Hvis Birdman var Beerman

Lad mig være ærlig om noget: Jeg er ligeglad med film. For mig er der ikke meget forskel på en storfilm om ferie og en kunstnerisk uafhængig gyserfilm fra Sydkorea eller Holland. Det, jeg holder af, er øl, og jeg indrømmer, at jeg er ret endimensionel omkring det – jeg har været kendt for at finde enhver mulig undskyldning for at styre en samtale tilbage til emnet. Så efter venner trak mig for at se Fuglemand det burde ikke komme som nogen overraskelse, at det, jeg fik ud af filmen, var en lektion om øl.

Faktisk er oplevelsen af ​​at se filmen ikke det, der gjorde indtryk på mig. Det var senere, da jeg fortalte en af ​​mine venner, at jeg for nylig havde set den. Han krøb sammen og forventede, at jeg sagde, at jeg ikke kunne lide det ... og han havde ret. Skønt Fuglemand er nomineret til en Oscar [Opdatering: har nu vundet Oscar for bedste billede] og har en masse karakterer, som jeg generelt nød, jeg var ikke fan – og jeg lancerede en detaljeret forklaring.

Min ven nikkede med, da jeg fortalte ham, hvorfor jeg ikke brød mig om det Fuglemand og så sagde han: Lagde du mærke til, at en scene blev filmet i 15 minutter lige igennem?

det havde jeg ikke. Det ville aldrig være faldet mig ind at være opmærksom på den måde, en film blev optaget på. Men når jeg tænker tilbage på det, måtte jeg indrømme, at scenen var ret cool. Kameraet fulgte handlingen gennem en backstage-labyrint i minutter uden et snit, der problemfrit opfangede nye samtaler eller introducerede nye karakterer.

bristol bryggerier

I betragtning af den proces, der gik med at lave filmen i stedet for bare min mave-reaktion, gav mig en helt ny måde at tænke på noget, der kun få sekunder før, jeg havde kritiseret. Mit første indtryk af filmen begyndte at falme og ved du hvad Fuglemand begyndte at minde mig om? Øl!

Beerman

I Fuglemand hovedpersonen (spillet af Michael Keaton) forlader et lukrativt job med at lave actionfilm for at forfølge ægte skuespil på Broadway - at skrive producere instruktør og påtage sig hovedrollen. Det er ingen spoiler at sige, at presset tynger ham både i forhold til hans ønske om at skabe et godt modtaget show og hans behov for at få succes med at genopfinde sig selv og sin karriere. De af os, der kender håndværksbryggere, har hørt en lignende historie gang på gang.

Omtrent samtidig så jeg Fuglemand som den endimensionelle ølfyr, trodsede jeg snefyldte veje for at tjekke et nyt bryggeri, der for nylig var åbnet. Det var en hverdag eftermiddag, så stedet var tomt bortset fra tre lokale hjemmebryggere foran og i centrum, der snakkede om flokkulering.

Jeg satte mig på en skammel med den bedste udsigt til både hanelisten og bryggeriet. Inden længe blev jeg mødt af ejeren og brygmesteren. Mens jeg gav mig prøver, der ikke var på tryklisten, og lod mig smage en Dobbeltværelse i belgisk stil det var næsten klar til at blive konditioneret, ejeren fortalte mig historien om, hvorfor han besluttede at starte et bryggeri.

Selvom detaljerne var unikke for ham, var fortællingen nærmest kliché: En passioneret hjemmebrygger, der ikke er opfyldt og udbrændt af sit firmajob, tager springet ind i den professionelle brygnings verden. Gå til ti nye bryggerier, og du vil høre en gentagelse af den historie syv gange.

Det, der ikke altid formidles i historien, er det hårde arbejde og den dybe personlige investering, der ligger i at starte et bryggeri. At slippe af med de forhadte ni-til-fem føles fantastisk, men nye bryggere er nødt til at overvinde økonomiske forhindringer såvel som deres egne tvivl. At perfektionere opskrifterne er blot en af ​​mange bekymringer som: Vil inspektionen gå godt? Vil licensen blive godkendt? Kommer udstyret til tiden? Vil der være øl nok til at komme igennem den første uge? Vil folk kunne lide øllet? Presset for at få succes er tilsyneladende uoverkommeligt.

det er diset ipa

Jeg talte med ejeren lidt længere og så et stort antal growlere blive fyldt op. Det var dejligt at høre, at kvarteret virkelig havde taget hans bryggeri til sig. Efter et stykke tid vendte vores samtale til kritikere og anmeldelser. Han sagde, at en kvinde i baren meget tidligt tjekkede ind på Untappd-appen for at skrive, at en af ​​hans øl smagte som bæverskold. Hans forretningspartner tog det mere personligt, end han gjorde, men det fik mig til at spekulere: Hvad ville Birdman gøre?

Alle er kritikere

I filmens klimaks Fuglemand 's hovedperson har et opgør med skurken en kold berettiget elitær teaterkritiker. Hun fortæller ham, at uanset hvordan åbningsaftensforestillingen går, har hun planer om at give den en frygtelig anmeldelse. Hendes ord er i bund og grund en dødsdom for showet.

Nu er en negativ kommentar på Untappd nok ikke så alvorlig som en dårlig anmeldelse i New Yorker . Men de sociale medier er fyldt med uoplyste og ukonstruktive kommentarer om øl. Halvdelen af ​​tiden klager de over hipstere, der ødelægger håndværksøl, eller hævder, at en bestemt øl eller et bestemt bryggeri er dårligt.

Folk har ret til at have deres egne meninger, men det betyder ikke, at de er kvalificerede til at give en. Jeg er bestemt ikke kvalificeret til at dele mine meninger om film! Og bare fordi nogen har evnen til at banke på et tastatur, betyder det ikke, at de har autoritet til at komme med informeret kritik af øl.

Selv dem, der ved meget om et emne som Fuglemand 's teaterkritiker lod nogle gange deres mave-reaktioner komme i vejen - ligesom jeg gjorde, da jeg første gang beskrev filmen for min ven. Men som jeg lærte, da jeg begyndte at tænke på processen med at lave filmen, er alt, hvad der skal til for at ændre en mening, at se på noget på en anden måde.

helvede øl tysk

Jeg spekulerer på, om Untappd-anmelderen ville have været mere positiv (eller i det mindste mere konstruktiv), hvis hun havde tænkt på alt det arbejde, der ligger i at starte et bryggeri op, og alle de vægtige forventninger, som bryggerne stiller til sig selv. Måske ville hun have fundet lidt medfølelse og tænkt sig om to gange, før hun sammenlignede en andens drøm med bagenden af ​​et skovvæsen.

Så før du kritiserer og korsfæster en øl eller et bryggeri baseret på et første indtryk, prøv at finde et andet perspektiv. Tal med ejerne og bryggerne. Spørg om, hvad der skulle til for at få bryggeriet op at køre. Og prøv at gøre din feedback nyttig, selvom du ikke elsker alt ved den. Giv bryggerne en chance for at holde ud og bevise sig selv - ligesom Birdman. Det lykkedes ham at få anmelderen til at se tingene anderledes og omskrive hendes dårlige anmeldelse, og han blev en kæmpe succes.

Eller jeg tror i det mindste, at det var det, der skete - jeg tog afsted for at få en øl, før filmen sluttede.

Andy Sparhawk

kalorier tohjertet ale

Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende chefredaktør for CraftBeer.com. Andy er certificeret Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado, hvor han er en ivrig øl-entusiast. Nogle gange bliver Andy inspireret til at skrive om sine erfaringer med håndværksøl, og hvis de ikke er for latterlige, kan du måske se resultaterne her på CraftBeer.com.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.