Krewe af Craft Beer

Det er blevet bemærket, at South Louisianas lokale lider gennem Thanksgiving jul og nytår bare for at komme til Mardi Gras sæson. Også kendt som karneval, dette er den månedlange forberedelse til fastetiden i det stærkt katolske South Louisiana. På mandagen før og på selve fedttirsdag er alle statskontorer, lokale virksomheder og paradeveje lukket. Selv børn og elever får et par dage ud af skolen for at deltage i festlighederne!

Mardi Gras tages meget alvorligt - festlighederne er vigtigere for den kulturelt stolte kreolske og cajun-befolkning end nogen af ​​vores nations helligdage.

Fejringen begynder på helligtrekonger (12 dage efter jul) og slutter dagen før askeonsdag. Mardi Gras er fransk for fedtetirsdag og henviser til praktiseringen af ​​celebrants sidste nat med at spise og indtage alt for meget rig madkongekage og stærk drikke før fastetidens rituelle faste, som begynder dagen efter.

Mardi Gras ankom til Nordamerika som en fransk katolsk tradition i 1699. Le Moyne-brødrene sendt af kong Louis XIV for at bevare Frankrigs krav på Louisianes territorium gik ind i Mississippi-flodens munding om aftenen den 2. marts 1699 eller Lundi Gras.

havre byg og hvede

Næste dag fortsatte festen opstrøms, hvor de slagtede en indfødt bøffel og fejrede Mardi

I New Orleans og de omkringliggende områder holder ferien

Der er et udbredt indtryk af gigantiske go-kopper med billig øl eller endnu større kopper af potente rom-drevne cocktails som den veletablerede flydende forfriskning for både lokale og turister. I virkeligheden har en ny tradition slået rod siden 1990 - gode sæsonbetonede øl til at hjælpe med at smøre regionens fejringer før fastelavn.

Abita Brewing Co. | Mardi Gras Bock

Abita Brewing Co. har brygget deres Mardi Gras Bock siden 1990.

Denne øl Maibock i tysk stil og er brygget med Pale Pilsener og Caramel malt og tysk Perle humle. Abita fejrer hvert år øllets udgivelse med særlige releasefester og pubcrawl.

NOLA Brygning | Flambeau Red Ale

New Orleans-baseret NOLA Brewing's

NOLA Brewings præsident Kirk Coco siger, at Flambeau Red altid premierer dagen for Krewe de Vieux, sæsonens første Mardi Gras-parade i New Orleans, som også er den eneste parade, der snor sig gennem det franske kvarter. Flambeau Red er tilgængelig på tryk i hele South Louisiana og er 5,7 procent ABV og opefter 60 IBU'er. Kirk siger, at beaucoup IBU'erne i deres fastelavnsøl giver sæsonen et hop at starte på.

Bayou Teche Brewing | Mardi Gras Løb

I de mere landlige områder i det sydvestlige Louisiana, kendt som Acadiana af sine fransktalende Cajun-indbyggere, fejres Mardi Gras helt anderledes. Med oprindelse i landdistrikterne og middelalderens Frankrig Bayou Teche Brewing's Louis Michot sagde, at flere landlige Cajun-samfund stadig fejrer den traditionelle Courir de Mardi Gras.

Selvom der er variationer

Brygmester Gar Hatcher sagde, at Bayou Teche Brewings Courir de Mardi Gras er vores håndværksmæssige version af den elegante franske ale kendt som Biere de Mars. Courir de Mardi Gras er lavet med Pilsener München og en stor dosis hvedemalt.

Ikke to steder i det sydlige Louisiana fejrer Mardi Gras det samme. Fra dekadente parader af udsmykkede udklædte kunstnere til ture på jagt efter kylling gennem landskabet har hver region en unik måde at markere tirsdagen, der falder før askeonsdag. På trods af forskellene ser alle ud til at være enige om, at festlighederne er bedre, når de parres med en sæsonbestemt Mardi Gras-øl fra et af South Louisianas håndværksbryggerier.

Carlos Knott

Karlos Knott er brygmester hos Bayou Teche Brewing i Arnaudville LA. Bayou Teche blev grundlagt på denne enkle drøm - at lave øl, der komplimenterer køkkenet og livsstilen hos Cajuns og Creoler. Med den mission besluttede Knott-brødrene på St. Patrick's Day i 2009 at omdanne en kasseret jernbanevogn til et bondehusbryggeri.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.