Syv latino-mænd samledes på en Hacienda Heights indkørsel en varm nat i det sydlige Californien.
Blinkende hjemmebrygningsudstyr fyldte garagen, så de spæde håndværksbryggere stod i bilhavnen - halvlitersglas i hånden - og delte navne på hjembyer og bryggeroplevelser.
SoCal Cerveceros hjemmebryggerklubben blev født.
er ipa mørk øl
Vi vidste ikke rigtig, hvad det ville blive sagt, Ray Ricky Rivera, et af klubbens syv stiftende medlemmer ved det stiftende møde den 10. april 2015.
Seks år senere er USA's største latino-baserede hjemmebryggede klub blomstret op til en mosaik af næsten 250 forskellige ølelskere, der afspejler den etniske smeltedigel på dens Los Angeles County-trampepladser.
Mange af Cerveceros er blevet fremtrædende aktører i So Cal craft øl-scenen, der åbner og driver murstens- og mørtelbryggerier og står i spidsen for kommercielle samarbejder med populære håndværksbryggerier. Dette netværk af kyndige og indflydelsesrige bryggere har etableret en pipeline til karrierer i en industri, der har manglet Latinx-repræsentation.
Latinokulturen påvirker hele byen sagde Sarah Flora, en prisvindende hjemmebrygger og internationalt kendt YouTuber. Det er super sjovt at se det komme ud i vores øl. Øl er ikke en gammel hvid mands spil længere.
Agustin Ruelas, der nu er medstifter af Brewjería Company i Pico Rivera, var vært ved den første sammenkomst for seks år siden. Han skænkede pints af tidlige hjemmebryggede kreationer, han lavede i sin garage sammen med sin bror Adrian Ruelas til sine nye klubkammerater Adrian Gonzalez Jaime Jimmy Cardenas Alfred Mayen Richard Estrada og Rivera.
Det var et frisk pust for Rivera, der indrømmer, at han ofte undrede sig over, hvorfor han aldrig havde set andre latinoer i hans hjemmebryggerbutik hos Stein Fillers i Long Beach.
Hver gang jeg gik derind, var jeg den eneste brune fyr, Rivera sagde og bemærkede, at Los Angeles County er hjemsted for mere end 5 millioner latinoer.
Med Cerveceros følte Rivera, at han var blandt jævnaldrende.
Gruppen aftalte at mødes den tredje fredag i hver måned og dele bryggeritips yndlingsøl og lokale bryggerier, der skal besøges.
Klubben voksede til 20 medlemmer, før Zaneta Santana blev den første kvinde til at slutte sig til Cerveceros. Et medlem af South Central Brewing Co. Santana arbejder også som general manager hos Angel City Brewery i Downtown LA.
Rivera nu klubbens præsident sagde, at klubben havde svært ved at tilføje kvindelige medlemmer uden for koner og kærester, men han var fast besluttet på at skabe den mangfoldighed, han vidste, manglede.
Det ville ikke være ægte af os at kritisere ølindustrien eller hjemmebryggeriet, hvis vi ikke aktivt arbejdede på vores egen mangfoldighed sagde Rivera. At have en større tilstedeværelse af kvinder hjælper os til at være bevidste om at skabe et indbydende, støttende trygt rum for alle medlemmer.
Rivera rekrutterede på sociale medier og skabte ColdXela Homebrew Fest. Festen tillod kun klubmedlemmer at skænke øl ved arrangementet, hvilket udløste en stigning i medlemstallet.
Et kalejdoskop af ligesindede hjemmebryggere strømmede til for at være med. Medlemmer af Warcloud Brewing Company, en gruppe af hovedsagelig afroamerikanske hjemmebryggere, var de første ikke-latinoer, der sluttede sig til rækken. Laurie Ann Gutierrez, en kaukasisk hjemmebrygger og ciderspecialist, var en af de første ikke-latinaere, der tilmeldte sig.
Mere end 30 procent af klubbens medlemmer er nu kvinder. Der er nok passionerede kvindelige bryggere til, at de har oprettet SoCal Cerveceras, en undergruppe, der organiserer yderligere bryggedage og deres egne onlinemøder.
Vi var ikke klar over, hvor stort dette kunne være, sagde Rivera. Vi er blevet dette massive netværk...Nu påvirker vi LA-ølindustrien direkte.
Edgar Preciado – bedre kendt som BeerThugLife for sine 15000 følgere på Instagram – gik sammen med kollegaen Cervecero Julio Trejo for at frigive en række længe ventede bryg med deres forretningspartner Daniel Phoenix.
serum alkoholniveau til bac
Preciado var allerede kendt for sine lynhurtige evner til at suge øl, før han kom til klubben, men han ønskede at tage sin ølpersona til næste niveau.
Kort efter at have deltaget i ColdXela Homebrew Fest i 2018 sluttede Preciado sig til klubben for at lære, hvordan man hjemmebrygger. Han mindes med glæde nætter, hvor han ville blive oppe til kl. 01.00 og perfektionere sine opskrifter.
Jeg ville bare lære, sagde Preciado. Jeg vidste, at hvis jeg blev ved med at prøve, ville det blive godt.
Da han fandt sin groove, samarbejdede han med Indie Brewing Company for at udgive Para Mi Gente, en populær pilsner i mexicansk stil. Han har siden indgået et samarbejde med forskellige bryggerier for at frigive 17 flere øl med endnu et par brygger, der skal falde i april.
Gennem hjemmebrygning fik Preciado’s en ny påskønnelse af øl.
Det bringer alle sammen, uanset hvor du kommer fra, sagde han.
øl i Kolsch stil
En fælles interesse for øl bragte Preciado og Flora til de samme Cerveceros-møder. Hvor ellers kunne et tidligere bandemedlem med en kriminel fortid dele hjemmebrygtips med en kvinde, der fungerer som direktør for operationer på et kunstgalleri i Hollywood?
Hun er en rockstjerne Preciado sagde om Flora.
Floras hjemmebryggerevner er vokset eksponentielt, siden hun bryggede en pale ale med Craft A Brew Catalyst Fermentation System-sættet, hun havde købt til sin mand.
På trods af hendes bekymringer om ikke at være Latina i en Latino-gruppe tog Cerveceros hende ind som en af deres egne. Hun modtog uvurderlig feedback på sine kreationer på flaskeandele, og hun blev inspireret af nogle af de øl, hun smagte, inklusive en avocado-honningblond, som hun begejstrede den dag i dag.
Hun har udviklet sig til en prisvindende hjemmebrygger, der hævder et par guldmedaljer i 2020 for sin Rosewater Lemon Gose kaldet Anything Gose ved Doug King Memorial Homebrew Competition (arrangeret af Maltose Falcons) og Romancing the Beer-konkurrencen.
Hendes åbenlyse besættelse af hobbyen har gjort hende til en hjemmebrygget aficionado. Hun er vildt populær på sociale medier og har fået 36500 følgere på Instagram og 17000 abonnenter på YouTube. Hun lancerede også for nylig Brewing After Hours med Sarah Flora podcast på BLEAV Podcast Network.
Mens hun har nydt uovertruffen succes online, er hun mere stolt over at være vidne til det voksende antal kvindelige bryggere, som hun krediterer Cerveceras og nationale organisationer som Pink Boots Society, der støtter ølelskere og professionelle, der identificerer sig som kvindelige.
Flora sagde, at hun også er imponeret over den vækst, hun har set i andre Cervecera Tyler Sadler.
Sadler, der startede med at brygge tidligt i 2018, har udmærket sig som hjemmebrygger, siden han kom til klubben.
Jeg tror, at det at slutte sig til SCC var en game changer, som Sadler sagde.
Jo flere typer øl hun nippede til ved klubmøder, jo mere var hun sammenflettet med håndværket.
- Siden hun kom til Sadler, har hun vundet to hjemmebryggede guldmedaljer, en ved SheBrew HomeBrew Competition for en øl, hun kalder Mangose Before Hoes, og en anden for sin Reseda Porter ved Romancing The Beer-konkurrencen.
- Nu begyndte et bestyrelsesmedlem for klubben Sadler at arbejde på fuld tid hos Simi Valley Home Brew i januar, og hun lancerede en succesfuld hjemmebrygningspodcast Brew'd Up! Podcast med Gutierrez.
- Senest talte Sadler om Crafting Conversations: Black in Beer-panelet, som Angel City var vært for i februar.
Sadlers voldsomme stigning i en relativt kort periode får Rivera til at tro, at hun er bestemt til at blive hovedbrygger en dag.
Ikke alene vil hun være en virkelig talentfuld brygger, hun er en, som andre kvindelige bryggere kan se op til, sagde Rivera.
En klub, der startede med syv amatør-latino-hjemmebryggere i en bilhavn, har udviklet sig til en fuldgyldig hær af forskellige talentfulde bryggerispecialister, der ønsker at påvirke ølscenen i de kommende år.
tiende og blake øl selskab
Vi er helt sikkert begyndt at gøre en form for indflydelse sagde Rivera. Det vil kun vokse.
- Steven og Aracely Cardenas Pacific Plate Brewing/Monrovia Homebrew Shop
- David og Carmen Favela Border X Brewing
- Marlene Garcia Brew-N-Crew Ale House
- Lewis Martinez George Lopez Brewing Company
- Abraham Mercado La Bodega Brewing Company
- Edgar Preciado BeerThugLife
- Aurelio og Tania Ramirez Feathered Serpent Brewing
- Ray Ricky Rivera Norwalk Brew House
- Alfredo Rocha Los Barbones Bryggeri
- Agustin og Adrian Ruelas Brewjería Company
- Julio Trejo World Brewery
The Brewers Association og Craftbeer.com er stolte af at støtte indhold, der fremmer et mere mangfoldigt og inkluderende ølfællesskab. Dette indlæg blev udvalgt af North American Guild of Beer Guild Writers som en del af dets Diversity in Beer Writing Grant-serie. Det modtager yderligere støtte gennem et mangfoldigheds- og inklusionstilskud fra Brewers Association Diversity Committee og Allagash Brewing Company.
Jonathan Andrade
Jonathan Andrade er en prisvindende journalist baseret i det sydlige Californien. En sportsentusiast, der blev øl-elsker, Jonathan fremhæver bryggerier og smagslokaler på sin YouTube-kanal Brygger med Masters .
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
