I en by på omkring 16000 på Fidalgo Island Wash. en del af San Juan Island-kæden i den olympiske bjergkæde finder du Anacortes Bryggeri . Sammen med deres restaurant Rockfish Grill
Fejrer deres 20 års jubilæum i 2014 Anacortes er 201 bryggerier fra 2013 ).
Min onkel var brygmester i Bayern. Når vi besøgte, tog han mig med ind i de underjordiske lagerkældere og lagde en stor frakke på mig, og jeg fulgte ham rundt fra den ene kæmpe åben gæringstank til den anden, mens han trak termometre op og skrev på klippekort. Det var fascinerende for mig, og jeg har altid haft en meget positiv tilknytning til lugten af gæring. Senere, da jeg nærmede mig slutningen af gymnasiet, spurgte min mor mig, hvad jeg havde tænkt mig at gøre med mit liv. Jeg fortalte hende, at jeg ville arbejde på et bryggeri.
Stjerne
Mens han arbejdede for Boeing, mødte han sin fremtidige forretningspartner Allen Rhoades og købte professionelt bryggeriudstyr
Undervejs har de opgraderet det originale system og tilføjet ekstra gærings- og konditioneringstanke for at holde trit med efterspørgslen. Anacortes har endda brygget en traditionel europæisk ølopskrift.
øl i michigan
En af de første øl, vi bryggede, var min favorit fra min onkel Peters bryggeri sagde Star. Øllen hedder Klosterbier og blev oprindeligt brygget til Engelbreg-klosteret, som ligger i udkanten af Spessart-skoven med udsigt over Main River Valley i Tyskland. Peter sendte mig opskriften, og vi måtte nedskalere den fra 300 hektoliter til 7 bbls. Da vi fandt ud af det hele, fløj han ud og hjalp os med at brygge det.
With beer in the family Anacortes is continually looking to grow and improve their brand. Deres fadlagrede produkter er også noget at tage til efterretning. Their Magritte’s Schnozpipe which is a SMaSH beer brewed with UK pale malt and Saaz hops is aged for one year in oak with Brettanomyces brusselsensis og endelig lageret 4,5 år!
Anacortes er også ground zero for Oyster Run, det største motorcykelrally i Pacific Northwest, hvilket sikrer, at bryggeriets somre er alt andet end kedelige.
Håndværksøl anses af mange for at være
Jeg kan godt lide at komme i kontakt med vores kunder og tage mig tid til at lære så mange navne, som jeg kan. Da jeg er en lille virksomhedsejer, har jeg båret mange hatte, inklusive server bartender øl sælger fyr levering fyr chef for marketing chef for HR osv. Jeg kommer i kontakt med en masse mennesker i løbet af min dag, og det er den bedste del af jobbet.
Når du elsker det, du laver, vil andre også elske det, du gør. At bryggeri atmosfæren bærer over på hylderne i lokale butikker, hvor vi køber håndværksøl.
Allan Wolfe er en håndværksølbryggeranmelder og whiskykender og er Online Content Manager for Afkølet magasin . Du vil generelt opleve, at han ryger en cigar, mens han nyder sin yndlingspint eller dram.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
