ESCONDIDO CA Stone Brewing Co. Sten lækker IPA en citrusagtig ale tørhumlet udelukkende med El Dorado humle. Som om det ikke var nok, er øllet også lavet til at reducere gluten. Fra i dag vil Stone Delicious IPA begynde at ankomme i 12-ounce six-packs til detailkonti og på udkast1
For et par år siden foreslog Stone CEO og medstifter Greg Koch at udvikle en øl, der er lækker nok til at berettige det til at gøre det til dets formelle navn...en stor udfordring fra den ansvarlige mand. Koch anmodede også om, at øllet blev brygget med rigelige mængder af nye og unikke humlesorter. Efter mange forsøg smagte Brewmaster Mitch Steele endelig en humlesmagskombination, der levede op til denne betegnelse.
El Dorado-humle blev tilsat sent i kog både rigeligt og udelukkende under tørhumlestadiet, hvilket gav øllet udbredte urte-citrus- og citron-sliksmag og aromaer. En tidligere humletilsætning af en ny sort kaldet Lemondrop komplementerede El Dorado-humlen og forstærkede perfekt øllets dristige citronsmag. Stone Delicious IPA har en mild tør maltkarakter og de rigelige humletræk fra en traditionel West Coast IPA.
Steele har taget Stone Delicious IPA et skridt videre ved at skabe en øl, der kan gøre det muligt for individer, der er følsomme over for gluten, eller alle, der ønsker at reducere deres glutenindtag, at opleve Stones aggressive, ubegrænsede tilgang til håndværksbrygning. Med tilføjelse af et enzym fra San Diego-baseret White Labs Klarhed-Ferm glutenproteinkæder nedbrydes adskilt og denatureret for at måle under 20 dele pr. million². Denne proces, som sættes i gang under øllets gæring, påvirker ikke dens farve eller endnu vigtigere dens vidunderlige aroma og deciderede lækre smag.
White Labs tester glutenniveauerne i hver batch, og Stone offentliggør resultaterne på øllets dedikerede webside . For yderligere at sikre, at niveauerne forbliver konstante, overvåger Stones kvalitetssikringsteam også øllet ved at teste prøver på forskellige stadier af produktionsprocessen - fra gæring til emballage.
Min svigerfar er en stor fan af håndværksøl og blev for nylig diagnosticeret med glutenintolerance, forklarer Steele. Med Stone Delicious IPA er jeg begejstret for, at vi har gjort det muligt for flere mennesker, især min svigerfar, at nyde en lækker humlet Stone håndværksøl.
Når du laver en IPA, der fortjener navnet Lækker intens smag var altafgørende, og det er netop, hvad denne lyse humleagtige citron-standout leverer. Sten lækker IPA
hvor meget alkohol er 8
For mere information om Stone Delicious IPA for at se laboratorieresultater for individuelle partier af flaskeøl eller for at gennemgå ofte stillede spørgsmål, besøg venligst øllets dedikerede webside stonebrewing.com/deliciousipa .
1 På grund af ukontrollerede forhold ved servering fra træklinjer kan Stone ikke garantere, at Stone Delicious IPA på træk er glutenreduceret. 2 Stone Delicious IPA blev gæret fra byg, et korn indeholdende gluten og derefter fremstillet for at reducere gluten. De nøjagtig glutenindholdet i denne øl kan ikke verificeres, og denne øl kan indeholde gluten.
Sten lækker IPA Hurtige fakta
Navn: Sten lækker IPA URL: stonebrewing.com/deliciousipa Statistik: 7,7 % ABV 80 IBU'er Tilgængelighed: Begrænsede 12-ounce flasker i seks-pakninger og udkast fra den 5. januar Humleregning: Calypso El Dorado Lemondrop Nugget National distribution: ACTION AZ COC CT THE FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV ELLER ELLER ELLER ELLER ELLER REGE og Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA og Puerto LILY International distribution: Alberta og British Columbia Canada (kun på udkast); Det Forenede Kongerige; Japan; og Singapore Find øl: find.stonebrewing.com
bryggeri tampa område
Smagsnoter leveret af Stone Brewmaster Mitch Steele
Udseende: Hælder dybt guld med et hvidt hoved. Aroma: Krydrede urte- og citrusagtige humlearomater afbalanceret med let ristet malt. Krydderiet minder om citrongræs. Smag: Humlesmagene eksploderer virkelig med en dominerende smag, der minder mange på bryggeholdet om en citron Starburst slik! Gane: Medium fylde med en bitter tør finish. Samlet set: Vi gennemgik mange gentagelser af denne øl på vores Stone Brewing World Bistro
Parringsnoter leveret af Stone Craft Beer-ambassadør Dr. Bill Sysak
Forretter: Hummus Buffalo kyllingevinger Cajun rejespyd krydrede græskarkerner Salater: Tomat og avocado sorte bønner og majs quinoa tabbouleh Forretter: Stegt kylling chile verde vegetariske æg rancheros med majs tortillas veggie Oste: Grana Padano Grafton Village Cheddar Maytag Blue Cheese Parmigiano-Reggiano Desserter: Risengrød kokosmakroner citronsoufflé hindbær hvid chokolademousse Cigarer: Illusione Fume d’Amour Clementes Padilla Reserva Toro My Father nr. 3 Creme
