Hop River Brewing Company er ny i Fort Wayne Indiana. Dens taproom og 15-tønder mikrobryggeri åbnede i februar 2018 - men dens hyggelige ølhal er allerede et fast inventar i kvarteret. Her sætter børnene brætspil op på lange fællesborde, mens deres forældre bestiller pulled pork nachos. Et par bytter slurke af Kolsch og altbier — chefbrygger Kevin Debs brygger det eneste alt i byen. Cyklister og kajakroere løber ind på parkeringspladsen og snupper borde på terrassen ved siden af tomatplanterne og kigger op på skyerne, der truer med regn.
[nyhedsbrev_tilmeldingsboks]
Præsident Ben Jackson og vicepræsident Paris McFarthing ønskede, at deres bryggeri skulle være et samlingssted for samfundet. Men medstifterne var ikke klar over, at det ville spille en så aktiv rolle i kvarterets udvikling.
Udviklingens flow
Fort Wayne bevæger sig væk fra sin fortid som en produktionsby og genopfinder sig selv som et samfund med et revitaliseret bycentrum. En investering på 20 millioner dollars i dets kvarterer ved floden, som omfatter mange af byens 86 parker og meget af dets 90-mile stinetværk, har flyttet udviklingen nord for centrum. Det er her, Hop River Brewing Company sidder klar til at hilse på den næste bølge af kunstnere, iværksættere, udendørsentusiaster og unge professionelle, der strømmer tilbage til Fort Wayne.
(MERE: 4 små bryggerier glade for at forblive små )
Bryggeriet ligger langs Historic Wells Street Corridor. McFarthing beskriver det som en lokal eklektisk allé. Det er kun få blokke fra, hvor en større flodfrontudvikling vil tilbyde muligheder for udendørs rekreation og underholdning i 2019. Det var et strategisk valg.
Vi drager fordel af en placering, der er lige uden for centrum, men stadig en slags industriel og up-and-coming siger Jackson. Et bryggeri i nabolaget er en varsel om øget økonomisk vækst. Det er mere en langsigtet investering. Det er dette store anker, som samfundet kan bygge op omkring.
onkel bjørnebryggeri
Hop River Brewings førsteklasses beliggenhed
Bryggeriets beliggenhed gjorde det til et logisk sted at være vært for et planlægningsmøde for projektet. Men da det første møde var fyldt, og det lokale historiske centrum og flere andre nonprofit-organisationer henvendte sig til dem for at bruge tapperummet til møder og arrangementer, indså Jackson og McFarthing, at dette var mere end blot en mulighed for at sælge øl.
Vi havde dette 'aha-øjeblik', hvor vi sagde 'Hvorfor gør vi ikke bare det her hele tiden?' siger McFarthing. Dette er en fantastisk måde at komme i kontakt med mennesker på. For i sidste ende er det meget svært for folk at støtte dig, hvis du ikke støtter dem. At invitere folk ind er virkelig vores måde at støtte vores samfund på.
(Mød dig ovenpå: Store bryggeri-tage )
Nu er tapperummet et yndet sted for fundraisers og møder. Det er også et regelmæssigt stop for pedal- og padlebegivenheder, der trækker gæster væk fra stierne og ud af Fort Waynes tre floder og ind i nabolaget for en øl. På en given dag på bryggeriet kan du finde naboer, der arbejder på håndværksprojekter, der laver berigende godbidder til husdyr eller brainstormer nye ideer over pints af lyse super sessionable Magnitude 6 Pale Ale og den maltede, men alligevel raffinerede Maestro Vienna Lager.
Samarbejdende og inkluderende
En ånd af samarbejde er også tydelig på tryk. Hop River Brewing Company gæstehaner byder på øl fra andre Fort Wayne-bryggere. Og bryggeriet har samarbejdet med Junk Ditch Brewing Company på en sæson. En populær citronshandy blev udviklet til en lokal musikfestival, og en nylig omgang Midnight Retreat Imperial Stout blev lagret i bourbontønder fra Three Rivers Distilling Company på tværs af byen.
(MERE: Den usikre fremtid for vilde humle i det amerikanske vest )
Den familievenlige atmosfære - komplet med brætspil flippermaskiner og en børnemenu - er også et trækplaster. Der er ikke mange steder, du kan tage hen og drikke øl og også bringe dine børn i en atmosfære, som denne bartender Dusty Stephens siger. I hvert fald ikke i Fort Wayne. 
På det rigtige sted
Målet er at gøre øllisten lige så lavmælt og tilgængelig som taproom-stemningen. De sarte Kolsch og de piny-humlede Lasers in the Jungle IPA er bestsellere. Men Hop River Brewing Company lægger også vægt på nemme drikkemuligheder som en mild og blød pilsner, en skotsk ale og sprøde pilsnerøl i amerikansk stil, for at møde Indiana-ølfans, hvor de er - både i spisestuen og i barer og restauranter rundt om i staten.
Vi er dimensioneret til at være et produktionsbryggeri, siger McFarthing. I slutningen af dagen vil vi bare være, hvor folk er, der drikker øl.
De er allerede det rigtige sted. Når kvarteret er i fuldt flor, vil Hop River Brewing Company allerede have slået rod.
Alicia Underlee Nelson
Alicia Underlee Nelson er en freelance skribent og fotograf, der dækker ølrejsekunstunderholdningshistorie og de seneste nyheder for Thomson Reuters Food Network USA Today Delta Sky Magazine AAA Living Magazine Midwest Living Beer Advocate trivago Matador Network og adskillige andre publikationer. Hendes første bog med titlen North Dakota Beer: A Heady History blev udgivet i 2017. Følg hendes eventyr på tværs af de amerikanske midtvestlige prærieprovinser i Canada og videre på prairiestylefile.com. Du kan også finde hende (og billeder af, hvad hun drikker) på Facebook Twitter og Instagram.
amerikansk stout
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
