Berkeley CA –
Berkeley var først på vores liste over potentielle lokationer for bryggeriet. Byen er hjemsted for et fantastisk samfund af prisvindende håndværksbryggerier. Vi ønskede at være en del af det fællesskab, og vi er taknemmelige over for byen Berkeley for at få os til at føle os hjemme, sagde medstifter og ejer Barry Braden.
Fieldwork-tapperummet vil tilbyde et varmt rustikt miljø, hvor gæsterne kan nyde en smagsflyvning eller fulde glas Fieldwork-bryg. Ud over bryggeriets flagskibstilbud vil tapperummet byde på et roterende udvalg af sæsonbestemt limited release og eksperimentelle opskriftsøl. Fieldworks venlige og kyndige taproom-team vil være til rådighed for at tale om alt øl og give anbefalinger. Bryggeriet og tapperummet vil være vært for ølparringsmiddage med lokale gæstekokke øl- og madparringsseminarer og planlagte ture. Kroen vil også være tilgængelig til at reservere til private arrangementer.
Fieldwork-bryg vil være tilgængelige i 32 oz og 64 oz genopfyldelige Fieldwork growlere, og tapperummet vil fylde rene tredjeparts growlers i overensstemmelse med californisk lov. Fieldwork har indgået et samarbejde med den lokale leverandør The Pie Shop i Oakland for en enkel og velsmagende menu med britisk stil kødgrøntsager og veganske tærter (pastaer) lavet med friske, lokale råvarer, der er tilgængelige dagligt i spisestuen.
tysk ølprøvetager
Gæster i feltarbejde kan vælge mellem et stort udvalg af spil at spille med venner eller kan få fat i en bog at læse fra Little Free Library™ kiosken, som opfordrer læserne til at tage en bog, efterlade en bog.
Fieldwork-bryggeriet består af et bryggerisystem med tre fartøjer på 20 tønder, der er fremstillet efter bryggerens specifikationer og 240 tønder med initial gæringskapacitet. Virksomheden forventer at producere over 2000 tønder øl i dets første driftsår og vil i sidste ende brygge over 15000 tønder årligt på Berkeley-lokationen. Feltarbejde vil give beskæftigelse til seks fuldtidsansatte og ti deltidsansatte i dets første driftsår.
Bryggeren
Medstifter og ejer Alex Tweet vil lede bryggeridrift for virksomheden. Før han grundlagde Fieldwork Brewing Company, var Alex brygger på Modern Times Beer i San Diego, et bryggeri, der landede i RateBeer's Top 10 nye bryggere i verden efter åbningen i 2013. Før Modern Times var Alex brygger på San Diego's Ballast Point Brewing and Spirits, som blev rangeret Top 50 håndværksbryggerier liste udgivet af Bryggeriforeningen i 2013.
Ballast Point og Modern Times er bryggerier i verdensklasse, og jeg lærte at brygge øl fra nogle af de bedste bryggere i verden. At arbejde for disse fantastiske virksomheder gjorde det muligt for mig at finpudse mit håndværk og inspirerede ønsket om at gøre mine egne ting, forklarede Tweet.
Tweet og Fieldwork-teamet vil brygge amerikanske og belgiske øl baseret på opskrifter, han har skabt og perfektioneret i pilotpartier. Bryggeriets indledende lineup vil bestå af syv øl året rundt, fire limited release fire sæsonbestemte udgivelser og fire special release øl. Fieldwork planlægger også et omfattende fadlagrings- og blandingsprogram med fokus på amerikanske sour ale.
top bryggerier i san diego
Om Fieldwork™ Brewing Company
Fieldwork Brewing Company er et håndværksbryggeri grundlagt i Berkeley CA med fokus på exceptionel ærlig ølfremstilling. Fieldwork-bryg serveres i dens Berkeley-hane og på de fineste øl-fokuserede etablissementer i det nordlige Californien. For mere information følg os online:
URL: fieldworkbrewing.com
Twitter: @FieldworkBrewCo
Facebook: Facebook.com/fieldworkbrewingco
