Lazy Magnolia Chocolate Stout Cupcakes

Forberedelsestid:15 minutter| Udbytte: 24

Ingredienser

Vejbeskrivelse

1. For at lave disse chokolade stout cupcakes lavet med Lazy Magnolia Jefferson Stout forvarm ovnen til 350°F.

Chokolade Stout Cupcakes

2. I en stor røreskål piskes kakaosukkermelet bagepulver og salt sammen.
3. I en anden medium røreskål kombineres det kraftige smeltede smør og vanilje. Pisk æg i 1 ad gangen.
4. Bland creme fraiche i, indtil det er grundigt kombineret og glat. Bland gradvist de tørre ingredienser i den våde blanding.
5. Smør 24 muffinsforme let. Fordel dejen ligeligt mellem muffinsforme, der fylder 3/4 hver. Bag i cirka 12 minutter og drej derefter panderne.
6. Bag yderligere 12 til 13 minutter, indtil den er hævet pænt hvælvet og sat i midten, men stadig blød og mør. Afkøl inden den vendes ud.

Glasur

7. I en mellemstor skål med en håndmixer pisk flødeosten ved middel hastighed, indtil den er let og luftig.
8. Pisk gradvist den tunge fløde i.
9. På lav hastighed blandes konditorens sukker langsomt i, indtil det er indarbejdet og glat.
10. Dæk med plastfolie og stil på køl, indtil den skal bruges. Glasur kan laves flere timer frem og opbevares tildækket og afkølet.
11. Top hver cupcake med en bunke frosting og drys med kakao.

Foreslåede opskrifter

Hvert år afholder Allagash Brewing Co. en madlavningskonkurrence på Institute for Culinary Education i New York som en måde at fremme bevidstheden om både parring og tilberedning af god mad med øl som Allagash. Denne opskrift på svinemørbrad med en reduktion af æblesalvie og Allagash Curieux kommer til os som ICE-studerende Jonathan Adler-vinder af 2009-konkurrencen.

Disse lækre hjemmelavede donuts er lavet med din yndlingsrav ale (eller prøv en IPA for ekstra bid). Top dem af med noget kanelsukker og morgenmaden serveres!

We Are Not Martha er i gang igen denne gang og laver kringler til en snack, der er berømt sammen med øl! Del disse kringler til din Halloween-sammenkomst, og sørg for at prøve de to saucer: en sød græskartærtesauce og en krydret græskarsennep.

Denne enkle opskrift på ølkiks lavet med din foretrukne amerikanske pilsner er en fantastisk tilføjelse til dit ølopskriftsarsenal. For at tilføje variation i smag og tekstur, eksperimenter med forskellige osteøl eller endda nødder!