Selv at tænke på at bage en tærte fra bunden gør mig træt! Først er det de smarte franske bageudtryk - personligt synes jeg à
For dem af os, der ikke er bedste venner med vores varmluftsovne (eller endda bekendte), bringer efteråret en øl med smag, der minder så meget om en yndlingsefterårsdessert, at den ofte omtales som en skive græskartærte i et glas.
Græskar øl som overraskende nok kan laves med eller uden egentligt græskar, tilføjes ofte til et bryggeris menu i efterårsmånederne. Denne stil er stærkt afhængig af årstidens smag og aromaer af muskatnød, kanel og allehånde.
For at finde de nyeste og bedste af de græskarøl, der er tilgængelige i efteråret, spurgte vi Bryggeriforeningen
Rumpkin Pumpkin Ale | Avery Brewing Co. Boulder CO
konvertering af ethanolniveau til bac
Rumpkin er brygget med græskar og krydderier og lagret på Goslings Old Rum-fade. Vi spekulerede på, hvad der ville ske, hvis en monstrøs græskar-ale, fyldig og fuld af krydret græskar, blev lagret i fine friske romfade for at tilføje forslag af delikat eg og kandiseret melasse - Rumpkin er, hvad der sker!
Tilgængelighed – begrænset udgivelse til CO CA TX VA GA MO MA
The Great Pumpkin Ale | Cambridge Brewing Co. Cambridge MA
Vores græskar er økologisk dyrket for os under kontrakt med to lokale gårde: Farm School i Athol Ma. og Wilson Farms i Lexington Ma. Vores blege maltede byg dyrkes under kontrakt af Lazy Acres Farm i Hadley Ma. og maltet for os til spec af Valley Malt også i Hadley Ma.
CBC støtter og fremmer lokalt bæredygtigt landbrug og små familiebedrifter og bruger til enhver tid lokale ingredienser i sine øl og sin restaurant. Great Pumpkin Ale er en af vores øl, som holder tættest på vores filosofi om håndværksøl og madbevidsthed.
Tilgængelighed –
Nunkin Ale | East End Brewing Co. Pittsburgh PA
Nunkin Ale er i bund og grund en græskarøl brygget uden græskar. Vi omfavner løgnen, som vi gerne vil sige her omkring. Nunkin blev frigivet den 10. september på bryggeriet og i Growler Shop. Lær mere om Nunkin.
farmers bryggeri
Tilgængelighed – Southwestern PA
Græskar fakta!
Pumpkin Porter | Four Peaks Brewing Co. Tempe AZ
Vi startede med vores velsmagende porter, som vi tilføjede subtile græskar- og kryddersmag.
Tilgængelighed – AZ
Hangar 24 Pumpkin Porter | Hangar 24 Craft Brewery Redlands CA
Hangar 24's Pumpkin Porter er en stærk krydret porter brygget med lokalt dyrkede ristede græskar melasse kanel ingefær muskatnød og allehånde.
Tilgængelighed – det sydlige Californien
Frog's Hollow Double Pumpkin Ale Hoppin' Frog Bryggeri Akron OH
Vi kalder det dobbelt, fordi det er omkring det dobbelte af ABV af en standardøl ved 8,2% ABV. For at sikre en afbalanceret smag rister vi noget af græskarret og tilføjer noget råt. I den afsluttende øl får du både frisk græskar og ristet græskar smag. Den vandt guldmedaljen i 2010 Great American Beer Festival i kategorien Pumpkin Ale (markøl). Det er som en græskartærte i et glas!
Tilgængelighed - COH NY NJ PAL PA IN Il Gal
Græskar fakta!
Græskar Lager | Bryggeriet ved søen Milwaukee WI
Ved at bruge ægte græskar og en proprietær blanding af krydderier lavet her i Milwaukee af det anerkendte Spice House, er vores bryggers pilsner denne øl i fire hele uger. Denne ekstra tid giver Lakefront Pumpkin Lager en dyb glat rigdom, som ingen ale kan matche. En skummende indgang fører til en tør medium til fuld krop af intens kanel muskatnød kardemomme og kandiseret yam smag på en nøddeagtig fuldkorns toast-gane. Pumpkin Lager afsluttes med et tørrere krydderi og let toffee-fade. Karamel og München malt forstærker denne øls mundfølelse og giver den maltagtige sødme. En pænt afbalanceret krydderiøl til de kølige efterårsaftener.
Tilgængelighed – Brug Lakefront-locatoren.
Nærig Jack Pumpkin Ale | Lavery Brewing Co. Erie PA
newburgh øl
Stingy Jack er brygget med lokalt dyrkede Port Farm-græskar, den fineste amerikanske humle og byg og en uhyggeligt lækker krydderiblanding. Slutproduktet er en karamelagtig maltet og toasty libation med en tør finish.
Tilgængelighed – Erie PA og Pittsburgh PA
Punkin' Pie Ale | Liberty Street Brewing Co. Plymouth MI
Hvorfor Punkin'? Fordi vi ikke bruger noget græskar til at producere denne øl. Dette er en let drikkelig version af en let humlet rav men der er krydret med en specielt blandet kombination af krydderier. Specialmaltens karamelsødme og brødagtige karakter blander sig med krydderierne for at få dig til at tro, at du spiser et rigtigt stykke tærte.
Tilgængelighed – Denne øl er på fad nu i smagslokalerne og i begrænset distribution af fad i det sydlige Michigan.
hr. græskar | Mother's Brewing Co. Springfield MO
For at få smagen af græskartærte, som vi søgte, bagte vi hundredvis af pund græskartærte (minus skorpen selvfølgelig) komplet med krydderier. Vi holdt øllet på 5,0 % ABV for at gøre det til en dejlig sessionsbryg. Det er en fantastisk blanding af græskartærte og øl.
Tilgængelighed – Southwest MO
Græskar fakta!Omkring 90 - 95% af de forarbejdede græskar i USA dyrkes i Illinois.
Ichabod Pumpkin Ale | New Holland Brewing Co. Holland Michigan
Ichabod kombinerer maltet byg og ægte græskar med kanel og muskatnød i en lækker og indbydende bryg. Et givende supplement til mange retter Ichabod passer godt sammen med efterårsmad som fjerkræ og rodfrugter. Efter middagen prøv det med din yndlingsdessert!
Tilgængelighed – MI IL SC NC PA I NJ MO VA
Pumpkin Patch Ale | Rogue Ales Newport ELLER
Pumpkin Patch Ale er en øl lavet af friske græskar dyrket i et plaster, der grænser op til Rogues 42 hektar store humlegård. Græskarrene er nu modne og er i gang med at blive høstet. Græskarrene vil derefter blive plukket læsset ind i Rogues gårdlastbil, der straks køres 77 miles til vores bryggeri i Newport, hurtigt ristet og sat i brygkedlen for at skabe en batch Pumpkin Patch Ale.
pelikan bryggeri tillamook eller
Pumpkin Patch Ale er brygget med 13 ingredienser: Rogue Farms Pumpkins Great Western 2-Row Carawheat Weyermann Carafe Malts Rogue Micro Hopyard Rebel Hops Ingefærnelliker vaniljebønner kanel kardemomme muskatnød fritgående kystvand og Pacman-gær.
Tilgængelighed – udvalgte vestkystmarkeder
Pumpkin Ale | Schlafly øl Saint Louis MO
Vores Pumpkin Ale har en fed stor græskarsmag smagt til med græskar squash muskatnød og kanel. Den har en mild karakter med lidt bitterhed og en maltet rygrad, der tillader smagen af græskarsquash og krydderier at tage føringen.
Mens græskarøl blev produceret i de tidlige dage af de amerikanske kolonier, var de anderledes end de græskarøl, vi kender i dag. Kolonister brugte græskar og squash som fermenteringsmedium, da maltet byg var knap. Når malt blev lettere tilgængelig, erstattede det disse alternativer til korn. I 90'erne genindførte amerikanske håndværksbryggere stilen til glæde for græskarøldrikkere.
opskrift på isøl
Tilgængelighed – (300 mils radius af St. Louis minus Chicago) i MO IL MS IN IA KS TN KY samt i små mængder i VA DC MD og NJ.
Græskarfest | Terrapin Beer Co. Atlanta GA
Pumpkinfest er en Oktoberfest-stil krydderi øl . Denne øl har krydderiprofilen som en sæsonbestemt græskarøl og maltprofilen som en traditionel Oktoberfest . Dette efterårs sæson er en hybrid med det bedste fra begge stilarter.
Tilgængelighed – GA FL NC SC AL TN VA NJ PA
Meghan Storey
Meghan Storey har været så heldig at arbejde i håndværksølverdenen, siden hun blev uddannet fra University of Mississippi. Nu bor hun i Nashville TN med sin store gule hund Wally, og hun elsker at introducere venner for nye håndværksøl og madsammensætninger. Siden hun begyndte at arbejde på CraftBeer.com, har hun tilføjet øl til næsten alt, hvad hun laver.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
