Lovibond

Det var uden tvivl en af ​​de mest prangende og direkte skøre bryggeri-åbninger, byen Atlanta nogensinde har været vært for. Den weekendlange fejring og barnedåb af Monday Night Brewings andet brygsted kaldes Garagen - et 22.000 kvadratmeter stort kompleks komplet med en tøndealdrende facilitet, en trio af temastuer og et arrangementsrum oplyst af glitrende lysekroner - fandt sted langs det sydvestlige Atlantas spirende Westside BeltLine.

[nyhedsbrev_tilmeldingsboks]

Dag et - lørdag den 23. september - var elektrisk for mere end 1500 deltagere, hovedsagelig på grund af den live udendørs optræden af ​​den Grammy-nominerede og indfødte Atlanta hiphop-gruppe Nappy Roots. Et hav af hænder vinkede synkront med de dunkende beats og smittende hooks, og deres mund fulgte ord for ord, uanset hvilken tekst rapperne reciterede. Og selvfølgelig holdt alle omhyggeligt fast i en af ​​de tilsyneladende utallige udvalgte bryg, der blev tilbudt hele aftenen. Justly Nappy Roots' yndlingsbryg var Front Porch Pale Ale, fordi de faktisk lavede den sammen med Monday Nights brygmester Peter Kiley på det oprindelige West Midtown-sted.

Jeg har i årenes løb udvekslet hovednikke og dupper med blerødderne ved forskellige funktioner i Atlanta, men vi styrkede virkelig et venskab, da jeg blev inviteret til at dokumentere, at de bryggede Front Porch i april 2017. Medlemmerne Skinny Deville Fish Scales og 808 Blake var bogstaveligt talt hænderne på at skovle kornene ved at tilføje humle, mens de fulgte deres kameraets instruktioner omhyggeligt, mens de fulgte Kileyman-processen. Kunstnernes begejstring og vilje til at lære af en æret brygger på Monday Nights pilotsystem var tydelig, men Roots-medlemmerne var ikke fuldstændige novice til håndværksølverdenen.

(MERE: Inde i Atlantas nye øl-Hangout: Monday Night Brewing's Garage )

højtidelig ed bryggeri facebook

De var uden tvivl bryggehoveder, siger Kiley, da vi har et par øl på den verdenskendte Brick Store ølbar i Decatur Georgia. En fælles ven havde forbundet Kiley med gruppen, og de fandt sammen på det oprindelige Monday Night Brewery-sted. Efter tre timers drukket [med dem] sagde jeg 'Lad os lave en øl! Faktisk for helvede lad os gøre det i morgen!'

Og sådan blev Front Porch Pale Ale til. Det var lige i tide til deres albumudgivelse af 'Another 40Akerz' - det er derfor, vi fik det til 40 IBU'er [Internationale bitterhedsenheder] siger Kiley. Dette førte til albumudgivelsesfesten, vi var vært for på bryggeriet, hvilket var fantastisk. Jeg mener, du skal huske, at de er Grammy-nominerede, så de har fået hits og en seriøs tilhængerskare.

(Finde: Et amerikansk bryggeri i nærheden af ​​dig )

Kiley er ikke kun en talentfuld brygger; han har stor erfaring som vinmager fungerer også som mandag aftens laboratoriedirektør og ved, hvordan man bruger de komplekse noter en vin eller spiritus tønde kan producere. Sidstnævnte færdighed var ideel til det næste samarbejde.

Efter verandaen lavede vi Humdinger til en imperial stout, der respekterer bleens Kentucky-rødder ved at lagre den i bourbonfade. siger Kiley. Det var helt anderledes for dem på grund af den tid, det tog. Aldring er så vigtigt for mig. De kunne ikke vente med at prøve det, men Scales var så ivrige efter at smage det! Han var ligesom, hvordan vi var som børn og spurgte vores forældre 'Er vi der endnu?' konstant. [Griner] Så fik de endelig en chance, da vi tilføjede tre pund ugandiske vaniljebønner omkring syv måneder efter. Slutresultatet var en fænomenal imperial stout, vi alle var stolte af.

(MERE: New England Style IPA er Anti-IPA)

For yderligere at bevise, hvor meget Kiley og Monday Night-teamet bekymrede sig om Nappy Roots' udvikling af bryggeekspertise, videregav de deres SABCO pilotbryggeri, som blev Roots' hjemmebrygningssetup for deres Atlantucky-øl.

Kort efter mødtes jeg med Nappy Roots for at prøve et par af disse hjemmebryggerier sammen med et smugkig på deres første dåsesamarbejde med Against The Grain i deres hovedkvarter i Atlantucky; det var en garage-omdannet-mand-hule i Fish Scales' Hapeville Georgia-hjem. Udover pladepladesæderne og det førnævnte bryggesystem var opsætningen prydet af et ophængt 50-tommer højopløsnings-tv, der afspillede videoer af legendariske hiphop-kunstnere fra den gyldne æra i 90'erne på shuffle. Vores samtale startede, da Fish Scales og Skinny Deville begyndte at dele minder, der krydsede veje med stort set alle kunstnere, der dukkede op på skærmen.

(LÆRE: Craft Brewers Fortæl os om deres Bucket List-bryggerier )

.40 alkoholniveau

Vores ganer blev smurt med deres imponerende bryggede påfund, herunder Strawberry Shawtcake Cream Ale og Mr. White Hvid IPA hældes direkte fra afkølede Cornelius-fade. Begge var velafbalancerede, perfekt kulsyreholdige og ideelle til det tidlige sommerklima. Og så var det tid til at smage deres Watermelon Chiquen og Gritz Golden Ale brygget med vandmelon. Efter formlen om at navngive det efter et af deres albums var dette deres første dåsesammenkogt sæt til detailhandel. Det er et samarbejde med det Louisville-baserede mikrobryggeri Against The Grain og styrker yderligere Roots' mission om at forbinde Peach State med Bluegrass State. Etikettens kunstværk er for det meste lyserødt med en grøn ring langs 16-ounce dåsens bund for at replikere dens forfriskende supplement; navnet er trykt, som om det var mærket med en tusch på en væg. Alens balance og subtile sødme skuffede ikke med en letdrikkelig kvalitet, der gjorde den til en lusket 6,15 % ABV.

Som et virkelig sammenhængende band påtog de to medlemmer deres roller; Scales var mere tilbagelænet og mindede om deres tidlige dage med at komme ind i musikspillet og en af ​​hans tydelige passioner - sport - mens Skinny spillede historikeren om, hvordan Atlantucky blev til. Tiden var indsigtsfuld og uforglemmelig. Jeg tog afsted med den øgede tillid, at Atlantucky ikke var nogen gimmick; det var for alvor.

(Mere: Hvad er Craft Beer?)

I et formelt opfølgningsinterview gav både Skinny og producenten 808 Blake - den selvskrevne handler af offentlige og forretningsforbindelser inden for gruppen - en detaljeret beretning om, hvordan Nappy Roots opdagede deres nyfundne kærlighed til håndværksøl og deres planer om at bevare forholdet på lang sigt.

Ale Sharpton: Hvordan kom I alle ind i håndværksøl? Inkluder den første øl, du nogensinde har haft.

Skinny Deville: Red Stripe kunne have været min første håndværksøl, hvis man rent faktisk ville kalde det ’håndværk.’ Det tror jeg, det er, men det er godt ti år siden, jeg første gang havde en. Jeg vidste ikke, at jeg selv drak en 'craft beer' dengang. Jeg kan huske, at vores manager Chris Weeks nævnte ordet 'håndværk' tilbage i eller omkring 2010 - så begyndte vi at tage på bryggeture, da vi ramte forskellige markeder tilbage i 2014; Jeg vil sige, at udviklingen er sket i løbet af de sidste otte år eller deromkring.

(Liste: En ølnørds rejsetjekliste )

808 Blake: [Med hensyn til håndværksøl] startede det virkelig med, at Scales førte an, mens vi var på turné. Han ville opsøge lokale øl, uanset hvilken by vi optrådte i. Jeg blev hans vejpartner i forbindelse med at gå til nye barer og bryggerier, men al ære tilfalder ham.

italiensk øl

AS: Hvornår blev det en seriøs idé rent faktisk at brygge øl?

Skinny Deville: For mig kom det, da jeg gik ind i Hop City [Craft Beer

808 Blake: Efter vores første øl besluttede Front Porch Pale Ale med Monday Night Skinny - som er vores officielle opfinder - at lære forretningen at kende, og én ting ved ham er, når han forpligter sig til noget, han hopper i med begge fødder. Inden for en uge køber han brændere og brygger opsætninger og besluttede bare at nørde ud.

(Nyde: Brygpuber med imponerende menuer )

AS: Så hvem brygger officielt?

Skinny Deville: Faktisk er det kun mig og Scales bag gryderne og padlerne for nu, men det er en teamindsats, da vi har mange af vores Nappy Roots-team involveret i forskellige roller og ansvarsområder hos Atlantucky Brewing.

(Mød dig ovenpå: Store bryggeri-tage )

808 Blake: Ja, én ting ved Nappy Roots er, at vi som gruppe alle fokuserer på vores styrker og derfra tildeles [roller]. Personligt fokuserer jeg mere på det, vi laver. Jeg sætter møder og PR af øllene op, hvor Scales og Skinny fokuserer på selve brygningen. [Griner] Jeg er dog en god smager, så hver gang det er færdigt, er jeg der for at dømme.

AS: Da du først besluttede dig for at brygge, hvad fik dig til at beslutte dig for at arbejde med Monday Night brewing?

Skinny Deville: Beslutningen om at arbejde med Monday Night Brewing var en no brainer. Vi har begge en fælles ven Robbie Hart, som introducerede os til MNB-familien, men vi har haft samarbejdsideen under opsejling (pun intended) i et stykke tid. Vi har været på så mange bryggerier rundt om i landet, at da vi fik muligheden præsenteret for os i Atlanta, slog vi til. Peter lyttede til vores historie, da vi mødtes med dem, og trak det faktum, at vi kaldte albummet 'Another 40 Akerz. Den havde en gul gris til coveret og besluttede, at vi skulle kalde den Front Porch. Vi ønskede, at det skulle være en dejlig knuselig forårsøl, og derfor var den halvt uklar og gullig i farven plus 40 IBU'er som titlen og 6,5 % ABV til festen, der følger med hver tår.

(MØDE: 4 små bryggerier glade for at forblive små )

AS: Taler du om den første oplevelse, der brygger med en med en sådan ekspertise som Peter?

Skinny Deville: Mand! Det tog længere tid, end jeg havde forventet på selve brygdagen. Jeg tog ikke hensyn til, hvor stort pilotsystemet var, og hvor lang tid det tog at få vandet til den ønskede temperatur. Hele processen tog det meste af eftermiddagen, men mellem alle øl og pizza tog det brodden af ​​den brugte tid. Ikke desto mindre havde vi det sjovt med at lære den faktiske proces og flow af, hvordan et succesfuldt mikrobryggeri fungerer og håndterer den daglige forretning med at brygge fantastisk øl. Jonathan Baker [Monday Night medejer] og Peter er nogle af de sejeste fyre, du nogensinde kunne møde, og de har været intet mindre end fantastiske for alt det, de har gjort for Atlantucky.

(MALT SHOP: The Scoop on Milkshake IPA'er )

808 Blake: Det var en forbandet god dag. Vi mødte op kl. 10, og vi er der og skovler korn og sveder det ud, men griner også og snakker butik med Peter og hele personalet. Vi var der stort set indtil kl. men det var en fed oplevelse, fordi vi var der under hele processen. Et rigtigt råb til både Jonathan og Peter for alt; det er vores brødre for livet.

lejrbryggeri

AS: Lad os tale om det andet samarbejde med Monday Night the gangster Humdinger joint.

Skinny Deville: Humdinger var en imperial rugstout lagret i Kentucky bourbonfade i 10 måneder med ugandiske vaniljebønner. Jeg siger, var fordi den officielt er udsolgt. Processen for denne øl lignede den for Front Porch. Vi sad med Monday Night og diskuterede at gøre noget modsat vores tidligere samarbejde, og vi kom frem til en stout. Vi satte en brygdato op og gennemgik de trin, der følger med at brygge en stout men på denne var vi nødt til at lagre brygget i bourbonfade i 10 måneder, så denne proces var mere udstrakt - i modsætning til Front Porch, der tog omkring tre uger fra brygning til tønde. Jeg tror, ​​den kom ind på 12% på ABV, og den er lige så glat som den tredje udgivelse fra Nappy Roots, hvorfor den efter min mening har titlen The Humdinger, vores bedste indie-indsats udgivet til i dag.

(GRINE: Det sjove ved komedieaftener på bryggerier )

808 Blake: Humdingeren var noget, vi ønskede at repræsentere vores Kentucky-rødder, og derfor var bourbon-tønden så vigtig for os. Vi ønskede oprindeligt mintchokolade til at repetere Kentucky-derbyet, men efter at have rådført sig med Peter var mynten lidt overkill, så vi skiftede til ugandiske vaniljebønner. Det blev skænket for at mindes åbningen af ​​Garagen, og det er derfor, vi optrådte der den aften, hvilket var et godt tidspunkt.

AS: Så nu er du godt på vej med at producere øl professionelt i større skala. Hvordan kom du i forbindelse med Against the Grain med din Watermelon Chiquen

Skinny Deville: Vores tredje samarbejde kom gennem hjælp fra Ron Clutch [et andet Nappy Roots-medlem] for at skabe den første forbindelse. Han gjorde due diligence for at finde det perfekte bryggeri i Louisville - hvor tre af os er fra - og mødte Sam fra Against The Grain. Vi præsenterede ideen om et samarbejde, og de elskede det. Et par måneder senere kørte jeg og Scales op ad motorvejen og satte os sammen med deres team til frokost på deres brygpub. Maden var fantastisk, og bryggeriet nede på gaden er lige så dope. Den kærlighed, som byen har til Nappy Roots og øl, svarer til, så hvilken bedre måde at samarbejde på [end] med de bedste i byen for at gøre det? De har de bedste dåser i spillet, og vi elskede det faktum, at vi kunne få vores bryg i en dåse denne gang. Vi gik med en 30-bbl bryg og gav 9900 dåser til at distribuere i Chicago, Kentucky og Georgia, hvilket var endnu et stort skridt for os som listige rappere og kloge bryggere.

808 Blake: Ja æren går til vores bror Ron Clutch, som nåede ud til Against the Grain. De tilbød chancen for at få vores øl på dåse og i butikker, hvilket var det første for os. Den er i øjeblikket udsolgt i alle de butikker [hvor] den blev afhentet, så vi er glade for modtagelsen.

(STYLE SPOTLIGHT: Blond Ale )

AS: Hvordan er du blevet modtaget af ølsamfundet, især i Atlanta?

808 Blake: Ølscenen i Atlanta har været fantastisk. Folk har virkelig taget os alvorligt i vores forfølgelser, som har været dope. Stor tak til Beer Guys Radio og dig Ale for at vise os kærlighed og tage os seriøst. Hver part har været bedre end den sidste, hvilket virkelig er en velsignelse. Jeg tror, ​​det kun er begyndelsen, da folk vænner sig til tanken om rappere, der brygger øl, jo mere begivenhederne vil vokse.

Skinny Deville: Den kærlighed, vi har modtaget fra ølmiljøet, har været overvældende. Jeg tror, ​​det er, fordi vi besluttede at lære at lave øl og respektere processen versus blot at sætte vores navn og mærke på en dåse uden overhovedet at bekymre os om al den indsats, der er lagt i at brygge. Jeg tror på, at det placerer os i en anden kategori end dem, der blot ønsker at udnytte de muligheder, der ligger foran håndværksbrygindustrien. Vi har besluttet at starte et bryggeri fra bunden, så vi kan lære og vokse til selv at blive store bryggere, efterhånden som vores rapkarriere modnes til en 20-årig karriere.

AS: Lad os bygge mere på det. Hvor tror du, forholdet mellem hiphop og øl vil gå hen?

Skinny Deville: Det er svært at spå om fremtiden, men så længe folk lytter til hip-hop og går ud for at hygge sig, har øl en stor chance for at blive den foretrukne drink. Du behøver ikke at forlade huset for at hygge dig med en sixpack og et dope-album, der lige er faldet. Hvis du prøvede at gøre det med en femtedel af spiritus, ville resultaterne ikke være de samme. Vi ønsker virkelig at være en drivende kraft i at bringe håndværksøl til det sorte samfund, og hip-hop er den bedste måde for det efter vores mening; Jeg tror, ​​det er en universel kunstform. Uanset hvem du er, har du hørt noget i hiphop og øl på samme måde, så jeg ser, at forholdet mellem de to kun vokser, og forhåbentlig kan vi hjælpe med at bygge bro.

( Seek the Seal: Post dine billeder på Instagram )

AS: Hvorfor tror du, at der ikke er mange minoriteter eller mennesker, der ligner dig, der indtager håndværksøl?

808 Blake: Jeg tror, ​​at minoriteter aldrig har fået mulighed for at prøve håndværksøl på mange af de steder, vi besøger, og det gør ideen fremmed, men hvis vi kan begynde at presse flere klubber til at have en lokal ølmulighed, vil du se, at minoriteter også nyder håndværksøl.

(NYT: Atlantas New Realm Brewing køber udstyr fra Green Flash )

Skinny Deville: Højre! De ved bare ikke om det endnu. Det kommer mærke mine ord. Når du ser et par berømtheder, der er større end livet, støtter det, vil der være en uventet opbakning, og kunstnere hopper ind på mulighederne i håndværksølindustrien. Det er vidt åbent lige nu, og det er derfor, vi er med i rensdyrlegene. I efterlader os ikke! I går alle til månen vi går til månen! [griner]

AS: Hvad er dine fremtidsplaner?

808 Blake: Vi er i forhandlinger om at udvikle et tv-show i doku-stil om vores kærlighed til håndværksøl i nogle af de små byer, vi besøger, mens vi turnerer. Det vil vise, hvordan øl kan fungere som et fælles grundlag for, at folk, der normalt ikke er enige om, at tingene hænger sammen og i det mindste taler med hinanden over gode håndværksøl. Det vil også fremvise væksten i Atlantucky. Vi annoncerer forhåbentlig nogle større opdateringer i efteråret 2018, så følg med!

oktoberfest marzen pilsner

Skinny Deville: Himlen er grænsen. Fremtiden er uskreven. Tid og tyngdekraft er de eneste ting, der er konstante. Hvis vi har muligheden, hvis Gud vil, så vil vi tage alt, hvad der følger med hårdt arbejde tålmodighed beslutsomhed opfindsomhed relationsopbygning og direkte amerikansk slibning for at få de bedste øl til at rocke de bedste shows og alligevel hjælpe med at bygge bro mellem hiphop og håndværksøl.

Sørg for at følge Nappy Roots på deres hjemmeside og underholdende Ble time podcast.

Dennis Malcolm Byron (alias Ale Sharpton)

Dennis Malcolm Byron a.k.a. Ale Sharpton er en verdenskendt ølmyndigheds prisvindende journalistblogger (AleSharpton.com) vært og gourmand for fotografbegivenheder. Han har bidraget til mere end 20 magasiner og adskillige hjemmesider og rejser lidenskabeligt verden rundt for at dække, hvad han betegner som verdens bedste drik. Selvom han er indfødt New Yorker og alumne fra Cornell University, kalder han stolt Atlanta for sit hjem. Globetrot med ham på Twitter og Instagram .

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.