Hæv et glas til Beer Clean Glass Day

For ølelskere er der noget mere visuelt forbløffende end et kyndigt skænket glas øl? Uanset stilen forbedrer en øl skænket i et ølrent glas den samlede oplevelse. Derfor fejrer vi indvielsen Cicerone® certificeringsprogram bestræbelser på at fremhæve dette enkle, men nogle gange oversete aspekt af ølnydelse. Beer Clean Glass Day øger bevidstheden om passende servicestandarder og lader dig takke de barer, restauranter og bryggerier, der opretholder dem.

For at få en smukt skænket øl skal du have et rent glas, siger John Scholl marketingchef for Cicerone. Selvom mange virksomheder har egnede rengøringsprocedurer og desinficeret glasvarer, betyder det ikke, at det virkelig er rent glas. Gæster bliver belønnet, når de besøger en virksomhed, der gør en ekstra indsats for deres ølprogram.

(Lære: CraftBeer.com's Beer 101 kursus )

Hvad er Beer Clean

Det kan virke oplagt at ønske sig et rent glas til sin drik. Øl kræver et forhøjet niveau af renhed. Kort sagt, det er ikke rent, før det er ølrent.

Bryggeriforeningens Håndbog for fadølkvalitet beskriver øl ren som fri for synlig snavs og mærker, men også fri for skumnedbrydende rester som sæbefedt eller fedt.

Øls kulsyre afslører let rester på et ikke-ølrent glas ved at producere bobler, som klæber sig til de snavsede pletter. Et rent ølglas er fri for bobler, der klæber sig til indersiden og producerer en varig hætte af skum, som vil afsætte snøring i glasset, mens øllet nydes.

(Relateret: 5 Cardinal Sins of Craft Beer Service )

At fejre et smukt rent glas med øl og anerkende det ølcentrerede etablissement, der sætter en ære i at gøre det rigtigt, er ikke en svær opgave. Skål for ølrent glas og en komplet øloplevelse. For at deltage tag

For flere ressourcer om ølserviceprocedure samt for at downloade en gratis kopi af den nyligt forbedrede Fad Beer Quality Manual besøg draftquality.org .

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende chefredaktør for CraftBeer.com. Andy er certificeret Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado, hvor han er en ivrig øl-entusiast. Nogle gange bliver Andy inspireret til at skrive om sine erfaringer med håndværksøl, og hvis de ikke er for latterlige, kan du måske se resultaterne her på CraftBeer.com.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.