Paw Paw's Peach Beignets

Udbytte:2 dusin

Ingredienser

• 2 kopper Café Du Monde donut mix
• 1 kop Paw Paw's Peach Wheat
• Pulveriseret sukker
• Ferskenskiver

Vejbeskrivelse

1. I en skål kombineres to kopper beignet mix med en kop Tilbage Forty Beer Co.'s Paw Paws ferskenhvede. Bland ingredienserne med en ske, indtil beignetblandingen er grundigt blandet med øllet.
2. Dejen skal være forholdsvis blød som dråbekiksedej. Den skal ikke være stiv som tærtedej. Du får hårde beignets, hvis du blander dejen for meget.
3. Hæld blandingen fra skålen ud på en godt meldrysset overflade. Du skal bruge mere mel for at rulle dejen flad.
4. Rul beignetdejen flad og skær den i to-tommers firkanter ved hjælp af en pizzaskærer. Når du skærer du vil have rester af dej tilbage. Forsøg ikke at remixe disse rester og skær dem i firkanter. Steg bare stykkerne, som de er.
5. Din madolie skal være ved 370°F. Du kan bruge enhver vegetabilsk olie.
6. Husk at temperaturen på olien vil falde, når du tilsætter beignetdejen til olien. Tilføj ikke for mange stykker til olien, ellers vil temperaturen falde, og dine beignets vil ikke puste op. Den eneste anden grund til, at dejen ikke hæver op, ville være, hvis du rullede beignetdejen for flad. Prøv at rulle dejen lidt tykkere.
7. Steg til en flot gylden brun og server tildækket med skive fersken og melis.

Meghan Storey

Meghan Storey har været så heldig at arbejde i håndværksølverdenen, siden hun blev uddannet fra University of Mississippi. Nu bor hun i Nashville TN med sin store gule hund Wally, og hun elsker at introducere venner for nye håndværksøl og madsammensætninger. Siden hun begyndte at arbejde på CraftBeer.com, har hun tilføjet øl til næsten alt, hvad hun laver.

Foreslåede opskrifter

Skab disse møre, smagfulde bygvin-braiserede korte ribben med accent af granatæble og chili. Kan også laves med din yndlings fadlagrede øl.

Denne opskrift på ølselleri blev skabt af chefkok Carlo Lamagna fra Portland's Clyde Common. Han anbefaler at lave en stor portion til dåse til fremtidig brug og servere den over grillede okseribben.

Denne opskrift på corned øl og kål ved hjælp af en langsom komfur er så enkel som den bliver. Tilføjelsen af ​​brown ale og friske grøntsager gør dette til et hit!

Laura forfatter til