Tør Stout Oksekødgryderet

Forberedelsestid:8 timer| Udbytte:8-10

Ingredienser

• 8-10 røde kartofler skind på kvarte
• 6 gulerødder skrællet i tykke skiver
• 2 stilke selleri skåret i stykker
• 3 laurbærblade
• 3 pund gryderet kød i tern
• 2 kopper mel
• 1 skvæt salt
• 1 skvæt peber
• 1 skvæt hvidløgspulver
• 2-3 spsk olivenolie
• 1 mellemstor løg i tern
• 4 store fed hvidløg hakket
• 8 oz baby Portabella-svampe halveret
• 2 (8 oz) dåser tomatsauce
• 10 3/4 oz. oksebouillon
• 1 (13 g) konvolut Lipton Løgsuppe Mix
• 1 tsk tørret timian
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk creol krydderi
• 1 tsk italiensk urtekrydderi
• (4) 12 oz. flasker/dåser tør stout

Vejbeskrivelse

1. For at lave denne solide oksegryderet skæres kartoffelgulerod og selleri i bunden af ​​crock pot. Top med 2 laurbærblade. Tilføj 12 ounce tør stout for at grøntsagerne begynder at opsuge den tørre stout smag.
2. Krydr mel med en sjat salt peber og hvidløgspulver, og beklæd oksekødet med melblandingen.
3. Opvarm et par spsk olivenolie over medium/høj varme i en stor stegepande og tilsæt et laurbærblad. Sautér oksekød i omgange lige indtil det er brunet. Fjern og sæt til side. Tilføj 12 ounce
4. Tilsæt løg og hvidløg til den samme gryde og svits ved middel varme i et par minutter, og tilsæt derefter cirka halvdelen af ​​dåsen oksebouillon for at deglaze og skrabe de brune stykker op i bunden af ​​gryden.
5. Tilføj kød og løg til crock pot toppen med svampe.
6. Bland resterende oksebouillon med tomatsauce løgsuppe bland de resterende krydderier og tilsæt til crock pot. Hæld en flaske tør stout i.
7. Kog 8 timer ved lav varme.

Foreslåede opskrifter

Doggie Styles søde maltighed og sprøde Cascade-humle er den perfekte balance til den skarpe cheddarost, du vil bruge i denne opskrift. Dette er blot en af ​​retterne fra Flying Dog Brewerys nye kogebog Dog Chow.

Opskrift på fransk toast lavet med din yndlingsfløde vanillecreme til morgenmad og fyldt med flødeost frosting tilsat bourbon.

Alaskan Smoked Porter tilføjer dybde til disse velsmagende forretter, som vandt førstepladsen i appetitvækkerkategorien ved 2010 Alaskan Brewing Co. Brew Crew og Investor Cook-Off.

Fish Tacos lavet med Left Hand Brewing's Sawtooth ESB skabt af Drink