle guide fra parringsprofessionelle af Julia Herz og Gwen Conley | Voyageur Press | 1. december 2015 | .00 US · .00 CAN | 216 sider | Hardcover ISBN: 9780760348437.
For mere information eller for at anmode om en anmeldelse af bogen eller et interview, kontakt venligst Lydia Finn på 978-282-3582 eller .
Lakefront Brewery inc
Tilgængelig overalt, hvor der sælges bøger!
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
