Irsk Stout Gingersnap kage

Forberedelsestid:1 time| Udbytte: 8

Ingredienser

• 1 kop tør irsk stout
• 1 kop melasse
• 1/2 spsk bagepulver
• 3 store æg
• 1/2 kop granuleret sukker
• 1/2 kop fast pakket mørk brun farin
• 3/4 kop vindruekerne eller vegetabilsk olie
• 2 kopper universalmel
• 2 spsk malet ingefær
• 1 1/2 tsk bagepulver
• 3/4 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk stødt nelliker
• 1/4 tsk frisk revet muskatnød
• 1/4 tsk stødt kardemomme
• 1 spsk revet skrællet frisk ingefær

Vejbeskrivelse

1. At lave dette irsk stout gingersnap kage forvarm ovnen til 350°F.
2. Kombiner stout og melasse i en stor gryde ved høj varme og bring det i kog. Sluk for varmen og tilsæt natron. Lad det sidde, indtil skummet forsvinder.
3. Pisk imens æg og begge sukkerarter sammen i en skål. Pisk olien i.
4. I en separat skål piskes melet malet ingefær bagepulver kanel nelliker muskatnød og kardemomme sammen.
5. Kombiner stoutblandingen med æggeblandingen og pisk derefter denne væske i melblandingen halvt ad gangen.
6. Tilsæt den friske ingefær og rør for at kombinere.
7. Hæld dejen i gryden og bag i 1 time, eller indtil toppen springer tilbage, når den trykkes forsigtigt.
8. Åbn ikke ovnen, før kagen er næsten færdig, ellers kan midten falde lidt. Overfør til en rist til afkøling.

Foreslåede opskrifter

Disse kanelsnurrer er bagt i halv-pint bredmundede murerkrukker, hvilket skaber en praktisk grab-and-go-morgenmad eller en sjov måde at tilføje noget karakter til en ølsmagende brunch. Flere ølstile vil fungere godt for at skabe en mør sød dej. Den grundlæggende pilsner er et solidt valg, men vær ikke bange for at forgrene dig til en brown ale eller krydret øl. Du har brug for lidt tålmodighed med disse ruller på to måder. Først hviler dejen og hæver i køleskabet i 20 til 24 timer. For det andet er det en klistret dej, så brug generøst meldryssede hænder og overflade til at arbejde med den. Det er det værd i sidste ende, jeg lover!

Som vi før har bevist, er håndværksøl og chokolade et par, der ikke kan blive meget bedre! Prøv disse lækre porter-chokoladetrøfler, som du kan bruge til at lave chokolade- og ølfyldte donuts! Ja du læste rigtigt!

Cremet sød og krydret græskarølbudding er hurtig og nem at lave. I denne opskrift bruger The Beerista det til at lave parfaits, der har lag af budding kandiserede pepitas og knuste ingefær snaps og toppet med flødeskum.

Denne opskrift på Pumking Monkey Bread kvælet i græskarøl-karamelsauce vil helt sikkert blive et kæmpe hit ved morgenmads- eller dessertbordet.