De Great American Beer Festival ® (GABF®) landets største fejring af håndværksøl afslørede i dag det stjernespækkede udvalg af kokke, der deltager PARRING ® festivalens intime mad- og ølsmagningsoplevelse vender tilbage 9.-10. oktober i Denver. Dette års liste indeholder nogle af landets mest berømte kulinariske stemmer – inklusive flere James Beard Award-vindere Michelin-stjernede restauratører og nationalt anerkendte smagsproducenter – hvilket gør 2025 til en af de mest spændende PAIRED lineups til dato.
Colorado kulinariske ledere
Caroline Glover Annette Rejsende Barmhjertighed Aurora) får sin PAIRED-debut. Glovers CV inkluderer at blive navngivet Mad 's Best New Chefs in America (2019) en James Beard Award for Best Chef Mountain (2022) og nylig anerkendelse for Traveling Mercies som både en James Beard Bedste nye bar Esquires bedste barer i Amerika
Kelly Whitaker og Mara King Ulvens Skrædder Brutto Det er det bare Hej Kiddo Ok ja Tør opbevaring og Ingen Sådan ) fortsætter med at skubbe grænserne for Colorado-spisning med to restauranter, der tjener Michelin-stjerner i 2024 og en James Beard Award for Outstanding Restaurateur. Matt Watter Rodstilk rodfæstet Breckenridge) frisk på sin 2024 James Beard Award-vinding for Best Chef Mountain og Josh Niernberg Beholder 707 Grand Junction) en 2025-finalist til Beard Award's Outstanding Chef (National) vil også bringe deres kulinariske kunstnerskab til PAIRED-bordet.
Denver spisepioner Jen Jasinskis tre restauranter Rioja Bistro Vendome Ultreia ) og fan-favorit Carrie Baird Ræv ) kendt fra Top kok Slå Bobby Flay vil fremvise deres signaturstile sammen med andre Denver-kokke Paul Reilly Dække ) og Linda Hampsten-Fox Binderiet ).
Nationale sværvægtere
PAIREDs rækkevidde strækker sig langt ud over Colorado inklusive Dan Jacobs DanDan Milwaukee) a Top kok Danny Lee og Scott Drewno Anju ) 2025 Beard-finalister for fremragende restauratør; og Mike Friedman Den røde høne Washington D.C.) fejret for sin Michelin Bib Gourmand-anerkendte madlavning.
Det fulde parrede udvalg af over 25 kokke kan findes her .
Fra baren
For første gang udvider PAIRED ud over øl og mad med en kurateret Mocktail Bar ledet af Steve Wildy Gal vild vin ). En James Beard Award semifinalist og en af landets mest respekterede sommeliere Wildy vil fremhæve kreativiteten og sofistikeringen af nulsikre parringer, der afspejler den hurtige vækst i denne sektor i drikkevareindustrien.
Kurateret af Bryggeriforeningens Adam Dulye PAIRED er vokset siden sin debut til en af de førende destinationer, hvor kokke og bryggere samarbejder om at fremvise deres håndværk. Hvert år samler Dulye toptalenter fra hele kloden og forvandler Denver til en scene for innovation inden for parring af drikkevarer og fødevarer.
PAIRED er hvor kulinarisk innovation og brygningskreativitet mødes, sagde Ann Obenchain, vicepræsident for marketing og kommunikation for Brewers Association. Dette års kokke repræsenterer det allerbedste fra Colorado og videre, og sammen vil de skabe enestående parringer, som du kun kan finde på Great American Beer Festival.
Hver PAIRED billet inkluderer ubegrænsede smagsprøver af små tallerkener og håndværksdrikke, der er eftertænksomt parret for at overraske og glæde eventyrlystne ganer. En PAIRED GABF-billet giver også adgang til festivalgulvet. Få billetter her .
bamse kys
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
