Alle niveauer opdateret for at afspejle 2015 BJCP Beer Style Guidelines
(1. september – Chicago) I dag har Cicerone®-certificeringsprogrammet frigivet det fulde pensum for den nyligt annoncerede Advanced Cicerone™-certificering. Dette nye niveau af programmet vil være et springbræt mellem Certified Cicerone® og Master Cicerone®. Derudover har organisationen revideret deres materialer for at afspejle 2015 Beer Judge Certification Program (BJCP) Style Guidelines og også udgivet nye versioner af pensum for Certified Beer Server Certified Cicerone og Master Cicerone eksamener.
Dette er den første offentliggjorte Advanced Cicerone-pensum. Introduceret i sidste måned Advanced Cicerone bygger bro mellem niveauerne Certified Cicerone og Master Cicerone. Den avancerede Cicerone-eksamen giver seriøse ølprofessionelle mulighed for at blive anerkendt for yderligere læring og udvikling ud over Certified Cicerone-niveauet - ideel for dem, der er interesseret i at få dybere viden og gode smagefærdigheder for at forbedre øloplevelsen for forbrugerne. De første Advanced Cicerone-eksamener finder sted i foråret 2016 i Chicago og på begge amerikanske kyster.
Som de andre pensum dækker Advanced Cicerone-pensumet en undergruppe af emnerne præsenteret i Master Cicerone-pensumet og var omhyggeligt designet til at fungere som en mellemting mellem Cicerone-pensumet og Master Cicerone-pensumet, sagde Cicerone Certification Program Content Manager og Master Cicerone Pat Fahey.
De nye pensum vil blive brugt til at forberede eksamener, der starter den 1. januar 2016. Personer, der tager eksamen før denne dato, bør læse pensum version nummer 2 (V2); dem, der tager eksamen efter den 31. december 2015, skal bruge et pensum med versionsnummer 3 (V3).
Programmet fortsætter med at basere sit indhold på tredjepartsstandarder, når det er muligt. Brewers Association's Draft Beer Quality Manual er en nøglereference for alle aspekter af ølservice; Beer Judge Certification Programs ølstileguide fungerer som reference for ølstile. Tidligere i år reviderede BJCP sine retningslinjer for ølstil for første gang siden 2008; version 3 af pensum afspejler de ændringer, der er foretaget i 2015 BJCP-retningslinjerne.
Meget af informationen i 2015 BJCP-retningslinjerne forbliver de samme som 2008-retningslinjerne, men der er flere navneændringer og et par ekstra stilarter, som er indarbejdet i vores nye pensum, sagde Fahey.
På alle niveauer er de væsentligste ændringer blevet foretaget i ØLSTIL-sektionen i pensum - en oversigt over disse ændringer kan findes, og links til de nye pensum kan findes her: http://cicerone.org/content/new-syllabi-announced-version-3-syllabi-will-be-tested-starting-january-1-2016
OM CICERONE CERTIFICERINGSPROGRAMMET
Grundlagt i 2007 af bryggerforfatter og ølunderviser Ray Daniels, søger Cicerone-certificeringsprogrammet at sikre, at forbrugerne får den bedste kvalitetsøl ved enhver servicebegivenhed. For at lette dette opfordres de, der sælger og serverer øl, til at tilegne sig viden på fem områder: 1) Salg og service af øllager; 2) Ølstile og -kultur; 3) Ølsmagning og smagsstoffer; 4) Brygningsingredienser og -processer; 5) Parring af øl med mad
Til denne dato er mere end 50000 personer blevet certificeret gennem programmet.
For mere information om Hvad er en Cicerone? besøg: cicerone.org/about
