Den californiske almindelige er brygget med pilsnergær, men fermenteret ved ale-gæringstemperaturer. Der er en mærkbar grad af ristet malt og/eller karamellignende maltkarakter i smag og ofte i aroma. Ofte omtalt som dampøl og gjort berømt af San Franciscos Anchor Brewing Company. Søg efter træ- og myntesmag fra Northern Brewer-humlen.
Kategori:Hybrid øl
Bleg mørk8-15 SRM (farve) Lav Høj35-45 IBU (bitterhed) Lav Høj4,6-5,7 % ABV (alkohol)Madparringer
- Svinekam
- Passere
- Brødbudding
Glasvarer
Nonisk pint
50-55 °F
Kommercielle eksempler
- Vognfest Bauhaus Brew Labs
- 2x Steam Southern Tier Brewing Co.
- Dampmaskine Lager Steamworks Brewing Co.
Udseende
Farve
Lys rav til medium rav
Klarhed
Klar
definition af rav øl
Kulsyre (visuelt)
Medium til hurtigt stigende bobler
Smag/aroma
Alkohol
Ikke påviselig til mild
Hoppe
Humlesmagen er lav til medium-lav og kan præsenteres som Woody Rustic eller Minty. Humlebitterheden er medium til middelhøj
Malt
Mærkbar maltsmag af karameltypen skal være til stede
Estere
Frugtagtige esteraromaer, hvis de er til stede, skal være lave til middel-lave
brun øl
Fenoler
Ikke almindeligt at style
Fornemmelser
Legeme
Tørring
Kulsyre
Middel til Høj
Afslutningslængde
Kort
Dæmpning
Medium
Ingredienser
Humle
Nordbrygger
amber ale vs pilsner
Malt
Bleg München Krystal Victory Bleg Chokolade
Vand
Varierer
Gær
Lager
