Forberedelsestid:30 minutter| Udbytte:4 - 6
bryggerier i Ashland Oregon
Ingredienser
7 til 8 pund lammekølle (få din slagter til at fjerne lårbenet, men lad skinnebenet stå)Vejbeskrivelse
- Forvarm ovnen til 375°F.
- Åbn lammelåret og krydr indersiden med halvdelen af hvidløget halvdelen af timianbladene kardemomme kanel rosmarin peber koriander 1 spsk olivenolie salt og peber.
- Bind lammet lukket med snor. Læg den i en bradepande, krydr med salt og peber og pensl den med olivenolie.
- I en skål blandes stout honning resterende hvidløg og timian enebær og laurbærblade. Hæld dette over lammet og sæt bradepanden i ovnen. Kom snittede løg og babygulerødder i.
- Skru straks ovnen ned til 325°F. Dryp hvert 10. minut. Kog 12 til 13 minutter pr. pund til medium sjælden eller indtil den indre temperatur når 130 - 135 ° F.
- Tag stegen ud af ovnen, dæk den løst med folie og lad den hvile i cirka 10 minutter, før den skæres ud. Server med pandedryp.
Foreslåede opskrifter
Giv Empire's Brian Burgess tilføjet porter til en reduktionssauce for det perfekte supplement til hans stegte oksemørbradbøffer.
Læs mere
Tilføj lidt liv til din frikadelle ved at tilføje Boundary Bay Bellingham Blonde Ale. Denne opskrift er lavet ekstra speciel med tilføjelsen af en guddommelig demi-glace med bacon og svampe lavet med stout.
Læs mere
Vanilje Porter Cupcakes: Fluffy vanilje cupcakes fyldt med vanilje porter karamel og toppet med hvid chokolade øl frosting.
hvor mange procent alkohol er der i en ølLæs mere
Wolf's Ridge Brygning Dampede muslinger er lækre når som helst på året, og kokken Seth Lassak fra Wolf's Ridge Brewing i Columbus deler en af sine foretrukne måder at bringe øl ind i billedet på.
Læs mere
