Håndværksbrygningspionererne Will og Mari Kemper startede Chuckanut bryggeri i Bellingham Wa. i 2008. Det var deres seneste øleventyr efter et helt liv med bryggemissioner, der spændte over hele kloden. Nu hjemme i Bellingham er Mari og Will hjørnestenene i deres bryggeri og Bellinghams ølsamfund.
Sidste år var jeg beæret over at være gæst i Whatcom County under den tredje Bellingham Beer Week — som løber til og med den 20. september. På trods af et par fyldte dage med fantastiske øl og begivenheder, som kun en elite-øldestination kunne give mine bedste minder fra turen, var der ingen håndværksøl involveret
På en trist Pacific Northwest-morgen mødte jeg Mari Kemper på et parkeringsområde ved siden af Larabee State Park. Vi skalerede en glat dæmning og fulgte togskinnerne gennem en tæt gammel skov til kysten af Chuckanut Bay. Anført af Mari arbejdede gruppen på at holde øje med Mari, der beskriver områdets historie.
Vel fremme ved kysten fulgte vi Mari, da hun begejstret kom ned over nye tidevandsbassiner fra aftenens højvande. Vi så og lyttede, da Mari pegede på små skaldyr, der var fastgjort til klipperne og farverige søanemoner, som, når de blev stukket forsigtigt, hurtigt ville klemme sig.
Mens vi finkæmmede stranden fortsatte Mari med at fortælle om eventyret og forklarede, hvordan hun og Will havde besluttet sig for Bellingham som byen, hvor de ville bygge deres prisvindende bryggeri og bygge deres hjem.
Senere ville vi mødes med Mari og Will til et af de bedste øl-parrede måltider, jeg nogensinde havde haft. det var jeg
hvad er bleg pilsnerøl
Bellingham Beer Week slutter denne weekend, men lav en plan for at besøge næste års festival (eller når som helst virkelig) - du vil måske aldrig tage afsted.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende chefredaktør for CraftBeer.com. Andy er certificeret Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado, hvor han er en ivrig øl-entusiast. Nogle gange bliver Andy inspireret til at skrive om sine erfaringer med håndværksøl, og hvis de ikke er for latterlige, kan du måske se resultaterne her på CraftBeer.com.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
