Brug Craft Beer som et godt køretøj

Håndværksølpionerer havde en klar vision: at servere en bedre øl med mere fuld smag. Det mål fik Boston Beers Jim Koch og Brooklyn Brewery's Steve Hindy og utallige andre til at holde ud gennem op- og nedture på et nyt og fremvoksende marked for øldrikkere.

Ud over at skabe et bedre produkt bruger mange håndværksbryggere deres små virksomheder som et middel til forandring. Små og uafhængige håndværksbryggere lavede mere end 71 millioner dollars i velgørende bidrag i 2014 ifølge Brewers Association CraftBeer.coms moderorganisation, og du kan finde uendelige eksempler på bryggerier, der giver tilbage til deres lokalsamfund.

Men hvad du ikke altid ser, er individuelle bestræbelser på at bruge håndværksøl som et værktøj som en måde at finansiere og støtte specifikke formål relateret til filantropi. Det går ud over at donere fustager eller en del af ølsalget til velgørenhed fra tid til anden. Bryggerier og håndværksøl-relaterede virksomheder udnytter bogstaveligt talt håndværksøls popularitet til gode på en måde, vi ikke har set før.

( MERE: En sur øl pickle: Kan amerikanske bryggere bedre definere denne ølstil? )

Udnyttelse af Craft Beer til at tjene et større gode

Ex Novo Brewing blev landets første nonprofit håndværksbryggeri, da det åbnede i Portland i 2014. På overfladen ligner det et normalt bryggeri og et velsmurt et med en portefølje på 16 øl og en grundig madkomponent inklusive dessert- og brunchvarer. Men enhver dej, der kommer gennem disse døre, sendes straks ud igen. Ny ex partnere med fire lokale velgørende organisationer, der donerer hele deres overskud til dem. Grundlæggeren Joel Gregory kaldte bryggeriet for en permanent fundraiser for at støtte formål.

Jeg er bevæget over arbejdet [af disse fire organisationer], og det er en stor motivation for at få succes i forretningen, vel vidende at vi kører hen imod disse mål og støtter disse organisationer, sagde Gregory.

I Georgia fødslen af ​​en ny øl kl Service Brygning betyder starten på et nyt velgørende initiativ. Bryggeriet blev startet af West Point-graden Kevin Ryan, som tilbragte 8 år i hæren inklusive en rundrejse i Irak. Da han vendte tilbage fra tjenesten, inspirerede hans passion for håndværksøl og hans ønske om at støtte sine medveteraner ham til at åbne Service Brewing. Bryggeriet promoverer en ny velgørenhed hver sæson, der typisk svarer til frigivelsen af ​​en ny bryg og donerer en del af bryggeriets indtægter til det (Georgiens lov tillader kun smagninger som en del af rundvisninger på håndværksbryggerier). Siden åbningen i midten af ​​2014 har de doneret $50.000 til veteranens velgørende organisationers'organisationer og brandmands- og politigrupper blandt andre.

( MERE: 51 store amerikanske ølbarer )

En del af vores missionserklæring fra starten var at støtte dem, der tjener deres land og deres samfund, sagde Ryan.

Hjem for det modige bryggeri I Honolulu som vi præsenterede tilbage i december til Pearl Harbors 75-års jubilæum brygger øl i et system med én tønde på bagsiden af ​​et museum fra Anden Verdenskrig, der serverer det i 1942-stil i sin skjulte speakeasy. Ejer Glen Tomlinson opsummerer metoden med at bruge håndværksøl som en forbindelse perfekt.

Anden Verdenskrig er gammel historie for unge mennesker i dag, så hvis øl skal være broen til at bringe dem ind, så må det være. Når yngre gæster kommer til speakeasy, og jeg er i stand til at dele nogle af disse historier, bliver de blæst omkuld, sagde Tomlinson. Tilføj en håndværksøl, der er brygget nedenunder... Det har været en vindende kombination.

I Kailua Hawaii er Tim og Holly Veling begyndt at fremstille øl som en måde at finansiere deres nonprofitorganisation ONEninetynine Initiative . De kom op med konceptet Grace i Growlers, et smagslokale til håndværksøl, der serverer op til 36 ounces pr. besøg og sælger growlers to go, herunder mange medlemmer af BA. Konceptet Grace in Growlers blev udviklet på samme måde som Ex Novo, men de to modeller har store forskelle. Ex Novo er et nonprofit bryggeri, der donerer sit overskud til eksterne organisationer. Grace in Growlers er et vinsmagningslokale, der donerer sit overskud til sin egen nonprofitorganisation.

Nogle gange vil folk [vi mødes her i smagslokalet] komme på en lørdag for at hjælpe med vores [nonprofit], og så er de tilbage herinde og drikker øl igen næste aften sagde Tim. Hvilket er det mest fantastiske. Det er præcis, hvad vi forsøger at gøre her.

( MERE: Craft Brewers Send en besked: Drik øl frisk )

Godt øl er stadig toppen

Misforstå ikke disse små virksomhedsejere: selvom det at give tilbage er en del af deres mission, er det stadig topprioritet at sælge og lave gode øl.

En ting, som alle, som vi talte med til denne artikel, gav udtryk for, var et ordentligt sæt kontrol og balance og gennemsigtighed, der sikrer, at deres motiver ikke bliver misforstået. Grace in Growlers har f.eks. den førnævnte grænse på 36 ounce pr. besøg, og Ex Novo besluttede at blive en nonprofit, primært fordi de kunne lide ideen om en bestyrelse med flere medlemmer.

Gregory sagde, at han modtager opkald fra folk for at få råd om, hvordan man starter deres eget nonprofit-bryggeri. Han taler med dem om fordele og minusser ved at blive en nonprofitorganisation og rådgiver dem om, hvilken struktur der kan være bedst for dem. Men han har et underliggende råd til alle, der kunne tænke sig at starte en virksomhed med den samme idé: Uanset formålet eller missionen uanset organisationen, fokuser først og fremmest på øllet.

Måske vil nogen komme ind for første gang og blive begejstrede for missionen og give tilbage, men hvis det er middelmådig øl, så kommer de ikke tilbage, sagde Gregory. Så øl har altid været i fokus for os, fordi folk kommer tilbage for øllen.

Det er godt at høre Gregory sige det. Godt øl er noget, vi alle kan stå bag.

Will McGough

Will er en nomade-at-large og rejser klummeskribent skriver profiler funktioner og udsendelser langvejs fra. Hans wake and wander-filosofi er inspireret af spektret af måder, hvorpå mennesker lever deres liv i de forskellige dele af verden. Han nyder tanken om hver dag at vågne op til nye muligheder, nye landskaber og de nye følelser, som førstnævnte uundgåeligt fremkalder.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.